
Nutri-Score – co to za skala i jak ją odczytywać?

dietetyk kliniczny i sportowy
Prawidłowo zbilansowana dieta zapewnia zdrową równowagę, dostarczając właściwej ilości energii (zapotrzebowanie na energię podstawową należy obliczyć indywidualnie dla każdej osoby) oraz wszystkich niezbędnych składników i minerałów. Zasady te są istotnie niezależnie od tego, czy szukamy dobrej diety na płaski brzuch, czy komponujemy jadłospis w chorobie.
Właściwe zbilansowanie codziennej, zdrowej diety umożliwia piramida żywienia, łącząca odpowiednie składniki codziennej diety z dawką aktywności fizycznej.
Dieta śródziemnomorska – sposób odżywiania oparty jest w tym przypadku na pełnoziarnistym pieczywie, rybach, warzywach i owocach. Dieta ta może być stosowana na stałe jako element zdrowego stylu życia, polecana jest również jako dieta w ciąży. Wprowadzając duże ilości owoców i warzyw, zapobiega się niedoborom witamin i błonnika w organizmie.
Dieta Dukana (dieta wysokobiałkowa) – polega na spożywaniu produktów bogatych w białko, kosztem węglowodanów. Dieta ta silnie obciąża nerki, wątrobę i układ pokarmowy, dostarczając duże ilości aminokwasów przy jednoczesnym niedoborze witamin i błonnika w organizmie.
Dieta Kwaśniewskiego (dieta optymalna) – jej podstawą są produkty tłuszczowe przy jednoczesnym ograniczeniu w jadłospisie węglowodanów i białka. Dopuszczalne są w niej niskocukrowe warzywa i owoce (w niewielkich ilościach). Traktowana jest często jako dieta redukcyjna, ponieważ brak węglowodanów w diecie organizm kompensuje przyspieszonym spalaniem tkanki tłuszczowej.
Dieta paleo – oparta na prawdopodobnym sposobie odżywiania ludzi pierwotnych. Bazuje na mięsie, rybach, jajkach, owocach, warzywach i grzybach. Eliminuje produkty przetworzone. Dostarcza znacznie większej ilości białka niż węglowodanów.
Dieta DASH – stworzona dla osób z nadciśnieniem tętniczym. Eliminuje produkty zawierające sód i przetworzone. Uznawana za jeden z najzdrowszych planów żywieniowych. Ma proste zasady opierające się na wszystkich produktach żywieniowych w proporcjach zgodnych z piramidą żywienia. Nie ma efektów ubocznych.
Właściwy sposób odżywiania w czasie choroby jest często niezbędnym warunkiem wyzdrowienia lub remisji choroby (np. dieta w Hashimito, RZS itp.). Analogicznie – niewłaściwą dietą można spowodować wiele poważnych chorób i zaburzeń, na przykład cukrzycę, choroby związane z działaniem układu pokarmowego czy choroby sercowo-naczyniowe.
Dieta cholesterolowa – w przypadku znacznego nadmiaru cholesterolu konieczne jest leczenie oraz zmiana stylu życia – aktywność fizyczna i dieta cholesterolowa, która ogranicza tłuste mięso i tłuszcz zwierzęcy, podroby, żółte sery i jajka, a opiera się na gotowanych i grillowanych rybach oraz chudym mięsie, owocach, warzywach, pełnoziarnistych produktach i oleju roślinnym.
Dieta Montignaca – oparta na indeksie glikemicznym potraw, czyli ich zdolności do podnoszenia poziomu glukozy we krwi, mierzonej mniej więcej 2 godziny po posiłku. Zalecana jest osobom chorującym na cukrzycę, nietolerancję glukozy i schorzenia metaboliczne. Zdaniem lekarzy, dieta Montignaca jest całkowicie bezpieczna i może ją stosować każdy. Eliminuje z jadłospisu wszystkie produkty, których IG przekracza 50: ziemniaki, ryż, białe pieczywo, cukry proste (cukier, ciasta i słodycze), suszone owoce. Ten plan dietetyczny nie wymaga liczenia kalorii, ich liczba w ciągu dnia nie powinna jednak przekraczać 1500 w 4–5 posiłkach, z których najważniejszym i najobfitszym jest śniadanie. Dodatkowo, w jednym posiłku nie należy łączyć tłuszczu i węglowodanów.
Dieta cukrzycowa – jest bardziej liberalną odmiana diety Montignaca. Posiłki należy komponować z produktów o niskim IG, spożywać je regularnie, w miarę możliwości zawsze o tej samej porze, z uwzględnieniem maksymalnie 4-godzinnej przerwy pomiędzy nimi. Regularność sprzyja ustabilizowaniu wydzielania insuliny.
