Czym jest cierpka wiśnia?
Cierpka wiśnia, znana także jako tart cherry lub Prunus cerasus L. odmiana Montmorency to 400-letnia francuska odmiana wiśni amarelle pochodząca z doliny Montmorency, od której wzięła swoją nazwę. Jest to odmiana o intensywnym, lekko kwaśnym smaku, ceniona za wysoką zawartość bioaktywnych związków roślinnych, które nadają jej wyjątkowe właściwości prozdrowotne.
Cierpka wiśnia najlepiej rośnie w klimacie umiarkowanym. Jej uprawa jest wymagająca – wiosenne przymrozki często prowadzą do utraty plonów, co sprawia, że pozyskanie owoców tej odmiany bywa trudne.
Przeczytaj również:
Kordyceps – działanie, zastosowanie, cena
Sok z cierpkiej wiśni – jakie ma właściwości?
Sok z cierpkiej wiśni charakteryzuje się bogactwem składników bioaktywnych o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Zawiera: liczne flawonoidy (takie jak antocyjany i kwercetyna), karotenoidy, melatoninę, a także potas i witaminę C. Zawartość tych związków zależy od warunków uprawy oraz stopnia dojrzałości owoców podczas zbioru.
Flawonoidy i karotenoidy pomagają obniżać stan zapalny w organizmie poprzez hamowanie aktywności mediatorów prozapalnych. Co więcej, podobnie jak witamina C wykazują działanie antyoksydacyjne, dzięki czemu chronią komórki przed szkodliwym działaniem stresu oksydacyjnego.
Przeczytaj również:
Pułap tlenowy, VO2max – co to jest?
Co daje sok z cierpkiej wiśni?
Jakie korzyści może przynieść picie soku z cierpkiej wiśni?
Poprawa jakości snu
Sok z cierpkiej wiśni może korzystnie wpływać na jakość i długość snu, głównie dzięki wysokiej zawartości melatoniny – hormonu regulującego rytm dobowy człowieka.
Melatonina działa uspokajająco, pomaga w zasypianiu i poprawia efektywność snu, oddziałując na mechanizmy związane z rytmem okołodobowym.
Regularne spożywanie soku z cierpkiej wiśni może prowadzić do zwiększenia stężenia melatoniny w organizmie, co sprzyja wydłużeniu czasu snu i poprawie jego jakości. Dzięki takim właściwościom sok z cierpkiej wiśni może być pomocny dla osób zmagających się z problemami ze snem, a także dla sportowców, którzy chcą poprawić regenerację organizmu i wydajność poprzez lepszej jakości odpoczynek nocny.
Przeczytaj również:
Trening Jacobsona – na czym polega? Co daje? Jak wykonać krok po kroku
Redukcja procesów zapalnych
Sok z cierpkiej wiśni wspiera nie tylko wydolność organizmu czy regenerację mięśni. Zawarte w nim składniki wykazują również działanie przeciwzapalne, dlatego koncentrat soku z cierpkiej wiśni to produkt, który może być polecany również przy chorobach o podłożu zapalnym (np. reumatoidalnym zapaleniu stawów).
Przeczytaj również:
Trening cardio – na czym polega, podstawowe ćwiczenia, efekty
Naturalne wspomaganie organizmu przy wysiłku fizycznym
Regularne spożywanie soku z cierpkiej wiśni przed i po intensywnym wysiłku fizycznym może zmniejszać opóźnioną bolesność mięśni, a także obniżać poziom markerów uszkodzenia mięśni i stanu zapalnego. Dzięki tym właściwościom sok z cierpkiej wiśni może przyspieszać regenerację po wysiłku i skracać czas potrzebny na powrót do pełnej sprawności między kolejnymi jednostkami treningowymi. Działanie to wynika z obecności licznych związków bioaktywnych (m.in. antocyjanów, flawonoidów i karotenoidów), które wykazują właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Korzyści płynące z regularnego spożycia soku z cierpkiej wiśni wynikają także z jego niskiego indeksu glikemicznego, dzięki czemu dostarcza on energii bez gwałtownych wahań poziomu glukozy we krwi. Dodatkowo wspomaga on utlenianie tłuszczów, co może poprawiać efektywność wykorzystania energii podczas długotrwałych treningów.
