Opuncja figowa – właściwości, działanie i zastosowanie

Opuncja figowa, zwana również figą indyjską to gatunek rośliny pochodzącej z Meksyku. Występuje pod postacią drzewa lub krzewu. Jej jadalną część stanowią owoce, kwiaty oraz liście, które bogate są w wiele substancji o działaniu prozdrowotnym. Warto zatem wprowadzić do jadłospisu, np. sok z opuncji lub zieloną herbatę z opuncją.

Opuncja figowa, czyli kaktus jadalny – co to jest?

Opuncja to roślina zaliczana do rodziny kaktusowatych. Miejscem jej głównego występowania jest Ameryka Północna i Południowa. Można ją jednak spotkać także na innych kontynentach. Do tej pory zidentyfikowano około 150 jej gatunków. Opuncja figowa to jeden z nich uprawiany głównie w celu pozyskiwania jadalnych owoców.

Figa indyjska, bo tak bywa także nazywana dotarła do Europy około XV wieku. Przez Azteków była traktowana, jako święta roślina. Po dziś dzień wykorzystuje się ją w kuchni, fitoterapii oraz kosmetyce. W Europie opuncja hodowana jest w krajach o ciepłym klimacie, np. we Włoszech.

Opuncja to kaktus jadalny o spłaszczonych pędach pokryty woskowatą skórką i kolcami chroniącymi roślinę przez nadmierną utratą wody i zwierzętami. Może on osiągać wysokość nawet do 5 metrów. Owoc opuncji stanowi jajowata lub owalna jagoda. Przybiera ona różne kolory od zielonego po czerwony. Jej miąższ zawiera liczne nasionka (pestki).

Uprawa opuncji nie należy do szczególnie trudnych. W warunkach klimatycznych krajów basenu Morza Śródziemnego kwiat opuncji pojawia się na przełomie maja i czerwca. Pierwsze owoce roślina ta wydaje w okolicach lipca. Można śmiało uprawiać ją w doniczkach w domu. Rozmnaża się ją przez ukorzenienie pojedynczych pędów lub przez wysadzanie nasion z dobrze ususzonych owoców.

Figa indyjska – właściwości i wartości odżywcze

Opuncja właściwości swoje zawdzięcza licznym substancjom działającym prozdrowotnie zawartych w owocach, kwiatach i liściach tej rośliny. To umożliwia jej szerokie zastosowanie zarówno w ziołolecznictwie, jak i w kuchni, przemyśle czy kosmetyce. Kwiaty opuncji odznaczają się wysoką zawartością flawonoidów w tym 3-O-robinobiozydu izoramnetyny, który stosuje się, jako środek przeciwdepresyjny.

Także same nasiona tej rośliny są bogate w liczne substancje biologicznie czynne. Olej z nich wytwarzany zawiera, bowiem związki fenolowe, flawonoidy, taninę czy kwas hydroksycynamonowy. Owoce opuncji figowej charakteryzują się wysoką zawartością wody. W ich suchej masie dominuje natomiast błonnik z dużym udziałem jego frakcji rozpuszczalnej w postaci pektyn i betaglukanu. To właśnie ta frakcja włókna pokarmowego odgrywa ważną rolę w profilaktyce chorób układu sercowo–naczyniowego. Wiąże część cholesterolu umożliwiając wydalanie go z kałem i obniżając tym samym jego stężenie we krwi. Korzystnie wpływa także na skład flory bakteryjnej i kondycję jelit. Bierze udział w detoksykacji i pęczniejąc w przewodzie pokarmowym daje uczucie sytości. Pozostałą część węglowodanów w owocach opuncji stanowią glukoza i fruktoza. Jagody te zawierają również pewną ilość białka. Makroskładnikiem, którego jest w nich najmniej jest tłuszcz.

Kolejną zaletą owoców figi indyjskiej jest wysoka zawartość witamin, takich jak:

  • witamina C – silny antyoksydant, ważna dla syntezy kolagenu, zachowania odporności, w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, o potencjale chemoprewencyjnym;
  • witaminy z grupy B – szczególnie B1 i B2 ważne w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, układu sercowo–naczyniowego oraz zachowaniu odporności;
  • beta karoten – antyoksydant, wpływający na układ immunologiczny, ważny dla prawidłowej pracy narządu wzroku, o potencjale chemioprewencyjnym;
  • witamina E – zwana witaminą młodości o silnym działaniu antyoksydacyjnym polegającym na neutralizacji nadmiernej ilości wolnych rodników.