Plan dietetyczny obejmuje produkty bogate w białko (drób, ryby, cielęcina, chude wędliny dobrej jakości oraz chude mleko, naturalne jogurty), oleje roślinne, pełnoziarniste pieczywo i kasze (cukry złożone), warzywa i większość owoców.
Dieta bezglutenowa – przeznaczona dla chorych na celiakię oraz nietolerancję glutenu. Polega na wyeliminowaniu wszystkich produktów zawierających gluten (białko roślinne będące składową zbóż), czyli pszenicy, jęczmienia i żyta. Niektórzy zalecają również wyeliminowanie owsa, który nie zawiera glutenu, ale dość często bywa zanieczyszczony innymi zbożami.
Dieta wątrobowa – jednym z głównych zadań wątroby jest oczyszczanie organizmu z toksyn, więc chcąc wspomóc pracę wątroby, posiłki należy gotować w wodzie lub na parze i spożywać z dodatkiem dużych ilości surowych, lekkostrawnych warzyw oraz niewielkim dodatkiem zdrowych tłuszczów (eliminacja tłuszczu trans). Dieta wątrobowa ta jest przeznaczona dla osób z chorobami pęcherzyka żółciowego i wątroby oraz osób zdrowych – jako racjonalny sposób odżywiania, wspomagający prawidłową pracę i regenerację wątroby. Może być stosowana również jako dieta na zaparcia. Wtedy warto wspomóc ją naparami ziołowymi (rzewień, senes, babka płesznik, kruszyna).
Dieta oczyszczająca – w proces oczyszczania organizmu jest zaangażowanych wiele organów: wątroba, nerki, skóra i płuca. Interwencja jest niezbędna w przypadku silnego zatrucia organizmu, na przykład grzybami. Proces oczyszczania w takich sytuacjach odbywa się zawsze w warunkach szpitalnych. Można natomiast wspomagać naturalne funkcje oczyszczające organizmu, przestrzegając wypijania 1,5–2 litrów niegazowanej wody mineralnej dziennie oraz spożywając odpowiednią ilość błonnika (warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste).
dietetyk kliniczny i sportowy
Menopauza to pewien etap w życiu kobiety, który często wiąże się z pogorszeniem samopoczucia i spadkiem pewności siebie, głównie z powodu intensywnych zmian hormonalnych i ich skutków, które dla wielu mogą być wyjątkowo dokuczliwe. Jednakże istnieją sposoby, które mogą pomóc kobietom poczuć się lepiej i poprawić ich komfort.
dietetyk kliniczny i sportowy
Karmel amoniakalno-siarczynowy E150d jest dodatkiem do żywności używanym głównie jako brązowy barwnik. Bardzo często E150d można spotkać w coli, ale też w pieczywie, sosach, likierach czy lodach.
dietetyk
Można powiedzieć, że dieta fleksitariańska to pewien rodzaj „kompromisu” pomiędzy klasyczną dietą z mięsem i rybami a dietą wegetariańską. Co to oznacza?
Dietetyk
Wśród wielu modnych i popularnych diet warto zwrócić uwagę również na te, które służą innym celom niż redukcja masy ciała. Niektóre z nich są stosowane tymczasowo, aby wspomóc organizm w powrocie do zdrowia.
dietetyk kliniczny i sportowy
Badanie poziomu ferrytyny uznaje się za najlepszy parametr oceny niedoboru żelaza. Co robić, gdy jego wyniki są złe i pojawiają się objawy, takie jak m.
Dietetyk
Brak łaknienia nie zawsze oznacza chorobę. Rodzice często skarżą się na problemy z apetytem swoich dzieci, wskazując na fakt, że ich pociecha nie chce jeść.
dietetyk
Problem nadmiernej wagi ciała dotyka coraz większej liczby osób. W poszukiwaniu skutecznych sposobów na redukcję kilogramów można natrafić na wiele specyficznych diet odchudzających.
dietetyk
Dieta na wzmocnienie naczynek to jeden ze sposobów na teleangiektazje, czyli tzw. pajączki.
dietetyk
Odpowiedni jadłospis to istotny element leczenia zakażenia grzybem Candida. Dieta przy kandydozie, czyli grzybicy organizmu, ma celu usunięcie chorobotwórczych drożdżaków z ustroju, przywrócenie równowagi mikrobiomu i wspomaganie odporności.
dietetyk
Przy raku trzustki dieta powinna wspomagać walkę z chorobą i zapobiegać nadmiernej utracie wagi. Zgodnie z zaleceniami żywieniowymi w jadłospisie diety trzustkowej przy nowotworze powinny znaleźć się produkty stanowiące źródło wszystkich cennych składników odżywczych.
dietetyk
Problemy z potencją to wstydliwa dolegliwość, która dotyka wielu z panów. Wbrew pozorom przyczyną zaburzeń libido nie muszą być choroby ogólnoustrojowe.
