Pestki z dyni odznaczają się bogatym składem związków odżywczych. Ziarna dyni oprócz witamin i składników mineralnych dostarczają też cennych i pożądanych w diecie kwasów tłuszczowych. Do innych właściwości pestek dyni należy zaliczyć: podnoszenie odporności, działanie antynowotworowe, obniżanie cholesterolu czy zapobieganie skurczom mięśni. Nasiona dyni wspierają też odchudzanie oraz oczyszczanie organizmu.
Pestki dyni – właściwości – dlaczego warto jeść nasiona dyni?
Spis treści
Wartość odżywcza i właściwości dyni
Dynia należy do produktów niskokalorycznych, lecz bogatych w wiele cennych dla organizmu składników odżywczych. Co zawiera dynia? Jest bardzo dobrym źródłem potasu, ale także fosforu, wapnia, magnezu czy cynku.
Dostarcza również karotenoidów, którym zawdzięcza charakterystyczną, pomarańczową barwę, a które są naturalnymi antyoksydantami. W dyni znajdziemy ponadto wiele witamin, np. A, K, E, C oraz z grupy B. Cennym składnikiem dyni jest także błonnik pokarmowy, dlatego dynia pomaga w odchudzaniu.
Tak szeroka gama pożytecznych substancji przyczynia się do zdrowotnych właściwości dyni. Warzywo to:
- wspiera proces skutecznego odchudzania;
- wpływa na obniżanie poziomu tzw. złego cholesterolu;
- sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn;
- wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom;
- poprawia pracę nerek, działa moczopędnie i reguluje gospodarkę wodno-mineralną w organizmie;
- wspomaga leczenie stanów zapalnych skóry oraz błon śluzowych;
- wspiera prawidłowe funkcjonowanie systemu immunologicznego;
- wykazuje działanie przeciwzapalne.
Pestki dyni – właściwości
Pestki z dyni odznaczają się bogatym składem związków odżywczych. Zawierają szereg witamin oraz składników mineralnych, takich jak: witaminy z grupy B, witamina A, E, D oraz C, magnez, cynk, selen, żelazo, a także potas. Obecność witamin A, E czy C, z uwagi na ich silne właściwości antyoksydacyjne, sprawia, że pestki dyni są również źródłem przeciwutleniaczy niezbędnych do pozbywania się z organizmu wolnych rodników.
Ziarna dyni oprócz witamin i składników mineralnych dostarczają też cennych i pożądanych w diecie kwasów tłuszczowych. Zawarte w pestkach dyni tłuszcze określa się mianem zdrowych, gdyż są to tzw. nienasycone kwasy tłuszczowe. Pestki dyni wzbogacają dietę w kwas linolowy czy oleinowy, które są konieczne do prawidłowego funkcjonowania ustroju, ze względu na udział w wielu procesach życiowych.
Pestki dyni stanowią także źródło wielu aminokwasów oraz fitosteroli. Ze względu na to, że dostarczają sporych ilości tłuszczów są produktem dość wysokokalorycznym (100 g nasion dyni to aż ok. 550 kcal.). Spożywane w niewielkich ilościach, jako dodatek do dań, mogą znacząco wspomóc zdrowie, a także odchudzanie (pestki dyni na odchudzanie).
Dynia do niskokaloryczne warzywo i licznych właściwościach prozdrowotnych. Wspomaga odchudzanie, oczyszcza organizm z toksyn i dostarcza wielu witamin. Jakie jeszcze ma właściwości i zastosowanie?
Pestki z dyni – jak wpływają na zdrowie?
Obecność wielu związków odżywczych w pestkach dyni przyczynia się do wywierania przez ich spożywanie korzystnego wpływu na zdrowie. Pestek dyni pomagają obniżyć poziom tzw. "złego" cholesterolu LDL, dzięki zawartym w nich nienasyconym kwasom tłuszczowym o działaniu przeciwmiażdżycowym.
Jakie są inne właściwości pestek dyni?
- Wspomagają prawidłową pracę nerek i układu moczowego z uwagi na zawarty w nich cynk, mangan czy selen.
- Poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci, głównie za sprawą witaminy A oraz cynku.
- Zapobiegają skurczom mięśni, ponieważ zawierają magnez odpowiedzialny za prawidłową kurczliwość włókien mięśniowych.
- Odpowiadają za właściwe funkcjonowanie układu kostnego, dzięki wysokiej dawce witaminy D.
- Zapobiegają zachorowaniu na nowotwory ze względu na dużą zawartość przeciwutleniaczy, które wymiatają z organizmu wolne rodniki będące najczęstszą przyczyną raka.
- Zapobiegają prostacie u mężczyzn, ze względu na dużą zawartość cynku.
- Wspierają pracę układu nerwowego, wpływają na lepszą pamięć czy koncentrację, ponieważ stanowią źródło witamin z grupy B potrzebnych do budowy struktur nerwowych i zdrowia psychicznego.
