Sery zaliczane są do jednych z najczęściej wybieranych produktów białkowych w codziennej diecie. Ze względu na różnorodność procesów produkcji do wyboru mamy liczne odmiany serów, które różnią się m.

Równowaga kwasowo-zasadowa jest to ustalony stosunek pomiędzy kationami a anionami w ludzkich komórkach, tkankach i płynach ustrojowych. Gdy dochodzi do jej zachwiania, mamy do czynienia z tzw.

Kamica struwitowa występuje częściej u kobiet, które często chorują na choroby infekcyjne układu moczowego. Utworzony przez bakterie amoniak z mocznika sprzyja tu powstawaniu kamieni złożonych z fosforanu magnezowo-amonowego.

Jednostka chlebowa stanowi narzędzie ułatwiające osobom z cukrzycą określenie ilości węglowodanów w codziennym jadłospisie. Spełnia ważne zadanie gdyż kontrola podaży energii przyjmowanej w postaci tego składnika pozwala na określenie jakiego wzrostu poziomu glukozy we krwi po spożyciu danego posiłku można oczekiwać.

Rak jelita grubego jest drugim wśród najczęściej występujących w Polsce nowotworów – po raku piersi (u kobiet) oraz raku płuc (u mężczyzn). Ponadto dynamika wzrostu liczby zachorowań na tę chorobę jest w ostatnim czasie największa w Europie.

Dieta białkowo-tłuszczowa opiera się na wysokim spożyciu produktów białkowych oraz tłuszczowych przy niskiej podaży pokarmów zawierających węglowodany. Przykładem diety białkowo-tłuszczowej jest dieta Atkinsa.

Dieta pomidorowa, stosowana w racjonalny sposób, umożliwia nie tylko szybkie odchudzanie, ale także wsparcie pracy całego ustroju. Z uwagi na właściwości pomidorów, które obfitują m.

Bomby witaminowe w postaci soków warzywnych czy owocowych to ważny składnik diety osób dbających o zdrowie. Soki najlepiej przygotowywać samodzielnie ze świeżych produktów.

Aronia charakteryzuje się dość cierpkim smakiem, jednak jej niewielkie owoce wykazują silne działanie prozdrowotne, dlatego w postaci przetworów warto włączyć ją do codziennej diety. Zawiera najwięcej antyoksydantów spośród znanych owoców, a dodatkowo dostarcza dużej ilości witamin i mikroelementów.

Niektóre rodzaje warzyw wykazują skłonność do kumulowania większej ilości zanieczyszczeń – nie tylko niebezpiecznych dla zdrowia pestycydów, ale także bakterii czy pleśni, odpowiadających m. in.

Żółty ser jest jednym z bardziej lubianych gatunków serów. To produkt o wysokiej wartości odżywczej - stanowi źródło wielu cennych dla organizmu witamin i składników mineralnych.

Ból stawów, ich zesztywnienie i obrzęk najczęściej są wywołane przewlekłym stanem zapalnym. Osobom cierpiącym na reumatyzm zaleca się stosowanie odpowiednio skomponowanej diety, zawierającej produkty wspomagające łagodzenie uciążliwych dolegliwości.

Wędliny i przetwory mięsne traktowane są jako sycące i wartościowe źródło białka, żelaza, cynku czy witamin z grupy B. Coraz częściej jednak ich wysokie spożycie wiąże się z niekorzystnymi konsekwencjami zdrowotnymi.

Dieta militarna (dieta 3-dniowa) to program żywieniowy proponowany osobom, które zastanawiają się, jak szybko schudnąć. Efekty diety wojskowej to utrata nawet 5 kg w 3 dni.

Dieta przy przepuklinie rozworu przełykowego to przede wszystkim dieta ograniczająca produkty tłuste i smażone, które nasilają zgagę i refluks, główne objawy choroby. Zalecenia żywieniowe są podobne jak w przypadku diety przy refluksie.

Dieta w zapaleniu wątroby ma na celu wsparcie leczenia farmakologicznego i przyspieszenie powrotu do zdrowia. Jadłospis przy chorej wątrobie nie zależy od przyczyny zapalenia, ale od stanu i wydolności narządu.

Tłuszcz pokarmowy stanowi ważny składnik zdrowej diety. Spożywany w odpowiednich frakcjach i proporcjach przyczynia się do utrzymania prawidłowej masy ciała, właściwej pracy układu hormonalnego oraz korzystnie wpływa na cerę.

Substancje celowo dodawane do żywności mogą spełniać różnorakie funkcje. Jedną z nich jest poprawa naturalnego smaku produktu.

Na czym polega dieta niełączenia? Dieta rozdzielna zakłada, że w posiłkach unikamy łączenia ze sobą cukrów i białek.

Ciągłe uczucie głodu najczęściej wiąże się z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi. Nadmierny apetyt bywa skutkiem zbyt małej podaży białka, błonnika, a nawet płynów.

Dieta wysokotłuszczowa, znana również pod nazwą diety Jana Kwaśniewskiego lub diety optymalnej, to sposób żywienia polegający na umieszczeniu w jadłospisie produktów obfitujących w duże ilości tłuszczu, natomiast znacznym ograniczaniu podaży węglowodanów. Dieta tłuszczowa jest bardzo popularna, ze względu na dobre efekty w odchudzaniu i łatwość stosowania.

Przy Hashimoto dieta to naturalne wsparcie leczenia chorej tarczycy. Łączy cechy diety odchudzającej przy niedoczynności tarczycy i żywieniowej kuracji leczniczej.

Typy metaboliczne można podzielić na białkowy (A), węglowodanowy (B) i mieszany (C). Osoby z metabolizmem typu B dobrze czują się po posiłkach o wysokiej zawartości węglowodanów, np.

Wodorotlenek wapnia nazywany jest potocznie wapnem gaszonym. Zastosowanie wodorotlenku wapnia jest szerokie, w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności funkcjonuje pod symbolem E256.

Czy po jedzeniu można odczuwać większy głód, niż przed posiłkiem? Paradoksalnie tak – mimo pełnego żołądka.

Kwas octowy to organiczny związek chemiczny powstający naturalnie w procesie fermentacji octowej. Zastosowanie kwasu octowego jest bardzo szerokie – dzięki swoim właściwościom w żywności pełni rolę konserwantu o symbolu E260.

Mączka chleba świętojańskiego (E410), czyli guma karobowa, to naturalny dodatek do żywności używany jako środek zagęszczający i stabilizujący. Mączkę świętojańską znajdziemy m.

Cytrynian sodu to dodatek do żywności E331. Pełni m.

Octan sodu to organiczny związek chemiczny wytwarzany najczęściej w procesie fermentacji bakteryjnej. Używany jest głównie w produkcji żywności jako konserwant i stabilizator.

Annato (bioksyna i norbiksyna, E160b) to naturalny barwnik spożywczy o kolorze od żółtego do jasnopomarańczowego. Stosuje się go głównie w serach żółtych, lodach i margarynach.