W polskiej kuchni kapusta kiszona cieszy się dużą popularnością, a dania z jej udziałem wyróżniają się wyrazistym smakiem. Warto podkreślić, że regularne jej spożywanie może poprawić stan naszego zdrowia.

Być może po wakacjach w ciepłej Hiszpanii wiesz już, jak smakują anchois. Jeśli nie, to warto przekonać się, czy są to Twoje smaki!

Czy awokado jest zdrowe? Zdecydowanie tak, dlatego polecane jest w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

Popularnym dodatkiem do wielu dań obiadowych jest ryż, który stanowi dobre źródło węglowodanów. Polacy najchętniej sięgają po klasyczny biały ryż długoziarnisty, basmati i jaśminowy.

Skorzonera (wężymord, czarny korzeń) to roślina o wysokiej wartości odżywczej i licznych właściwościach zdrowotnych. Pozytywnie wpływa na jelita i żołądek, zbija cholesterol i oczyszcza organizm, ma niską kaloryczność i IG.

Mówi się, że okoń to jedna z najpiękniej ubarwionych ryb występujących w polskich wodach. Jednak nie to jest najważniejsze.

Fasola biała to roślina strączkowa. Posiada wiele pozytywnych właściwości i cennych wartości odżywczych.

Czy rydz mleczaj jest jadalny? To pytanie pojawia się czasem w dyskusjach choć mleczaj rydz – powszechnie znany pod nazwą „rydz” – jest popularnym grzybem docenianym za swoje walory kulinarne.

Sezon na soczyste oraz pełne składników odżywczych warzywa i owoce trwa. Latem możemy cieszyć się owocami jagodowymi, pomidorami, fasolką szparagową, ogórkami i.

Babka płesznik i babka jajowata są uprawiane w rejonie Morza Śródziemnego, na terenie północnej Afryki oraz zachodniej Azji. Nasiona babki płesznik wykazują działanie prozdrowotne.

Olej palmowy pozyskiwany z palmy oleistej nie cieszy się dobrą sławą, jeśli chodzi o wartości odżywcze. Wynika to m.

W restauracjach, barach szybkiej obsługi czy food truckach niezbędnym elementem wyposażenia jest frytura, dzięki której potrawy są chrupiące i równo usmażone. Ta, która jest dobrej jakości, pozwala zachować smak potraw i ich estetyczny wygląd.

Mak to jednoroczna roślina pospolita, należąca do gatunku makowatych. Uznawana za chwast, porasta łąki, pola, siedliska ruderalne, przydroża.

Karp (Cyprinus carpio) jest to gatunek ryb słodkowodnych, należący do rodziny karpiowatych. Ryba ta pochodzi z Azji (pierwotnie pojawiła się w okolicach Morza Kaspijskiego), a do Polski została sprowadzona ok.

Ostatnimi czasy w sieci można znaleźć liczne informacje na temat potencjalnie prozdrowotnych właściwości muchomora czerwonego, powszechnie znanego jako grzyb trujący. Korzystne dla zdrowia ma być spożywanie suszonych lub gotowanych owocników, głównie ze względu na zawarty w nich kwas ibotenowy.

Muchomor czerwony to grzyb, który w ostatnim czasie wzbudza sporo kontrowersji. Coraz częściej wspomina się bowiem o wykorzystywaniu go w celach leczniczych.

Purchawka chropowata (Lycoperdon perlatum) jest gatunkiem grzyba występującym praktycznie na całej kuli ziemskiej. Również w Polsce jest gatunkiem pospolitym.

Melasa może być alternatywą dla zwykłego cukru. Jednak nie oznacza to, że należy używać jej bez umiaru, gdy tylko pojawi się ochota na coś słodkiego.

Nasiona guarany zawierają największą ilość kofeiny spośród wszystkich znanych na świecie roślin. Guarana wykorzystywana jest jako dodatek do napojów, składnik suplementów diety oraz leków przeciwbólowych.

Bacopa monnieri, zwane inaczej brahmi to popularne zioło o wielokierunkowym działaniu leczniczym. Usprawnia pracę mózgu, poprawia pamięć, łagodzi stany lękowe.

Czy wiesz, że przeciętny Grek spożywa ok. 24 l oliwy z oliwek rocznie?

Pektyny to polisacharydy naturalnie występujące w ścianach komórkowych i przestrzeniach międzykomórkowych roślin. To także konserwanty wykorzystywane w przetwórstwie spożywczym, które pełnią wiele ważnych funkcji.

Owoce i warzywa latem są pełne wartościowych składników odżywczych, dlatego warto przygotować z nich domowe konfitury na zimę. Tego typu przetwory to dobry sposób na urozmaicenie codziennego jadłospisu.

Dżem to smaczny dodatek do śniadania, różnego rodzaju deserów czy wypieków. Po przetwory owocowe sięgamy zwłaszcza zimą, gdy ograniczony jest dostęp do świeżych owoców.

Orzechów makadamia nie da się nie lubić. Mają łagodny maślany smak z delikatną nutą słodyczy.

Orzeszki ziemne (fistaszki) znane są przede wszystkim jako składnik masła orzechowego, które nie zawsze jest zdrowe, ponieważ może zawierać np. dodatek cukru.

Prawdziwek to wśród grzybów prawdziwy król polskich lasów. Jego intensywny smak i aromat sprawia, że jest to jeden z najbardziej pożądanych przez kucharzy grzybów leśnych, szeroko wykorzystywany w wielu daniach.

Mniszek lekarski – nazywany mleczem lub dmuchawcem – jest rośliną powszechną w całej Polsce i przez wiele osób kojarzoną jako jeden z przejawów pełni wiosny. To jednak nie tylko trudny do wytępienia chwast, ale roślina jadalna, miododajna oraz od wieków stosowana w ziołolecznictwie i ceniona za niezwykłe właściwości lecznicze.

Świdośliwa jest rośliną, która od kilku lat zyskuje coraz większą popularność w ogrodach działkowych – głównie ze względu na smaczne, słodkie owoce zawierające cenne antocyjany. Drzewo lub krzew świdośliwy charakteryzują dekoracyjne kwiaty, które mogą stanowić ozdobę każdego ogrodu.

Mahonia pospolita to charakterystycznie wyglądający zimozielony krzew liściasty cieszący się sporą popularnością wśród miłośników ogrodów. Krzewy mahonii pospolitej pięknie kwitną wiosną oraz pięknie się przebarwiają późna jesienią.