Warzywa oraz owoce są nieodłącznym składnikiem każdej diety odchudzającej. Są smaczne i zdrowe, dostarczają bogactwa witamin oraz składników mineralnych. Ponadto niektóre z nich posiadają składniki odżywcze przyspieszające odchudzanie, stąd włączenie ich do diety jest kluczem do skutecznego odchudzania. Najlepsze owoce oraz warzywa na odchudzanie powinny posiadać niski indeks glikemiczny. Które warzywa i owoce są najlepsze na spalanie tłuszczu, a które – o ile takie są – tuczą?
Warzywa i owoce na odchudzanie. Które jeść, a których unikać?
Spis treści
Czy dieta owocowa i warzywna jest dobra na odchudzanie?
Owoce i warzywa mogą stanowić skuteczny sposób na odchudzanie. Zwiększenie ich podaży w codziennej diecie pozwala znacząco ograniczyć ilość kalorii. Owoce oraz warzywa są cennym źródłem witamin, a także mikroelementów, co pozwala uniknąć ewentualnych ich niedoborów w okresie stosowania restrykcyjnych diet. Są także źródłem błonnika pokarmowego, który w naturalny sposób ułatwia zrzucenie zbędnych kilogramów.
Owoce i warzywa w diecie odchudzającej:
- pobudzają organizm do szybszego spalania nagromadzonej tkanki tłuszczowej;
- działają odtruwająco na organizm – dzięki zawartości witamin antyoksydacyjnych i związków aktywnie czynnych usuwają toksyny z organizmu;
- przyspieszają przemianę materii;
- dzięki zawartości błonnika pobudzają perystaltykę jelit;
- hamują uczucie głodu.
Które warzywa i owoce powinny znaleźć się w diecie odchudzającej?
Najlepsze w diecie odchudzającej są owoce o niskim indeksie glikemicznym, to znaczy takie, po których zjedzeniu poziom glukozy we krwi spada powoli i nie prowadzi do nagłego uczucia głodu. Niska kaloryczność to podstawowa korzyść oraz zachęta do ich spożywania w trakcie diety.
Polecane owoce, których kaloryczność wynosi około 30–60 kcal/100 gramów, to: grejpfruty, maliny, porzeczki, truskawki, pomelo, mandarynki i pomarańcze, jabłka, brzoskwinie, czereśnie. Owoce posiadają jeszcze jedną zaletę – są słodkie. Z tego względu mogą być doskonałym substytutem słodyczy, co może dodatkowo przyśpieszyć odchudzanie.
Warzywa dzięki bardzo niskiej kaloryczności mogą być zjadane w większej ilości i doskonale sprawdzą się jako dodatkowe przekąski. Niektóre z nich ze względu na wysoką zwartość wody określane są mianem warzyw o ujemnym bilansie energii, co oznacza, że wydatek energii na ich strawienie jest wyższy aniżeli kalorie, których dostarczają. Dieta na odchudzanie powinna obfitować w świeże warzywa. Szczególnie ważne jest, aby były one dodatkiem do każdego posiłku, np. w postaci kanapek, sałatek, soków.
Sprawdź również: Czym jest dieta stabilizacyjna?
Najlepsze owoce na odchudzanie
Większość owoców jest niskokalorycznych. W walce ze zbędnymi kilogramami pomogą szczególnie:
- ananas – zawiera sporo błonnika oraz enzym rozkładający białko (bromelię), dzięki czemu wspomaga trawienie i usprawnia pracę jelit, a jego regularne spożywanie korzystnie wpływa na poziom tkanki tłuszczowej;
- jabłka, gruszki – mają niewiele kalorii, dużo wody i błonnika; warto, więc zjadać je ze skórą; zjadanie tych owoców zajmuje stosunkowo dużo czasu nim pojawi się uczucie sytości;
- grejpfrut – jest cennym źródłem witamin, błonnika i niezastąpionym składnikiem diety, gdyż pobudza spalanie tkanki tłuszczowej, odtruwa organizm oraz wpływa korzystnie na poziom glukozy we krwi;
- papaja – to owoc zawierający papainę, tj. enzym rozkładający białka; przyczynia się do oczyszczania organizmu, zapobiega wzdęciom, zaparciom;
- cytryna – dodana do wody powoduje neutralizację soku żołądkowego i pozwala pozbyć się nagłego uczucia głodu;
- opuncja figowa – znana jest z właściwości hamowania głodu oraz wspomagania odchudzania poprzez zmniejszenie wchłaniania tłuszczów, może występować w diecie w postaci surowej, w przetworach, wyciągach lub sokach;
- borówki, jagody – są cennym źródłem związków antyoksydacyjnych potrzebnych w każdej diecie; zawierają błonnik, są słodkie, dają poczucie sytości oraz idealnie pasują do wszelkich deserów, jogurtów; z czasem mogą stać się doskonałym zamiennikiem słodyczy.
