Czym jest metoda Adamskiego?
Metoda Adamskiego to włoska koncepcja żywieniowa, która koncentruje się na usprawnieniu funkcjonowania przewodu pokarmowego poprzez odpowiednie zestawienie produktów spożywczych. Kim jest jej twórca i jaka filozofia przyświecała mu przy tworzeniu koncepcji swojej metody?
Kim jest twórca diety – Frank Laporte-Adamski?
Frank Laporte-Adamski od ponad trzydziestu lat zajmuje się dietetyką i problemami trawiennymi. Pracuje jako naturopata i osteopata, prowadzi seminaria we Włoszech i innych krajach. Ponadto publikuje książki, w których wyjaśnia zasady swojej metody. Najbardziej znane tytuły to pozycje: The Nutrition Revolution: Adamski Method, Your Guide to Longevity oraz La dieta Adamski: Obiettivo pancia piatta.
Autor podkreśla, że jego metoda nie jest chwilową modą i restrykcyjną dietą. Ma być sposobem na osiągnięcie równowagi poprzez harmonię między przewodem pokarmowym a sposobem odżywiania.
Przeczytaj również:
Zaburzenia trawienia i wchłaniania – jakie są?
Filozofia włoskiej diety
Metoda Adamskiego to system żywieniowy, który w przeciwieństwie do tradycyjnych diet odchudzających nie polega na liczeniu kalorii czy rygorystycznym ograniczeniu posiłków.
Głównym celem jest usprawnienie pracy układu pokarmowego, a tym samym poprawa samopoczucia i zdrowia.
Twórca metody podkreśla, że prawidłowo funkcjonujący przewód pokarmowy jest kluczowy dla utrzymania dobrej odporności i prawidłowego wchłaniania składników odżywczych. Jeśli przewód pokarmowy pracuje w prawidłowy sposób, proces trawienia przebiega sprawnie.
Dzięki temu organizm nie tylko efektywniej wykorzystuje pokarm, ale też szybciej usuwa zbędne produkty przemiany materii, co zapobiega zaleganiu resztek pokarmowych i toksyn w organizmie.
Na czym polega dieta Adamskiego?
Podstawą metody jest podział żywności na dwie grupy: produkty „fast/acid” oraz „slow/non-acid”. Kluczowe jest to, aby nie łączyć ze sobą produktów z obu kategorii w ramach jednego posiłku. Według Adamskiego takie połączenie spowalnia proces trawienia i powoduje, że jedzenie zalega w jelitach, zamiast być sprawnie przetworzone i wydalone. Tym, co odróżnia tę koncepcję od innych diet, jest nacisk na tempo trawienia i ruch pokarmu w przewodzie pokarmowym, a nie na jego wartość kaloryczną czy zawartość makroskładników.
Podział pokarmów według Metody Adamskiego
W odróżnieniu od wielu diet eliminacyjnych Metoda Adamskiego nie nakazuje całkowitej rezygnacji z określonych produktów. Ważniejsze jest to, w jaki sposób je zestawiamy. Autor twierdzi, że niektóre grupy pokarmowe – nazwane fast/acid – powinny być spożywane osobno, najlepiej jako samodzielny posiłek lub z odpowiednimi dodatkami, ale nigdy w połączeniu z żywnością slow/non-acid.
Grupa pokarmów „fast/acid”
Do grupy fast/acid zalicza się wszystkie owoce – niezależnie od tego, czy są świeże, suszone czy gotowane. Do tej kategorii Adamski włącza również jogurt, miód oraz część warzyw takich jak pomidory, papryka, dynia, melon czy chili. Produkty te przechodzą przez układ pokarmowy stosunkowo szybko i – według autora – w połączeniu z wolniej trawionymi składnikami powodują zaburzenia trawienia.
