Szczaw to niskokaloryczna roślina o wielu właściwościach leczniczych. Wspiera odporność, reguluje pracę układu pokarmowego, a także przyśpiesza gojenie ran.

Szparagi zielone i białe to popularne warzywo, zwłaszcza w sezonie, który przypada od kwietnia do lipca. Szparagi mają niewiele kalorii i niski indeks glikemiczny, dlatego sprawdzają się na diecie odchudzającej.

Pochrzyn to nazwa zarezerwowana nie dla jednej rośliny, a 600 gatunków bulwiastych pnączy. Pochrzyn chiński, dziki pochrzyn – to tylko wybrane przykłady.

Warzywa powinny być podstawą zdrowej diety. Jednak, jeśli jesz w kółko jedynie pomidory, ogórki, czy paprykę szybko znudzisz się ich smakiem.

Liczi, zwany także chińską śliwką, to owoc drzew tropikalnych, który zyskuje coraz większą popularność. Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym miąższem ukrytym pod różowawą, chropowatą skórką.

Migdały są jednymi z najpopularniejszych orzechów na świecie. Charakteryzują się bardzo wysoką wartością odżywczą.

Rokitnik zwyczajny to roślina, której każda część bogata jest w bioaktywne związki, mogące mieć korzystny wpływ na zdrowie. Znajduje zastosowanie zarówno w przemyśle spożywczym, jak i w kosmetycznym czy farmaceutycznym.

Biała czekolada to wyrób otrzymywany poprzez połączenie tłuszczu, mleka i cukru. Wysokiej jakości biała czekolada zawiera masło kakaowe, które w produktach o gorszej jakości zastępowane jest utwardzonym olejem roślinnym.

Pistacje są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. To cenne źródło składników mineralnych, witamin oraz błonnika i przeciwutleniaczy.

Mąka migdałowa to produkt, który jest coraz częściej doceniany w polskiej kuchni.

Kokos, a dokładnie kokos właściwy jest owocem palmy kokosowej, która pochodzi z Azji południowo-wschodniej. Orzech kokosowy jest w Europie zdecydowanie mniej popularny niż pozyskiwane z niego mleko kokosowe, woda, olej czy wiórki.

Chrzan to bylina z rodziny kapustowatych. Posiada nie tylko ciekawy, ostry smak, ale również wiele cennych właściwości zdrowotnych.

Mąka kukurydziana powstaje po zmieleniu ziaren kukurydzy. Stosowana jest w wielu kuchniach świata, m.

Kiwano to żółty, kolczasty owoc galaretkowatej konsystencji. Wygląd, zapach i smak kiwano przypomina kiwi i banana, dlatego też od tych słów pochodzi jego nazwa.

Seitan stanowi zamiennik mięsa pozyskiwany z glutenu pszennego. Jest składnikiem używanym często w kuchni japońskiej, chińskiej czy koreańskiej.

Smalec gęsi cieszy się dużym powodzeniem w kuchni, a ponadto ma szereg właściwości zdrowotnych.

Seler korzeniowy to cenne źródło wielu składników odżywczych.

Mąka orkiszowa jest zdrowszą alternatywą dla mąki pszennej. Zawiera więcej błonnika i składników mineralnych.

Taro, kleśniec jadalny, eddo, kolokazja jadalna, kapusta karaibska, filipiński szpinak – to różne nazwy tej samej rośliny, która stanowi jeden z głównych składników dań spożywanych przez ludzi żyjących w strefie tropikalnej i subtropikalnej. Ostatnio zyskuje coraz większą popularność również w Polsce.

Miód pitny to szlachetny trunek alkoholowy, który ceniony jest nie tylko ze względu na właściwości prozdrowotne, ale również przez walory smakowe i tradycję. Polskie miody pitne są uznawane za jedne z najlepszych na świecie, co zostało docenione przez Komisję Europejską.

Krenoterapia, czyli kuracja pitna wodami leczniczymi jest jedną z najstarszych metod leczenia uzdrowiskowego. Wody lecznicze regulują poziom elektrolitów w organizmie oraz przyspieszają powrót do zdrowia po przebytej chorobie.

W krajach azjatyckich, takich jak Japonia, często możemy spotkać się z nietypowymi przysmakami, które jedni kochają, inni z kolei omijają szerokim łukiem. Jedną z takich potraw, budzących spore kontrowersje na całym świecie, jest ryba fugu.

Sól himalajska wydobywana jest z kopalni Khewra w Pakistanie. Zawiera więcej minerałów niż sól morska, dlatego też uważana jest za zdrowszą.

Bakłażan pieczony, z patelni, faszerowany, leczo z bakłażana – te i wiele innych potraw można przyrządzić z tego fioletowego warzywa. Oprócz walorów smakowych posiada również właściwości uszczelniające naczynia krwionośne.

Opuncja figowa, zwana również figą indyjską to gatunek rośliny pochodzącej z Meksyku. Występuje pod postacią drzewa lub krzewu.

Roszponka, zwana również roszpunką warzywną, to gatunek rośliny należący do rodziny kozłkowatych. Kulinarnie znana jest, jako smaczny dodatek do sałatek, koktajli czy pesto.

Cukier inwertowany jest substancją słodzącą powstałą na drodze hydrolizy sacharozy. Zwykle występuje w postaci roztworu, czyli syropu cukru inwertowanego.

Słód jęczmienny to ziarna jęczmienia poddane kiełkowaniu (słodowaniu). Najczęściej można znaleźć słód jęczmienny w piwie, jednak występuje on w wielu produktach przetworzonych, gdzie jest używany jako substancja słodząca i barwnik.

Czarna sól, znana także jako kala namak, wydobywana jest m. in.

Kwas linolowy to kwas tłuszczowy należący do grupy omega-6. Jest on zaliczany do tzw.