To też może Cię zainteresować: Na czym polega dieta grejpfrutowa?
Najlepsze warzywa na odchudzanie
Warzywa powinny stanowić najważniejszy element każdej diety odchudzającej, gdyż dają możliwość przygotowywania różnorodnych, smacznych i wartościowo odżywczych dań oraz napojów.
Najlepszymi warzywami na odchudzanie są:
- warzywa strączkowe – warto wymienić tu fasolę, soję, bób; pozwalają zapewnić uczucie sytości przez dłuższy czas, w połączeniu z produktami o wyższym indeksie glikemicznym spowalniają wchłanianie cukrów do krwiobiegu oraz zapobiegają magazynowaniu tkanki tłuszczowej;
- rzodkiewki, sałata, ogórki, szparagi, świeży szpinak, cukinia, jarmuż, szczypiorek – duże ilości tych produktów dostarczają niewiele kalorii; wystarczy sięgać po nie w połączeniu z dodatkiem oliwy z oliwek, by zachować sytość na dłużej;
- warzywa o niskim indeksie glikemicznym: papryka, kapusta, brokuły, kalafior, pomidory, kalarepa – można sięgać po nie bez obaw podczas kuracji odchudzających;
- ostra papryka (chili) – używając jej do przygotowania potraw, ostry smak spowoduje, że zjemy mniejsze ilości; dodatkowo papryczka chili zawiera kapsaicynę – związek zwiększający tempo metabolizmu i hamujący apetyt.
Przeczytaj też: Dlaczego witamina D jest tak ważna?
Które warzywa i owoce są tuczące?
Kaloryczność owoców zazwyczaj nie jest wysoka, ale zdarzają się i takie, które potrafią dostarczyć sporo kalorii, a tych należy unikać podczas odchudzania. Które owoce są tuczące?
Ograniczyć należy:
Wymienione owoce zawierają dużo cukrów prostych, co przyczynia się do gwałtownego wzrostu glukozy we krwi. Niestety, już po krótkim czasie odczuwane jest wzmożone uczucie głodu i wzrost apetytu na kolejną porcję.
Które warzywa są tuczące? Spośród warzyw najwięcej kalorii dostarczają suche nasiona roślin strączkowych, dlatego podczas odchudzania należy spożywać je w mniejszej ilości.
Wyższą kaloryczność oraz indeks glikemiczny mają:
- ziemniaki,
- buraki,
- zielony groszek,
- kukurydza,
- marchewka (szczególnie gotowana).
Warto jednak zaznaczyć, że pomimo znacznej ilości kalorii stanowią źródło cennych dla zdrowia składników, dlatego nie należy rezygnować z nich całkowicie, a jedynie ograniczyć ich spożycie na określonym etapie odchudzania.
Opublikowano: 19.11.2015;
aktualizacja: 31.03.2022
Oceń:
4.5
Ten tekst został napisany przez Eksperta, który posiada kierunkowe wykształcenie oraz doświadczenie. Nawiązując współpracę z autorytetami w danej dziedzinie nauki serwis Wylecz.to dba o najwyższą jakość i wiarygodność informacji publikowanych w serwisie. W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach.
Małgorzata Andrzejczak
Dietetyk
Wraz z Agnieszką Ludwiszewską prowadzi poradnię dietetyczną tuDietetyk. Jej celem jest niesienie pomocy osobom z problemami żywieniowymi. Plany żywienia, które przygotowuje, są zgodne z zasadami prawidłowego odżywiania i zapewniają sukces w drodze po zdrowie oraz wymarzoną sylwetkę. Duży nacisk kładzie na edukację żywieniową pacjentów, co pomaga w utrzymaniu osiągniętych rezultatów oraz zmiany stylu życia. Oferuje poradnictwo żywieniowe w każdym zakresie. Oferta poradni skierowana jest do wszystkich osób, które poszukują fachowych porad żywieniowych w zakresie odchudzania i chorób dietozależnych.
324
Komentarze i opinie (11)
opublikowany 18.01.2019
opublikowany 19.04.2023
opublikowany 31.07.2019
opublikowany 01.08.2019
opublikowany 18.05.2022
opublikowany 02.06.2022
opublikowany 09.08.2022
opublikowany 26.01.2023
opublikowany 01.07.2022
opublikowany 19.04.2023
opublikowany 10.09.2024