Morela (łac. Prunus armeniaca L.

Erytrytol, znany także jako erytrol powszechnie uznawany jest za zdrowszy zamiennych klasycznego białego cukru. Cieszy się bardzo dużą popularnością zarówno wśród zawodowych sportowców, ale także osób dbających o swoją dietę lub odchudzających się.

Kwas γ-aminomasłowy (GABA) to aminokwas pełniący niezwykle istotną funkcję w naszym organizmie – zwłaszcza pod kątem prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego. Jego niedobór może w znaczący sposób wpłynąć na zdrowie i samopoczucie, dlatego coraz więcej osób decyduje się na jego dodatkową suplementację.

Dyni chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. To warzywo ma lekko słodkawy smak i świetnie sprawdza się w niemal każdym rodzaju potraw – od ciasta dyniowego, przez soki, po dania mięsne.

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka jest uzależnione od dostępności makroskładników, witamin, minerałów i nawodnienia, ale nie tylko. Kluczową rolę w pracy wielu organów wewnętrznych oraz gospodarce płynami odgrywają elektrolity.

Wrośniak różnobarwny (Trametes versicolor (L. ) Lloyd, Coriolus versicolor (L.

Huba czarna (Inonotus obliquus), znana również jako huba brzozowa czarna oraz czaga, jest gatunkiem grzyba, którego owocniki najczęściej spotyka się na pniach brzozowych. Choć jego nazwa botaniczna –błyskoporek podkorowy – nie jest szerzej znana, to sam grzyb od wieków jest ceniony za swoje właściwości lecznicze i stosowany w medycynie ludowej.

Choć wyglądem zdecydowanie nie przypomina borowika, kurki czy pieczarki, to jednak żółciak siarkowy zdecydowanie należy do grupy gatunków grzybów jadalnych. Należy tylko pamiętać, by zbierać młode owocniki żółciaka.

Antyoksydanty (inaczej przeciwutleniacze lub antyutleniacze) to związki niezbędne dla prawidłowej pracy organizmu. Przeciwutleniacze hamują działanie wolnych rodników, które odpowiedzialne są za wiele chorób, np.

Zbilansowana dieta wpływa pozytywnie na wzmocnienie odporności, przez co realnie ogranicza ryzyko wystąpienia infekcji.

Nie bez powodu nasze babcie zalecały picie ciepłego rosołu podczas choroby.

Wysokobiałkowe sałatki – dzięki odpowiednio dobranym składnikom – mogą być nie tylko zdrowe, ale i sycące, co sprawia, że świetnie sprawdzają się również w diecie redukującej masę ciała. Są również dobrym rozwiązaniem dla sportowców, ponieważ białko odgrywa istotną rolę w utrzymaniu masy mięśniowej, wspiera proces spalania tkanki tłuszczowej i wydłuża uczucie sytości.

Batony proteinowe od kilku lat zajmują stałe miejsce na półkach aptek, sklepów sportowych i supermarketów, coraz częściej trafiając również do jadłospisów osób niezwiązanych ze sportem. Choć reklamowane są jako szybkie i zdrowe źródło białka, ich skład, wartość odżywcza i rzeczywista rola w diecie budzą wiele pytań.

Chlorella to organizm złożony tylko z jednej komórki. Tym bardziej zaskakuje fakt, że mieści się w niej tyle substancji odżywczych!

Jeszcze kilka dekad temu sklepowe półki często świeciły pustkami. Dziś – dzięki rozwojowi kraju, biznesu i gospodarki – żyjemy w rzeczywistości, w której dostęp do różnorodnych dóbr jest niemal nieograniczony.

Kasza bulgur wywodzi się z Bliskiego Wschodu i regionu śródziemnomorskiego, gdzie była obecna w codziennym jadłospisie m. in.

Saponiny to substancje naturalnie występujące w wielu różnych roślinach, które wykazują silne właściwości pieniące w kontakcie z wodą. Co więcej, te zaliczane do grupy glikozydów związki chemiczne wykazywać mogą działanie lecznicze i pielęgnacyjne.

Nie od dziś wiadomo, że to, co spożywamy na co dzień, ma ogromny wpływ na stan naszego zdrowia. Powiedzenie „jesteś tym, co jesz” jest jak najbardziej trafne i aktualne.

Organizm człowieka do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje nie tylko energii, ale także witamin i minerałów. Jednymi z najważniejszych witamin są te należące do grupy B.

Z jakim kolorem kojarzą się ziemniaki? Pewnie większość Polaków odpowiedziałaby, że mają kolor kremowy, jasnożółty.

Sok z cierpkiej wiśni pojawia się w diecie osób aktywnych, ale jego właściwości mogą docenić nie tylko sportowcy. Ten intensywnie czerwony napój wyróżnia się bogactwem naturalnych przeciwutleniaczy, melatoniny i związków przeciwzapalnych, które wspierają regenerację organizmu i poprawiają jakość snu.

Złotoborowik wysmukły – bardziej znany jako borowik amerykański – budzi ostatnio ogromne emocje, bowiem coraz częściej spotykany jest w polskich lasach. O ile w przypadku borowika szlachetnego (czyli prawdziwka) byłaby to doskonała wiadomość, to akurat ten grzybowy przybysz z Ameryki budzi wśród specjalistów niepokój.

Żywność w puszce zazwyczaj kojarzy się z czymś gorszej jakości. Czy tak samo jest w przypadku ryb?

Soja to jedno z najlepszych źródeł białka roślinnego, a także: nienasyconych kwasów tłuszczowych, izoflawonów, błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych (m. in.

Pasta tahini może się kojarzyć z egzotycznym produktem, który nie pojawia się zbyt często na polskich stołach. Jednak warto to zmienić, ponieważ ma on nie tylko szerokie zastosowanie kulinarne, ale i wysoką wartość odżywczą!

Pszenica płaskurka zaliczana jest do tzw. zbóż pierwotnych, ponieważ według ustaleń naukowców jest jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka i do dziś jest uprawia się ją na całym świecie.

Samopsza to nazwa odmiany pszenicy, a jednocześnie jedno z najstarszych udomowionych gatunków zbóż. Znane człowiekowi od tysięcy lat.

Normy żywienia dla populacji Polski są regularnie aktualizowane w oparciu o najnowsze badania naukowe i zalecenia ekspertów z całego świata. Ostatnia wersja została opublikowana w 2024 roku.

Niezapominajka polna, nazywana „niezabudką”, to bylina o pięknych, drobnych niebieskich kwiatach (początkowo różowych), która może stanowić ozdobę każdego ogrodu. Jako symbol pamięci oraz wierności często pojawia się na kartach polskiej poezji.

Banan to bez wątpienia jeden z bardziej uniwersalnych owoców. Można zjeść go prosto obrać ze skórki, dodać do owsianki czy ciasta, a także zmiksować w smoothie.