Pistacje są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. To cenne źródło składników mineralnych, witamin oraz błonnika i przeciwutleniaczy.

Mąka migdałowa to produkt, który jest coraz częściej doceniany w polskiej kuchni.

Kokos, a dokładnie kokos właściwy jest owocem palmy kokosowej, która pochodzi z Azji południowo-wschodniej. Orzech kokosowy jest w Europie zdecydowanie mniej popularny niż pozyskiwane z niego mleko kokosowe, woda, olej czy wiórki.

Chrzan to bylina z rodziny kapustowatych. Posiada nie tylko ciekawy, ostry smak, ale również wiele cennych właściwości zdrowotnych.

Mąka kukurydziana powstaje po zmieleniu ziaren kukurydzy. Stosowana jest w wielu kuchniach świata, m.

Kiwano to żółty, kolczasty owoc galaretkowatej konsystencji. Wygląd, zapach i smak kiwano przypomina kiwi i banana, dlatego też od tych słów pochodzi jego nazwa.

Seitan stanowi zamiennik mięsa pozyskiwany z glutenu pszennego. Jest składnikiem używanym często w kuchni japońskiej, chińskiej czy koreańskiej.

Smalec gęsi cieszy się dużym powodzeniem w kuchni, a ponadto ma szereg właściwości zdrowotnych.

Mąka orkiszowa jest zdrowszą alternatywą dla mąki pszennej. Zawiera więcej błonnika i składników mineralnych.

Taro, kleśniec jadalny, eddo, kolokazja jadalna, kapusta karaibska, filipiński szpinak – to różne nazwy tej samej rośliny, która stanowi jeden z głównych składników dań spożywanych przez ludzi żyjących w strefie tropikalnej i subtropikalnej. Ostatnio zyskuje coraz większą popularność również w Polsce.

Miód pitny to szlachetny trunek alkoholowy, który ceniony jest nie tylko ze względu na właściwości prozdrowotne, ale również przez walory smakowe i tradycję. Polskie miody pitne są uznawane za jedne z najlepszych na świecie, co zostało docenione przez Komisję Europejską.

Krenoterapia, czyli kuracja pitna wodami leczniczymi jest jedną z najstarszych metod leczenia uzdrowiskowego. Wody lecznicze regulują poziom elektrolitów w organizmie oraz przyspieszają powrót do zdrowia po przebytej chorobie.

Sól himalajska wydobywana jest z kopalni Khewra w Pakistanie. Zawiera więcej minerałów niż sól morska, dlatego też uważana jest za zdrowszą.

Bakłażan pieczony, z patelni, faszerowany, leczo z bakłażana – te i wiele innych potraw można przyrządzić z tego fioletowego warzywa. Oprócz walorów smakowych posiada również właściwości uszczelniające naczynia krwionośne.

Opuncja figowa, zwana również figą indyjską to gatunek rośliny pochodzącej z Meksyku. Występuje pod postacią drzewa lub krzewu.

Roszponka, zwana również roszpunką warzywną, to gatunek rośliny należący do rodziny kozłkowatych. Kulinarnie znana jest, jako smaczny dodatek do sałatek, koktajli czy pesto.

Cukier inwertowany jest substancją słodzącą powstałą na drodze hydrolizy sacharozy. Zwykle występuje w postaci roztworu, czyli syropu cukru inwertowanego.

Słód jęczmienny to ziarna jęczmienia poddane kiełkowaniu (słodowaniu). Najczęściej można znaleźć słód jęczmienny w piwie, jednak występuje on w wielu produktach przetworzonych, gdzie jest używany jako substancja słodząca i barwnik.

Czarna sól, znana także jako kala namak, wydobywana jest m. in.

Morszczyn pęcherzykowaty, znany również jako kelp, to morski glon z klasy brunatnic. Występuje naturalnie w północnym Atlantyku, Oceanie Arktycznym, Morzu Bałtyckim czy Morzu Białym.

Amla, czyli agrest indyjski dzięki swoim licznym właściwościom stosowany jest w medycynie naturalnej. Wykorzystywany jest nie tylko do wzmacniania włosów, ale również całego organizmu.

Aloes to roślina charakteryzująca się zawartością blisko 270 bioaktywnych substancji, które mogą wpływać na zdrowie człowieka. Sok z aloesu można stosować wewnętrznie i zewnętrznie, zarówno w celach profilaktycznych, jak i terapeutycznych.

Rukiew wodna (rzeżucha wodna) to roślina lecznicza o wysokiej wartości odżywczej i właściwościach prozdrowotnych. Ma niewiele kalorii i niskie IG.

Maniok jadalny to warzywo pochodzące Ameryki Południowej. Wykazuje szerokie właściwości zdrowotne – wspiera układ pokarmowy i działa przeciwzapalnie.

Graviola, czyli flaszowiec miękkociernisty to wiecznie zielone drzewo rosnące w regionach tropikalnych. Jego owoce mają lekko kwaskowy smak, przypominający połączenie truskawki i ananasa.

Napar z yerba mate jest bardzo powszechnie spożywany w krajach Ameryki Południowej i zyskuje coraz większą popularność w Europie.

Soki tłoczone są atrakcyjnym produktem zarówno ze względu na walory smakowe, jak i odżywcze.

Gęsina to jedno z mięs, które od wieków było obecne na polskich stołach.

Produkty pochodzenia roślinnego mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjną żelatynę. Doskonałym tego przykładem jest agar, czyli naturalna substancja żelująca i doskonale rozpuszczająca się w gorącej wodzie.

Białko to jeden z najważniejszych składników codziennej diety. Buduje mięśnie, wzmacnia układ odpornościowy, wchodzi w skład komórek ciała, włosów i paznokci.