Dieta jabłkowa to rodzaj popularnej w ostatnio diety jednoskładnikowej. Jest to forma kuracji odchudzającej, której założeniem jest szybka redukcja masy ciała. W modelu restrykcyjnym zakłada całkowitą rezygnację z przyjmowania innych produktów spożywczych niż jabłka, dlatego jej stosowanie może prowadzić do powstania groźnych dla zdrowia niedoborów, a także spowolnienia metabolizmu i efektu jo-jo.
Dieta jabłkowa – zasady i efekty, ile można schudnąć?
Spis treści
Dieta jabłkowa – zasady
Dieta jabłkowa zyskuje ostatnio coraz większą popularność. W dostępnych źródłach zalecenia związane z dietą z jabłek mogą się nieco różnić. Jedne podają, że jest to dieta jednoskładnikowa i jabłka stanowią jedyny składnik posiłków. Mogą być one spożywane w różnej postaci – sok jabłkowy, gotowane na parze lub w wodzie, duszone, pieczone, surowe.
Ile jabłek dziennie przy odchudzaniu można spożyć? Jedne źródła podają, że owoce można jeść bez ograniczeń, inne - do 2 kilogramów. W czasie stosowania diety każdy dzień należy rozpocząć od wypicia szklanki wody z łyżką octu jabłkowego. Dieta jabłkowa jest bardzo restrykcyjna, dlatego stosuje się ją tylko przez trzy dni. Przed rozpoczęciem warto się do niej przygotować. Należy ograniczyć spożycie tłustych, ciężkostrawnych produktów. Potrawy powinny być delikatne, aby nie obciążać przewodu pokarmowego. Gdy dieta z jabłek się zakończy, należy stopniowo wprowadzać inne pokarmy, aby przyzwyczaić przewód pokarmowym do „normalnego” jedzenia.
Mówi się także o drugim, rozszerzonym wariancie diety, w którym jabłka stanowią tylko dodatek do potrawy. W tym przypadku uważa się, że dieta z jabłek nie może dostarczać więcej niż 1000 kcal na dzień. Potrawy powinny składać się z chudych, delikatnie przyrządzonych produktów. Ze względu na mniejszą restrykcyjność tej diety można ją stosować dłużej – 7 dni. W obu przypadkach należy pamiętać o odpowiednim nawodnieniu organizmu, średnio 2 litry płynów (ziołowe herbaty, woda) w ciągu dnia.
Jabłka na diecie – właściwości
Czy jabłka są kaloryczne? Owoce te są niskokaloryczne. Jedno, średniej wielkości dostarcza ok. 80 kcal. Są źródłem pektyn – włókna pokarmowego, które pomaga regulować pasaż jelitowy. Wpływają także na poprawę profilu lipidowego i gospodarki węglowodanowej we krwi. Jabłka powinny być spożywane ze skórką (jeżeli nie ma przeciwwskazań) gdyż ona także zawiera witaminy i składniki mineralne. Jednak na największą uwagę zasługuje kwercetyna. Związek należy do flawonoli. Działa przeciwzapalnie, antyagregacyjnie i antyoksydacyjnie. Jakich korzyści można się spodziewać po diecie jabłkowej? Przypisuje się jej właściwości oczyszczające organizm z toksyn. Ma także poprawić działanie przewodu pokarmowego i dodatkowo pomóc w odchudzaniu.
Dieta jabłkowa – efekty, ile można schudnąć?
Dieta jabłkowa efekty przynosi w postaci polepszenia samopoczucia dzięki usuwaniu toksyn. Ma ponadto wpłynąć na poprawienie jakości skóry oraz pracy przewodu pokarmowego. Najbardziej oczekiwanym efektem jest spadek masy ciała. Podaje się, że przy zastosowaniu drugiego wariantu, gdzie jabłka stanowią dodatek do posiłku, w ciągu tygodnia można pozbyć się ok. 7 kilogramów. Należy podkreślić, że organizm traci na wodzie, a nie na tkance tłuszczowej. Chcąc zadbać o swoje zdrowie normalizując masę ciała, należy skupić się na zmniejszeniu zawartości tkanki tłuszczowej. Jest to bardzo ważne, ponieważ wydziela ona substancje m.in. o działaniu prozapalnym, nasilają stan zapalny w całym organizmie.