dietetyk
Suszone owoce to świetna przekąska między posiłkami zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy nie ma tak dużego wyboru świeżych, sezonowych owoców. Owoce suszone to spora dawka błonnika pokarmowego oraz licznych witamin i składników mineralnych.
dietetyk
Oczyszczanie jelit to zabieg mający ogromne znaczenie dla zdrowia układu pokarmowego oraz całego organizmu. Skutecznym sposobem na pozbycie się toksyn i zbędnych produktów przemiany materii jest zastosowanie diety oczyszczającej jelita.
dietetyk
Frutarianizm to radykalna odmiana wegetarianizmu, zaliczana do witarianizmu, która dopuszcza jedzenie wyłącznie owoców. W jadłospisie diety owocowej dla niektórych frutarian produktem dozwolonym są orzechy, jednak przepisy wykluczają posiłki podlegające obróbce termicznej.
dietetyk
Dieta na nadkwasotę kierowana jest do pacjentów cierpiących na choroby układu pokarmowego takie jak wrzody czy refluks żołądkowo-przełykowy. Jej celem jest ograniczenie wydzielania soku żołądkowego.
dietetyk
Koszerne jedzenie jest elementem kultury żydowskiej. Za pojęciem koszerności kryją się reguły i zasady przygotowywania i spożywania posiłków.
dietetyk
Owoce dla cukrzyków typu 1 i 2 są dozwolone, jednak nie jako bezkarna przekąska między posiłkami, ale jako element posiłku. Czy cukrzyk może jeść jabłka?
dietetyk
Dieta turbo to sposób na odchudzanie zakładający efekt w postaci zrzucenia 5 kg w ciągu 10 dni. Zgodnie z jej zasadami wystarczy jeść 6 niskokalorycznych posiłków dziennie, przyrządzając je z produktów należących do odpowiednich grup produktów.
dietetyk
Detoks cukrowy ma na celu oczyszczenie organizmu z toksyn, odzwyczajenie się od słodkiego smaku, poprawę stanu zdrowia i zerwanie z uzależnieniem od słodyczy. Nadmiar cukru w diecie jest bardzo niezdrowy, a cukrowy detoks jest zalecany zwłaszcza osobom z podwyższonym poziomem cukru we krwi.
dietetyk
Cynamon jest popularną przyprawą wykazującą szerokie właściwości lecznicze. Wiele osób zastanawia się, czy jest szkodliwy.
dietetyk
Dieta pięciu przemian to chińska filozofia zdrowia powiązana z cyklem pór roku. Jadłospis w kuchni pięciu przemian oparty jest o produkty sezonowe i różni się latem, zimą, wiosną i jesienią.
dietetyk
Produkty o właściwościach przeciwzapalnych mogą w dużym stopniu przyczynić się do ograniczenia, a nawet zniwelowania stanu zapalnego, będącego jedną z głównych przyczyn chorób cywilizacyjnych. W diecie przeciwzapalnej powinny dominować pokarmy o wysokim dodatnim współczynniku zapalności.
dietetyk
Podstawowym celem leczenia choroby wrzodowej jest zmniejszenie kwaśności soku żołądkowego, gdyż jego nadkwaśność determinuje pojawienie się tej choroby. Potrawy należy dobierać w taki sposób, aby w jak najmniejszym stopniu pobudzały wydzielanie kwasu solnego w żołądku i jak najsilniej go neutralizowały.
Dieta na pasożyty jest naturalnym sposobem wspomagającym leczenie. W organizmie ludzkim znajdować się może nawet ponad 300 gatunków pasożytów.
dietetyk
Dieta przy wymiotach i biegunce jest bardzo ważnym elementem leczenia. Bez względu na ich przyczynę należy stosować dietę łatwostrawną i skutecznie nawadniać organizm.
dietetyk
Kiedy pojawiają się objawy, takie jak brak energii, ciągłe zmęczenie, rozdrażnienie czy nawracające infekcje, niewiele osób łączy je z codziennym sposobem odżywiania. Okazuje się jednak, że wymienione dolegliwości świadczą często o zakwaszeniu organizmu, które jest wynikiem diety zaburzającej gospodarkę kwasowo-zasadową ustroju.
Dieta antyhistaminowa zalecana jest osobom z nietolerancją histaminy, jak również pacjentom z uczuleniem na histaminę. Nadwrażliwość ta występuje, gdy w jelitach brakuje enzymu DAO, który unieczynnia ją, gdy nie jest już potrzebna.
dietetyk
Witamina B3, zwana inaczej niacyną lub kwasem nikotynowym odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Wspiera pracę mózgu oraz reguluje przebieg wielu procesów życiowych.
specjalista zdrowia publicznego
Sód, pierwiastek kojarzony przede wszystkim z solą kuchenną, jest niezbędny dla prawidłowej pracy organizmu. Nadmierne spożycie soli w diecie wymaga jednak ograniczenia jego podaży.
dietetyk