Innym mechanizmem, poprzez który sok z cierpkiej wiśni może wspierać wydolność fizyczną, jest zwiększenie biodostępności tlenku azotu. Związek ten odgrywa istotną rolę w rozszerzaniu naczyń krwionośnych, co prowadzi do lepszego przepływu krwi i tlenu do pracujących mięśni. Dzięki temu mięśnie są lepiej dotlenione, co sprzyja ich efektywniejszej pracy i ogranicza zmęczenie. Usprawniony przepływ krwi pomaga również w usuwaniu produktów przemiany materii, co dodatkowo wspiera regenerację po wysiłku.
Ponadto sok czy naturalny koncentrat z cierpkiej wiśni pomaga w utrzymaniu równowagi oksydacyjnej organizmu poprzez neutralizację wolnych rodników powstających podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Jest to ważne dla zdrowia sportowca, ponieważ nadmiar wolnych rodników w organizmie może prowadzić do mikrouszkodzeń mięśni i pogorszenia ich wydolności.
Przeczytaj również:
Moringa – co to jest, na co pomaga? Jak pić? Skutki uboczne
Zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Regularne spożywanie soku lub koncentratu z cierpkich wiśni może pozytywnie wpływać na profil lipidowy – obniżać poziom cholesterolu całkowitego i triglicerydów, a jednocześnie podnosić poziom cholesterolu frakcji LDL. Jest to szczególnie ważne z punktu widzenia profilaktyki i wspomagania leczenia chorób układu sercowo-naczyniowego.
Przeczytaj również:
Sok z aloesu – właściwości, dawkowanie, przeciwwskazania, cena
Jak stosować sok z cierpkiej wiśni?
Sok z cierpkiej wiśni można stosować w zależności od celu – wspomagania regeneracji, poprawy jakości snu lub przygotowania do zawodów sportowych. Odpowiedni sposób spożycia pozwala w pełni wykorzystać jego właściwości.
Po treningu warto wypić 30 ml koncentratu soku, rozpuszczonego w 100–200 ml wody, najlepiej w połączeniu ze źródłem białka (np. koktajlem białkowym) i porcją węglowodanów. Takie zestawienie wspiera resyntezę glikogenu mięśniowego i przyspiesza regenerację organizmu po wysiłku.
Jeśli celem jest poprawa jakości snu, drugą porcję soku (również 30 ml koncentratu w 100–200 ml wody) należy spożyć około godzinę przed snem. Najlepszy efekt można uzyskać, łącząc sok z posiłkiem bogatym w tryptofan, takim jak np. owsianka na mleku sojowym z dodatkiem orzechów.
Sok z cierpkiej wiśni sprawdza się szczególnie w okresach, gdy priorytetem jest regeneracja i dobre samopoczucie, na przykład podczas kilkudniowych zawodów czy intensywnych treningów. W takich przypadkach zaleca się rozpoczęcie suplementacji na 3–5 dni przed zawodami, kontynuowanie jej podczas trwania rywalizacji oraz przez 4–7 dni po jej zakończeniu, pijąc 2 razy dziennie po 30 ml koncentratu.
Nie zaleca się jednak stosowania soku z cierpkiej wiśni w okresach przygotowawczych, kiedy głównym celem treningu jest długofalowa adaptacja wysiłkowa i rozwój siły lub wytrzymałości.
W tym czasie działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne soku może ograniczać adaptacyjne reakcje organizmu na trening, co może nieznacznie osłabić efekty treningowe.
Podsumowując, sok z cierpkiej wiśni najlepiej stosować: w okresach zwiększonego obciążenia treningowego, w trakcie zawodów lub po intensywnym wysiłku, aby przyspieszyć regenerację, poprawić jakość snu i ogólną wydolność organizmu.
Sok z cierpkiej wiśni to naturalne wsparcie dla organizmu. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, melatoniny i związków przeciwzapalnych wspomaga regenerację po wysiłku, poprawia jakość snu i wspiera zdrowie serca.