Do innych związków w nich zwartych zaliczamy składniki mineralne, takie jak: potas, wapń, magnez, sód, fosfor czy wapń. Wysoki potencjał przeciwutleniający owoce opuncji zawdzięczają obecności min. karotenów oraz związków fenolowych. W ich skórce można znaleźć pewne ilości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Warto również wiedzieć, że miąższ figi zawiera pewne ilości steroli roślinnych, które odgrywają rolę w profilaktyce chorób układu sercowo–naczyniowego. Jak widać opuncja figowa działanie zawdzięcza liczny związkom chemicznym ważnym z punktu widzenia zachowania zdrowia człowieka. Ma potencjał przeciwzapalny, przeciwbólowy, przeciwwirusowy, neuroprotekcyjny i chemoprewencyjny.

Opuncja figowa – zastosowanie

Opuncja figowa zastosowanie znajduje przede wszystkim, jako roślina jadalna. Szczególnie popularna jest w Meksyku. W gastronomi tego kraju wykorzystuje się prawie wszystkie części tej rośliny. Jej liście traktowane są, jako warzywo. Równie często spożywa się miąższ owoców.

Figa indyjska wykorzystywana jest również w fitoterapii. Wyciąg z kaktusa stosuje się zewnętrznie na trudno gojące się rany, stany zapalne skóry i oczu, miejsca objęte bólami reumatycznymi. Medycyna ludowa sięgała po tą roślinę także w celu wspomagania pracy wątroby, leczenia chorób skóry oraz zakażeń grzybiczych.

Opuncja figowa w kosmetyce służy do produkcji preparatów, takich jak: kremy przeciwzmarszczkowe, preparaty nawilżające czy mydła. Przemysł wykorzystuje ją również do produkcji papieru i środków klejących.

Owoc kaktusa – jak jeść?

Figa kaktusowa jest źródłem jadalnych, soczystych owoców o słodkim smaku. W ich wnętrzu znajdują się liczne nasionka. Wiele osób zastanawia się jak jeść opuncje figową? Warto wiedzieć, że jej owoce najlepiej smakują na surowo. Nadaje się jednak też do smażenia, duszenia czy przygotowania przetworów. Miąższ może służyć za dodatek do jogurtu, sałatki owocowej czy innych deserów. W Meksyku z owoców wytwarza się także różnego rodzaju alkohole. Miąższ figi służy również do produkcji galaretek, dżemów i konfitur. Ciekawym dodatkiem do diety może być także sok z opuncji, natomiast smacznym elementem śniadania może być również herbata z opuncją, np. zielona.

Opuncja figowa a odchudzanie

Opuncja figowa i jej właściwości są stosunkowo często przywoływane w kontekście odchudzania. Dzieje się tak za sprawą zawartego w nich błonnika rozpuszczalnego w wodzie, który w przewodzie pokarmowym pęcznieje i daje dłuższe uczucie sytości. Ułatwia to kontrolę apetytu i tym samym ilości konsumowanego pożywienia. Przeciwdziała również gwałtownym wahaniom poziomu glukozy we krwi. Ograniczenie wchłaniania lipidów w świetle jelita ma tutaj również istotne znaczenie. Jak wiadomo często nadmiernej masie cała towarzyszą zaburzenia lipidowe. Zawarty w opuncji błonnik może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu.

Badania prowadzone na zwierzętach wykazały, że podawanie wyciągu z liści kaktusa sprzyja redukcji masy ciała. Niektóre z wyników badań prowadzonych na ludziach sugerują możliwy korzystny wpływ suplementacji preparatów z tej rośliny na niektóre wskaźniki metaboliczne, np. poziom cholesterolu HDL czy trójglicerydów.

Warto pamiętać, że tak jak w przypadku każdego składnika diety efekt odchudzający można uzyskać tylko stosując indywidualnie dobrany jadłospis z racjonalnym deficytem kalorycznym, który może być uzupełniany przez żywność o korzystnym wpływie na proces redukcji masy ciała.