Przeczytaj również:
Zaburzenia perystaltyki jelit – co to jest, przyczyny, rodzaje
Grupa pokarmów „slow/non-acid”
Wszystkie pozostałe produkty należą do grupy slow/non-acid. Są to: mięso, ryby, jaja, sery, większość warzyw (z wyjątkiem tych wymienionych jako fast/acid), rośliny strączkowe, zboża, makarony, ryż czy ziemniaki. Ich wspólną cechą jest wolniejszy czas trawienia, co sprawia, że organizm potrzebuje więcej energii, aby je przetworzyć. Według zasad metody nie należy ich łączyć z owocami czy jogurtem, ponieważ mogłoby to wydłużyć proces trawienia i spowodować dyskomfort.
Przykładowe kombinacje posiłków
Zastosowanie diety w praktyce polega więc na świadomym komponowaniu posiłków. Na śniadanie można zjeść jogurt z miodem i owocami – wszystko w obrębie grupy fast/acid. Jeśli jednak planujemy obiad, lepiej postawić na ryż z warzywami i rybą, czyli zestaw z kategorii slow/non-acid. Podobnie w przypadku kolacji: duszone warzywa, kasza i kawałek mięsa będą odpowiednim połączeniem, pod warunkiem że nie dodamy do tego owoców czy jogurtu. Owoce najlepiej spożywać jako oddzielny posiłek w ciągu dnia lub w formie przekąski, ale nie po obfitym daniu. Dzięki takiemu rozdzielaniu grup żywnościowych organizm ma zachować lekkość i uniknąć przeciążenia układu pokarmowego.
Przeczytaj również:
Terapia wisceralna, czyli starosłowiański masaż brzucha – co to jest, efekty, wskazania i przeciwwskazania
Nie tylko dieta, czyli co jeszcze wspiera przewód pokarmowy według Metody Adamskiego?
Frank Laporte-Adamski opracował specjalny masaż trzewny (nazywany przez niektórych „manualną techniką Adamskiego”), który ma na celu przywrócenie prawidłowego ruchu treści pokarmowej w jelitach. Według autora, wzdęcia, zaparcia i inne zaburzenia trawienne często wynikają z nagromadzenia tzw. „osadów” w jelitach i spowolnienia naturalnego pasażu pokarmu. Masaż wykonywany w obrębie brzucha ma stymulować pracę jelit, poprawiać ich perystaltykę oraz ułatwiać usuwanie resztek pokarmowych.
Jak wygląda masaż?
Masaż polega na delikatnych, powolnych ruchach dłoni wykonywanych wzdłuż brzucha. Ruchy te mają być precyzyjne i ukierunkowane na „odblokowanie” miejsc, gdzie rzekomo zalega treść pokarmowa.
Podczas masażu stosuje się także uciski w rejonie jelita grubego, wątroby i żołądka, a także ruchy rozciągające i ugniatające. Nie jest to masaż relaksacyjny, ale terapeutyczny, ukierunkowany na wspomaganie trawienia.
Dodatkowe techniki wspomagające
Twórca Metody Adamskiego zaleca także ćwiczenia oddechowe. Jego zdaniem głębokie i spokojne oddychanie może usprawnić perystaltykę jelit, dotlenić tkanki i pomóc w regulacji napięć w obrębie jamy brzusznej. Niektóre źródła wspominają także o możliwości zastosowania refleksologii i aromaterapii jako uzupełnienia diety.
Dieta Adamskiego może być propozycją dla osób, które chcą zadbać o przewodu pokarmowego i usprawnić proces trawienia, bez konieczności stosowania restrykcyjnych diet. Jej głównym założeniem jest oddzielanie pokarmów fast/acid od slow/non-acid, co według twórcy ma zapobiegać zaleganiu resztek pokarmowych i toksyn w przewodzie pokarmowym. Jednak warto pamiętać, że metoda opiera się głównie na doświadczeniach praktycznych, a nie na badaniach naukowych – przez to budzi zarówno zainteresowanie, jak i krytykę. Nie ma danych naukowych, które potwierdzałyby jej skuteczność, dlatego na ten moment można uznać ją za inspirację do zwrócenia uwagi na zdrowie przewodu pokarmowego i na to, jak ciało reaguje na różne połączenia produktów.
