Czosnek (Allium sativum L. ) uważany jest za jedną z najwcześniej uprawianych roślin.

Oliwki nazywane są skarbem kuchni śródziemnomorskiej. Docenia się je nie tylko z powodu walorów smakowych, ale również ze względu na bogactwo cennych składników odżywczych.

Ostropest plamisty (łacińska nazwa: Silybum marianum) to roślina, której lecznicze właściwości znane są już od dawna. Ostropest korzystnie wpływa na poprawę funkcjonowania organizmu.

Glikogen nie bez powodu nazywany jest paliwem dla pracujących mięśni.

Orzechy stanowią ważny składnik zdrowego i zróżnicowanego jadłospisu. Wśród tych najchętniej spożywanych dominują orzechy nerkowca, włoskie, laskowe, a także orzeszki ziemne.

Kiszone ogórki to popularny dodatek do wielu potraw. Proces kiszenia to najstarsza metoda konserwacji warzyw.

Sok z kiszonej kapusty to prozdrowotny napój, który jest bogatym źródłem witaminy C, kwasu mlekowego i bakterii probiotycznych. Jest on szczególnie polecany osobom chcącym wzmocnić odporność organizmu oraz wesprzeć pracę układu pokarmowego.

Sok z kiszonych buraków ma liczne właściwości zdrowotne i sprawdza się nie tylko jako zakwas do barszczu. Warto traktować go jako naturalny suplement diety, gdyż pozytywnie wpływa na stan jelit i układu sercowo-naczyniowego.

Kiszone buraki są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim bardzo zdrowe – zdrowsze niż surowe czy gotowane. Zawierają mniej cukru, przez co mają niższy indeks glikemiczny i mniejszą liczbę kalorii.

Wiele lat temu rzepa cieszyła się dużą popularnością. Dziś mało kto o niej pamięta.

Miechunka to popularna roślina ozdobna, którą bardzo często można spotkać w przydomowych ogródkach. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę, że owoce jej najpopularniejszych gatunków są jadalne, a co więcej, posiadają także szereg właściwości prozdrowotnych.

Rzeżucha to potoczna nazwa pieprzycy siewnej. Jest jednoroczną rośliną z rodziny kapustowatych.

Nutraceutyk to każda substancja biologicznie aktywna mogąca wzmacniać, osłabiać lub modyfikować funkcje fizjologiczne i metaboliczne ustroju, a tym samym korzystnie wpływać na organizm. Stanowi środek spożywczy, który łączy w sobie wartości żywieniowe oraz cechy środków farmaceutycznych.

Karambola (oskomian pospolity) to egzotyczny owoc o cennych wartościach odżywczych. Ze względu na wygląd nazywany jest gwieździstym owocem.

Orzechy i pestki dzięki kompleksowym właściwościom odżywczym, są ważnym elementem piramidy zdrowego żywienia zdrowia.

Ziemia okrzemkowa (diatomit) to skała mineralna, która znalazła zastosowanie m. in.

Dużo mówi się o tym, że należy ograniczać spożycie produktów spożywczych, które zawierają cukier rafinowany. Jak to zrobić?

Rosnący w lasach liściastych borowik szatański najczęściej nazywany jest borowikiem szatanem lub po prostu szatanem. Zaliczany jest do grupy grzybów trujących oraz.

Woda nie bez powodu nazywana jest źródłem życia. Stanowi 60 proc.

Każdy raz na jakiś czas potrzebuje dodatkowego zastrzyku energii. Jeśli odczuwasz zmęczenie, a czeka Cię dużo pracy, pewnie nie raz zdecydowałeś się sięgnąć po napoje energetyzujące.

Pieprz cayenne (papryka cayenne) to nietuzinkowa, pikantna przyprawa, która w ostatnim czasie coraz częściej gości w polskiej kuchni. Odpowiedzialna za jej ostry smak kapsaicyna charakteryzuje się ponadto cennymi właściwościami prozdrowotnymi.

Jajko to produkt, który z jednej strony jest chwalony za wysoką zawartość składników odżywczych, z drugiej strony zaś jest posądzany o to, że powoduje problemy ze zbyt wysokim stężeniem cholesterolu we krwi. Jak to jest z tymi jajkami?

Komosa ryżowa, inaczej quinoa lub ryż peruwiański, została odkryta ponad 6 tysięcy lat temu w Ameryce Południowej, a dokładniej w Andach. Dawniej używana była przez Indian zamiast mąki do produkcji chleba.

Osoby, które regularnie uprawiają aktywność fizyczną, mają większe zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze i energię. W ich diecie przede wszystkim należy zwiększyć podaż białka i węglowodanów.

Marakuja nie należy do owoców, które często goszczą na polskich stołach. Czy warto coś z tym zrobić?

Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez kubka aromatycznej kawy czy też popołudniowego spotkania z przyjaciółmi bez filiżanki „małej czarnej”.

Masło orzechowe to ulubieniec osób aktywnych fizycznie oraz dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Poza walorami smakowymi wyróżnia je wysoka zawartość składników odżywczych, błonnika oraz związków o działaniu antyoksydacyjnym.

Czubajka kania to bardzo smaczny jadalny grzyb, którego naturalnym środowiskiem jest las. Ludność Europy Wschodniej i Środkowej, w tym Polacy, to mykofile, czyli miłośnicy grzybów.

Podgrzybek brunatny to jeden z najczęściej zbieranych grzybów. Jego dodatek do potraw potrafi całkowicie odmienić ich smak, a przy okazji wzbogacić je w kilka cennych składników.

Semolina to gruboziarnista mąka wytworzona z pszenicy durum. Skład odżywczy oraz ilość witamin i składników mineralnych ma podobny do mąki ze zwykłej pszenicy.