Dieta jabłkowa – przeciwwskazania
Dieta jednoskładnikowa nie jest zalecana. Organizm ma naturalne mechanizmy zapewniające regularne oczyszczanie z toksyn – wyjątkiem są niektóre choroby przewlekłe np. niewydolność nerek. Stosowanie diety jabłkowej na odchudzanie też nie jest wskazane, gdyż dostarcza bardzo małą ilość energii – często poniżej podstawowej przemiany materii (ilości energii potrzebnej organizmowi na podstawowe funkcje życiowe). Dieta z jabłek jednoskładnikowa nie dostarcza potrzebnych substancji do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
U zdrowej osoby dieta jabłkowa nie powinna wpłynąć negatywnie na organizm przy krótkim okresie stosowania. Na pewno przeciwwskazane będzie stosowanie jej u osób z chorobami przewodu pokarmowego, takich jak refluks, problemy żołądkowe oraz choroby jelit. Lepsze i trwalsze efekty można uzyskać stosując racjonalne odżywianie oraz ujemny bilans energetyczny – jeżeli chce się schudnąć. Dlatego stosowanie takich diet nie jest zasadne.
Dieta jabłkowa – jadłospis
Poniżej dieta jabłkowa wariant rozszerzony na jeden dzień – dostarcza ok. 1000 kcal:
- I śniadanie: owsianka (4 łyżki) na wodzie z jabłkiem (80 g) i cynamonem;
- II śniadanie: jogurt naturalny (150 g) z pokrojonym jabłkiem (80 g);
- obiad: pieczona pierś z kurczaka (100 g) z jabłkami (160 g), kaszą jaglaną (75 g);
- podwieczorek: koktajl na wodzie z jabłka (80 g), selera naciowego (30 g) i natki pietruszki (3 g);
- kolacja: ryż parboiled (50 g) z prażonym jabłkiem (80 g) i cynamonem.
Dieta jabłkowa to dieta jednoskładnikowa, która ma głównie oczyścić organizm i pomóc także w redukcji masy ciała. Przed zastosowaniem diety należy upewnić się, czy nie ma przeciwwskazań zdrowotnych do tak rygorystycznego żywienia. Chcąc cieszyć się dobrym zdrowiem, lepiej stosować racjonalne odżywianie bazujące na Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej.
Bibliografia
W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach. Dowiedz się więcej o tym, jak dbamy o jakość naszych treści.
- Kalinowska M.: Prozdrowotne właściwości jabłek oraz metody izolacji i identyfikacji związków biologicznie czynnych z jabłek. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna 2012, 17, 37–44.
- Kłosiewicz-Latoszek L., Szostak W.B.: Kontrowersje wokół diet odchudzających. Postępy Nauk Medycznych 2011, 9, 790-794.
- Kohlmunzer S.: Farmakognozja. Wydawnictwo Lekarskie PZWL. Warszawa 2007.
- Zdrojewicz Z., i in.: Jedz jabłka – będziesz zdrowszy. Medycyna Rodzinna 2015, 3, 131–136.
Opublikowano: 26.04.2016;
aktualizacja: 12.02.2018
Oceń:
4.5
Ten tekst został napisany przez Eksperta, który posiada kierunkowe wykształcenie oraz doświadczenie. Nawiązując współpracę z autorytetami w danej dziedzinie nauki serwis Wylecz.to dba o najwyższą jakość i wiarygodność informacji publikowanych w serwisie. W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach.
Agnieszka Bernatowicz
Dietetyczka
Absolwentka studiów licencjackich na kierunku dietetyk kliniczny w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Nysie oraz studiów drugiego stopnia na Uniwersytecie Medycznym im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Prace dyplomowe poświęciła schorzeniom przewodu pokarmowego – roli błonnika pokarmowego w zaparciu oraz niedożywieniu w chorobie Leśniowskiego–Crohna. Ukończyła studia podyplomowe z psychodietetyki na Uniwersytecie Humanistyczno–społecznym SWPS we Wrocławiu, ponieważ wie, że dobrze zbilansowana dieta nie zawsze wystarczy. Cały czas rozwija się uczestnicząc w szkoleniach, kursach i warsztatach, aby jak najlepiej pomagać innym w powrocie do zdrowia. Stara się uświadamiać pacjentom, że żywienie ma znaczenie. Uczy ich świadomych i mądrych wyborów pamiętając, że żywienie nie może być karą.
324
Komentarze i opinie (0)