Bibliografia

  1. Cieślik E., Cieślik I., Bartyzel K., Wartość odżywcza i właściwości prozdrowotne opuncji figowej (Opuntia ficus-indica Mill.), Post Fitoter 2016; 17(3): 213-217.
  2. Cieślik E., Właściwości odżywcze i prozdrowotne Gravioli (Annona muricata L.), Opuncji figowej (Opuntia ficus-indicaMill.), Mangostanu wlaściwego (Garcinia mangostana L.), Aloesu zwyczajnego (Aloe veraL.). Nutrit Health 2014; 17(63):1-8.
  3. Gue-vara-Figueroa T, Jiménez-Islas H, Reyes-Escogido ML i wsp. ,Proximate composition, phenolic acids, and flavonoids characterization of commercial and wild nopal(Opuntiaspp.). J Food Compos Anal 2010; 23:525-32.
  4. De Leo M, Bruzual De Abreu M, Pawlowska MAM i wsp. Profiling the chemical content of Opuntia ficus-indicaflowers. Phytochem Lett 2010; 3:48-52.
  5. Barbera G, Inglese P, La Mantia T. Seed content and fruit characteristics in cactus pear (Opuntia ficus-indica Mill.). Sci Hortic (Amsterdam) 1994; 58:161-5.
Opublikowano: ; aktualizacja: 01.02.2019

Oceń:
4.4


Może cię

Mleko migdałowe dla dzieci i dorosłych – właściwości, kalorie, zastosowanie, przepis

Mleko migdałowe, a właściwie napój migdałowy, charakteryzuje się słodkim smakiem, aksamitną teksturą i lekkim orzechowym ...

Jagody acai – właściwości, zastosowanie, cena i opinie

Jagody acai to owoce pochodzące z Ameryki Południowej, zaliczane do grupy tzw. superfoods, czyli żywności ...

Miód manuka – właściwości, opinie, cena – na co pomaga miód z Nowej Zelandii?

W ostatnim czasie nowozelandzki miód manuka stał się jednym z najpopularniejszych rodzajów miodów, również w ...

Miód malinowy – właściwości, kalorie, zastosowanie, cena

Miód malinowy ma przyjemny owocowy smak i zapach. Jest dobrym zamiennikiem białego cukru, jednak należy ...

Jarmuż – właściwości, działanie, przeciwwskazania, jakie potrawy z jarmużu?

Jarmuż to bardzo cenne warzywo z rodziny kapustnych. Przez wiele lat niedoceniano jego zastosowania kulinarnego ...

Grejpfrut – właściwości i zastosowanie. Czy warto pić sok z grejpfruta?

Właściwości grejpfruta są bardzo bogate. Doskonale sprawdza się w odchudzaniu, u osób w cukrzycą, a ...

Mleko kokosowe – właściwości, kalorie i zastosowanie – jak zrobić mleko kokosowe?

Mleko kokosowe to napój roślinny o wielu właściwościach. Jest alternatywą dla wegan oraz dla osób ...

Selen – właściwości, nadmiar i niedobór – w czym jest selen?

Selen, choć ludzki organizm potrzebuje go w śladowych ilościach, jest niezbędny do prawidłowej pracy organizmu. ...

Miód akacjowy – właściwości, jak stosować, cena

Miód akacjowy znajduje zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, np. cukierniczym, kosmetycznym, farmaceutycznym, piekarniczym czy fermentacyjnym. ...

Guarana – właściwości, dawkowanie oraz skutki uboczne

Nasiona guarany zawierają największą ilość kofeiny spośród wszystkich znanych na świecie roślin. Guarana wykorzystywana jest ...

Mąka jaglana – właściwości, kalorie, przepisy – co zrobić z mąki jaglanej?

Mąka jaglana powstaje z kaszy jaglanej, która łuskana jest z prosa. To jedna z najstarszych ...

Mleko ryżowe – przepis, właściwości, dla dzieci, cena

Mleko ryżowe może być alternatywą dla klasycznego mleka krowiego w przypadku osób cierpiących na nietolerancję ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon