Dieta w zapaleniu wątroby ma na celu wsparcie leczenia farmakologicznego i przyspieszenie powrotu do zdrowia. Jadłospis przy chorej wątrobie nie zależy od przyczyny zapalenia, ale od stanu i wydolności narządu.

Tłuszcz pokarmowy stanowi ważny składnik zdrowej diety. Spożywany w odpowiednich frakcjach i proporcjach przyczynia się do utrzymania prawidłowej masy ciała, właściwej pracy układu hormonalnego oraz korzystnie wpływa na cerę.

Substancje celowo dodawane do żywności mogą spełniać różnorakie funkcje. Jedną z nich jest poprawa naturalnego smaku produktu.

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan zdrowia, zwłaszcza funkcjonowanie układu pokarmowego. Spożywanie dużych ilości tłuszczu wykorzystywanego w czasie smażenia wiąże się z ryzykiem wystąpienia m.

Na czym polega dieta niełączenia? Dieta rozdzielna zakłada, że w posiłkach unikamy łączenia ze sobą cukrów i białek.

Ciągłe uczucie głodu najczęściej wiąże się z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi. Nadmierny apetyt bywa skutkiem zbyt małej podaży białka, błonnika, a nawet płynów.

Dieta wysokotłuszczowa, znana również pod nazwą diety Jana Kwaśniewskiego lub diety optymalnej, to sposób żywienia polegający na umieszczeniu w jadłospisie produktów obfitujących w duże ilości tłuszczu, natomiast znacznym ograniczaniu podaży węglowodanów. Dieta tłuszczowa jest bardzo popularna, ze względu na dobre efekty w odchudzaniu i łatwość stosowania.

Przy Hashimoto dieta to naturalne wsparcie leczenia chorej tarczycy. Łączy cechy diety odchudzającej przy niedoczynności tarczycy i żywieniowej kuracji leczniczej.

Typy metaboliczne można podzielić na białkowy (A), węglowodanowy (B) i mieszany (C). Osoby z metabolizmem typu B dobrze czują się po posiłkach o wysokiej zawartości węglowodanów, np.

Wodorotlenek wapnia nazywany jest potocznie wapnem gaszonym. Zastosowanie wodorotlenku wapnia jest szerokie, w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności funkcjonuje pod symbolem E256.

Czy po jedzeniu można odczuwać większy głód, niż przed posiłkiem? Paradoksalnie tak – mimo pełnego żołądka.

Kwas octowy to organiczny związek chemiczny powstający naturalnie w procesie fermentacji octowej. Zastosowanie kwasu octowego jest bardzo szerokie – dzięki swoim właściwościom w żywności pełni rolę konserwantu o symbolu E260.

Mączka chleba świętojańskiego (E410), czyli guma karobowa, to naturalny dodatek do żywności używany jako środek zagęszczający i stabilizujący. Mączkę świętojańską znajdziemy m.

Cytrynian sodu to dodatek do żywności E331. Pełni m.

Octan sodu to organiczny związek chemiczny wytwarzany najczęściej w procesie fermentacji bakteryjnej. Używany jest głównie w produkcji żywności jako konserwant i stabilizator.

Annato (bioksyna i norbiksyna, E160b) to naturalny barwnik spożywczy o kolorze od żółtego do jasnopomarańczowego. Stosuje się go głównie w serach żółtych, lodach i margarynach.

Mięso oddzielone mechaniczne (MOM, MDOM) to masa mięsno-tłuszczowa pozyskana ze skórek, tłuszczu, chrząstek i ścięgien. Najczęściej pozyskuje się MOM z kurczaka, wieprzowiny i mięsa indyczego.

Alginian sodu to naturalny związek chemiczny pozyskiwany z wodorostów. Występuje jako polisacharyd, który ma zdolność zagęszczania i żelowania roztworów.

Inozynian disodowy występuje naturalnie w mięsie zwierząt i ryb. Ma smak umami, dzięki czemu znalazł zastosowanie w przemyśle spożywczym.

Celuloza to naturalny związek chemiczny, polisacharyd budujący ściany komórkowe roślin. Zalicza się ją do błonników nierozpuszczalnych, które pomagają usuwać z jelit zalegające zanieczyszczenia.

Guanylan disodowy to naturalnego pochodzenia wzmacniacz smaku. Występuje w dużych ilościach w azjatyckich grzybach.

Sól wapniowo-disodowa (EDTA) to substancja chelatująca metale. Właściwość tę wykorzystuje się w produkcji tkanin, papieru oraz w wielu zastosowaniach specjalistycznych.

E476 jest emulgatorem, który znalazł zastosowanie przede wszystkim jako dodatek do żywności w produkcji czekolady. Dzięki swoim właściwościom E476 umożliwia ograniczenie ilości tłuszczu kakaowego w wyrobach.

Dieta ryżowa to przykład oczyszczającej monodiety, której podstawowym składnikiem jest brązowy ryż. Przestrzeganie zasad diety ryżowej to sposób na szybką utratę nadmiernej masy ciała, ale przede wszystkim oczyszczanie organizmu z toksyn.

Guma gellan jest polisacharydem produkowanym metodą mikrobiologiczną. Ma właściwości żelujące i stabilizujące.

Dieta lniana polega na włączeniu do jadłospisu siemienia lnianego jako dodatku do koktajlu lub naparu. Efekty diety wynikają z właściwości nasion lnu, które wspierają pracę układu pokarmowego, mają też właściwości przeciwzapalne, wzmacniające, przeciwmiażdżycowe, regenerujące.

Dwutlenek krzemu jest związkiem chemicznym występującym naturalnie w przyrodzie, jednak do zastosowań w przemyśle produkuje się go syntetycznie. Jest wykorzystywany m.

Trehaloza jest dwucukrem nieredukującym. Działa ochronnie na białka, tłuszcze i skrobię oraz nie ulega reakcjom Maillarda, co jest główną przyczyną stosowania trehalozy w żywności.

Kuchnia japońska uchodzi za jedną z najzdrowszych na świecie. W jadłospisie dominują naturalne produkty spożywcze, przede wszystkim ryż, ryby i soja.

Dieta węglowodanowa według jej twórców ma stanowić alternatywną strategię żywieniową dla popularnych w ostatnim czasie jadłospisów wysokobiałkowych i wysokotłuszczowych. Opiera się głównie na produktach bogatych w cukry złożone z pewnym dodatkiem zdrowych źródeł protein.