Dziki bez to pospolicie rosnący w Polsce krzew, który spotkać można zarówno w przydomowych ogrodach, jak i na nieużytkach. Owoce dzikiego bzu wykorzystywane są do wytwarzania soków, syropów, a po wysuszeniu – również jako składnik ziołowych herbat stosowanych w medycynie naturalnej.

Dzika róża (Rosa canina L. ), jest krzewem z rodziny różowatych, pospolitym w praktycznie w całej Europie, Afryce, Azji a nawet w Nowej Zelandii i Australii.

Bataty są słodsze niż tradycyjne ziemniaki, znalazły więc szerokie zastosowanie w kuchni. Oprócz walorów smakowych bataty posiadają cenne właściwości zdrowotne.

Zbilansowana dieta jest podstawą Piramidy Zdrowego Żywienia i kluczem do zachowania sił witalnych. Ziemniaki to wciąż niedoceniane dobrodziejstwa natury, które mają mnóstwo wartości odżywczych.

Czy podroby są zdrowe? Nie ma żywności całkowicie zdrowej i bezpiecznej dla każdego konsumenta.

Trendy spożywcze 2025 – czego możemy się spodziewać? Wydaje się, że ten rok upłynie pod znakiem innowacji, bezpieczeństwa żywności i zrównoważonego rozwoju.

Można powiedzieć, że dieta fleksitariańska to pewien rodzaj „kompromisu” pomiędzy klasyczną dietą z mięsem i rybami a dietą wegetariańską. Co to oznacza?

Określenie „dobra kawa” ma dla każdego inne znaczenie. Jedni preferują tzw.

Wśród wielu modnych i popularnych diet warto zwrócić uwagę również na te, które służą innym celom niż redukcja masy ciała. Niektóre z nich są stosowane tymczasowo, aby wspomóc organizm w powrocie do zdrowia.

Ryż biały, ryż brązowy, a może jaśminowy? W tym artykule przyjrzymy się właściwościom i zastosowaniu kulinarnemu trzeciej z wymienionych odmian ryżu.

Mleko kokosowe powstaje z kokosa (jak sama nazwa wskazuje) i nie zawiera składników, których muszą unikać niektóre osoby (np. te, które są uczulone na białka mleka krowiego).

W Polsce rośnie aż 100 odmian jeżyn! Choć różnią się one między sobą wielkością i smakiem, to i tak każda z nich dostarcza: wysokiej jakości błonnika, witaminy C i K.

Kopułka śnieżna – znana również pod nazwą „bedłki śnieżnej” – to powszechnie występujący i dosyć niepozorny grzyb. Choć nie jest popularny, to zalicza się go do grzybów jadalnych.

Drożdże piwne najczęściej stosowane są jako drożdże na trądzik lub włosy ze względu na dużą zawartość witamin z grupy B. Picie drożdży powinno stanowić krótką kurację, gdyż w przeciwnym razie może przynieść skutki uboczne, takie jak bóle głowy i dolegliwości ze strony układu pokarmowego.

Nie bez powodu nasze babcie zalecały picie ciepłego rosołu podczas choroby.

Figi to egzotyczne owoce, które posiadają bogate wartości odżywcze. Wyróżniają się na tle innych suszonych owoców wysoką zawartością błonnika.

Złote mleko to jeden z najpopularniejszych napojów stosowanych w medycynie ajurwedyjskiej. Jednak jego popularność nie ogranicza się do Indii.

Środki ochrony roślin są pożądane przez producentów żywności, ponieważ pozwalają zabezpieczyć uprawy przed naturalnie występującymi szkodnikami i patogenami. Po raz pierwszy użyto ich ponad 200 lat temu w postaci naparów z tytoniu, którymi masowo tępiono mszyce.

Natka pietruszki jest powszechnie używana w polskiej kuchni do wielu dań.

Grzyby mun to podstawowy składnik kuchni chińskiej. Chińczycy od dawnych lat wierzą, że grzyby te pozytywnie wpływają na zdrowie i zapobiegają chorobom.

Warzywa kapustne są polecane przez dietetyków ze względu na wysoką wartość odżywczą. Jednym z nich jest brukselka, czyli kapusta brukselska.

Bób należy do roślin strączkowych. Posiada liczne właściwości zdrowotne i walory smakowe, a przy tym jest niskokaloryczny, dlatego zaleca się go na diecie redukcyjnej.

Cukinia, nazywana również kabaczkiem, jest warzywem, które wyglądem przypomina dużego ogórka, choć zalicza się ją do rodziny dyniowatych. Cukinia jest produktem niskokalorycznym, a więc doskonale wpisuje się w jadłospisy osób będących na diecie odchudzającej.

Osoby prowadzące aktywny tryb życia często szukają szybkich rozwiązań również w kwestii posiłków. W sklepach dostępnych jest wiele produktów instant, które wystarczy zalać gorącą wodą lub krótko podgrzać, aby „wrzucić coś na ząb”.

Por – warzywo z rodzaju czosnek – cechują małe wymagania uprawne. Por właściwości lecznicze zawdzięcza licznym związkom o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwzapalnym.

Pestki i nasiona są niewielkim dodatkiem do potraw. Jednak odnosi się to wyłącznie do ich wielkości, bo jeśli chodzi o wartość odżywczą, to jest ona duża.

Krewetki to owoce morza, które warto dodawać do makaronu, sałatki, czy serwować jako przystawkę. Dlaczego?

W polskiej kuchni kapusta kiszona cieszy się dużą popularnością, a dania z jej udziałem wyróżniają się wyrazistym smakiem. Warto podkreślić, że regularne jej spożywanie może poprawić stan naszego zdrowia.