Kapsaicyna jest alkaloidem nadającym pikantny smak ostrym papryczkom (np. habanero).

Zapalenie żołądka, określane jako nieżyt żołądka, może przebiegać jako stan ostry lub przewlekły. Obie postaci choroby mają nieco inne przyczyny i objawy.

W restauracjach, barach szybkiej obsługi czy food truckach niezbędnym elementem wyposażenia jest frytura, dzięki której potrawy są chrupiące i równo usmażone. Ta, która jest dobrej jakości, pozwala zachować smak potraw i ich estetyczny wygląd.

Dieta niskopurynowa, to dieta lecznicza stosowana u pacjentów cierpiących na dnę moczanową, ale także kamicę nerkową. Polega na niskiej podaży puryn – związków azotowych metabolizowanych w organizmie do kwasu moczowego, którego nadmiar odkłada się w stawach, powodując obrzęk i dolegliwości bólowe.

Mak to jednoroczna roślina pospolita, należąca do gatunku makowatych. Uznawana za chwast, porasta łąki, pola, siedliska ruderalne, przydroża.

Zgaga, bóle brzucha, wzdęcia, nudności, odbijania, wszystkie te objawy są wynikiem niestrawności (dyspepsji), wynikającej z niedostatecznego trawienia spożytego pokarmu. Odpowiedzialne za to mogą być ciężkostrawne potrawy, czyli przyjęte ogólnie za wymagające dłuższego trawienia w organizmie.

Dna moczanowa to przewlekła choroba metaboliczna, której częstość występowania w ostatnich dziesięcioleciach wzrosła, co widać szczególnie w krajach wysokorozwiniętych. Nierzadko współwystępuje z innym schorzeniami cywilizacyjnymi, takimi jak: cukrzyca, otyłość, nadciśnienie.

Ostatnimi czasy w sieci można znaleźć liczne informacje na temat potencjalnie prozdrowotnych właściwości muchomora czerwonego, powszechnie znanego jako grzyb trujący. Korzystne dla zdrowia ma być spożywanie suszonych lub gotowanych owocników, głównie ze względu na zawarty w nich kwas ibotenowy.

Muchomor czerwony to grzyb, który w ostatnim czasie wzbudza sporo kontrowersji. Coraz częściej wspomina się bowiem o wykorzystywaniu go w celach leczniczych.

Trifosforany (E451) to dodatki do żywności, które ze względu na swoje właściwości stabilizujące i emulgujące znalazły zastosowanie w przetwórstwie spożywczym. Ich wykorzystanie jest naprawdę szerokie.

Podczas biegu na mięśnie nóg działają bardzo duże siły.

Purchawka chropowata (Lycoperdon perlatum) jest gatunkiem grzyba występującym praktycznie na całej kuli ziemskiej. Również w Polsce jest gatunkiem pospolitym.

Melasa może być alternatywą dla zwykłego cukru. Jednak nie oznacza to, że należy używać jej bez umiaru, gdy tylko pojawi się ochota na coś słodkiego.

Niedobory magnezu mogą prowadzić do wielu zaburzeń. Te najczęstsze to: skurcze mięśni, kołatanie serca, problemy z koncentracją i zwiększona podatność na stres.

Jeśli interesujesz się zdrowym odżywianiem, to wiesz, jak ważne jest, aby dieta była zróżnicowana. Niestety, wiele popularnych modeli żywieniowych bazuje na rygorystycznych ograniczeniach, co często jest sprzeczne z badaniami naukowymi.

Bacopa monnieri, zwane inaczej brahmi to popularne zioło o wielokierunkowym działaniu leczniczym. Usprawnia pracę mózgu, poprawia pamięć, łagodzi stany lękowe.

Efekt jo-jo to zjawisko naprzemiennej redukcji masy ciała i przyrostu masy, które często towarzyszą nieumiejętnemu odchudzaniu. Sporo osób dążących do utraty zbędnych kilogramów skarży się, że po kilku miesiącach stosowania diety i początkowo satysfakcjonujących efektach, obserwuje u siebie ponowny przyrost masy ciała – niejednokrotnie przekraczający wagę startową.

Ćwiczenia na bolące kolana to doskonałe wsparcie leczenia dolegliwości powstających na skutek urazów, przeciążeń czy chorób kolan. Odpowiednio dobrana aktywność fizyczna pomaga przywrócić prawidłową ruchomość, jak również stabilność stawów kolanowych.

Pektyny to polisacharydy naturalnie występujące w ścianach komórkowych i przestrzeniach międzykomórkowych roślin. To także konserwanty wykorzystywane w przetwórstwie spożywczym, które pełnią wiele ważnych funkcji.

Owoce i warzywa latem są pełne wartościowych składników odżywczych, dlatego warto przygotować z nich domowe konfitury na zimę. Tego typu przetwory to dobry sposób na urozmaicenie codziennego jadłospisu.

Dżem to smaczny dodatek do śniadania, różnego rodzaju deserów czy wypieków. Po przetwory owocowe sięgamy zwłaszcza zimą, gdy ograniczony jest dostęp do świeżych owoców.

Orzechów makadamia nie da się nie lubić. Mają łagodny maślany smak z delikatną nutą słodyczy.

Orzeszki ziemne (fistaszki) znane są przede wszystkim jako składnik masła orzechowego, które nie zawsze jest zdrowe, ponieważ może zawierać np. dodatek cukru.

Fenyloalanina należy do grupy aminokwasów egzogennych, których organizm nie może syntetyzować i wytwarzać samodzielnie. W związku z tym musi być dostarczana wraz z pożywieniem.

Tyrozyna należy do jednego z 20 aminokwasów, których ludzki organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Aminokwas ten wpływa m.

Prawdziwek to wśród grzybów prawdziwy król polskich lasów. Jego intensywny smak i aromat sprawia, że jest to jeden z najbardziej pożądanych przez kucharzy grzybów leśnych, szeroko wykorzystywany w wielu daniach.

Świdośliwa jest rośliną, która od kilku lat zyskuje coraz większą popularność w ogrodach działkowych – głównie ze względu na smaczne, słodkie owoce zawierające cenne antocyjany. Drzewo lub krzew świdośliwy charakteryzują dekoracyjne kwiaty, które mogą stanowić ozdobę każdego ogrodu.

Mahonia pospolita to charakterystycznie wyglądający zimozielony krzew liściasty cieszący się sporą popularnością wśród miłośników ogrodów. Krzewy mahonii pospolitej pięknie kwitną wiosną oraz pięknie się przebarwiają późna jesienią.

W przygotowaniu sportowca do zawodów ważną rolę odgrywa wiedza na temat jego aktualnych możliwości wydolnościowych.

Bez ograniczenia spożycia cukru (a najlepiej wyeliminowania go z jadłospisu) ciężko mówić o utrzymaniu prawidłowej masy ciała i dobrym samopoczuciu. Pytanie, jak to zrobić skoro ciężko pozbyć się ochoty na słodkie, a w sklepach roi się od dosładzanych produktów?