Pestki dyni wzmacniają odporność organizmu, chroniąc przed zachorowaniem na różnego rodzaju infekcje (głównie za sprawą wysokiej zawartości witaminy C).
Poznaj zdrowe nasiona, które warto włączyć do diety
Pestki dyni na odchudzanie
Wśród licznych właściwości, jakie wykazują nasiona z dyni koniecznie należy również wspomnieć o ich korzystnym wpływie na odchudzanie oraz oczyszczanie organizmu. Choć może dostarczają sporych ilości kalorii to absolutnie nie należy się obawiać ich jedzenia w trakcie stosowania diety odchudzającej.
Witaminy w pestkach dyni oraz zawarte w nich składniki mineralne poprawiają bowiem ogólną kondycję organizmu i zapobiegają niedoborom pokarmowym, do których może dochodzić zwłaszcza przy bardzo restrykcyjnych dietach.
Ziarna dyni to źródło sporej dawki cynku, który wspomaga przemianę tłuszczu, przyspiesza jego spalanie oraz zwiększa tempo przemiany materii, co jest kluczowe podczas odchudzania. Im szybszy metabolizm, tym efektywniej zużywana zostaje dostarczana wraz z pożywieniem energia, dzięki czemu odchudzanie staje się łatwiejsze.
Pestki dyni na pasożyty
Pestki dyni pomagają pozbyć się pasożytów w przewodu pokarmowego dzięki substancji o nazwie kukurbitacyna. Ma ona charakterystyczny gorzkawy smak. Jej działanie polega na uszkadzaniu układu nerwowego pasożytów tj.:
- owsiki,
- tasiemiec uzbrojony i nieuzbrojony,
- glista ludzka.
Kukurbitacyna w pestkach dyni jest bezpieczna dla organizmu - nie wchłania się w jelitach i nie podrażnia ich śluzówki. Pasożyty zostają usunięte wraz z kałem. Należy jednak pamiętać, że jeśli nasiona nie pomogą niezbędna jest konsultacja ze specjalista i odpowiednie leczenie.
Nasiona dyni a dieta i oczyszczanie organizmu
Spożywanie pestek dyni chroni przed gwałtownymi zmianami poziomu glukozy we krwi, a co za tym idzie – napadami głodu. Z kolei obecność witamin z grupy B, które stymulują prawidłowe działanie układu nerwowego przyczynia się do rozluźnienia i rozładowania napięcia, które bardzo często towarzyszy osobom odchudzającym się. Przez to łatwiej jest wytrwać w diecie, bez ciągłego stresu i zdenerwowania ograniczeniami, jakie narzuca dieta.
Ziarna dyni zawierają dość dużo błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit. Zapewnia to prawidłowe wypróżnianie, a w efekcie – oczyszczanie organizmu z nagromadzonych w nim toksyn. Bardzo często to właśnie nadmiar zbędnych metabolitów przyczynia się do problemów w odchudzaniu, dlatego tak ważne jest oczyszczanie ustroju. Sięgając po pestki dyni, trzeba pamiętać, że dostarczają one sporych ilości tłuszczu.
Bibliografia
W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach. Dowiedz się więcej o tym, jak dbamy o jakość naszych treści.
- Antoniewska A. i wsp., Olej z nasion dyni jako źródło cennych składników w diecie człowieka, Probl Hig Emidemiol 2017, 98(1): 17-22.
- Achremowicz B. i wsp., Charakterystyka wybranych surowców roślinnych i możliwości ich wykorzystania jako dodatków do ciast chlebowych, Postępy techniki przetwórstwa spożywczego 1/2017.
Opublikowano: 31.01.2017;
Oceń:
4.6
Ten tekst został napisany przez Eksperta, który posiada kierunkowe wykształcenie oraz doświadczenie. Nawiązując współpracę z autorytetami w danej dziedzinie nauki serwis Wylecz.to dba o najwyższą jakość i wiarygodność informacji publikowanych w serwisie. W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach.
Joanna Ludwiszewska
Dietetyczka
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, kierunku Dietetyka oraz Technologia Żywności i Żywienie Człowieka o specjalności Żywienie Człowieka. Doświadczenie zawodowe zdobyła podczas licznych zajęć praktycznych w szpitalach, poradniach żywieniowych, domach opieki, prowadząc warsztaty żywieniowe, pracując jako dietetyk na portalu internetowym o tematyce żywieniowej. Na bieżąco poszerza swoją wiedzę uczestnicząc w licznych szkoleniach oraz konferencjach naukowych. Dietetyka to przede wszystkim jej pasja, dlatego interesuje się każdą jej dziedziną. W swojej pracy do każdego pacjenta podchodzi indywidualnie, aby jak najlepiej pomóc mu osiągnąć zamierzony cel. Przygotowywane jadłospisy zawsze dostosowuje do potrzeb i preferencji pacjenta. Interesuje się gotowaniem i ciągle poszukuje nowych przepisów na ciekawe i zdrowe dania.
324
Komentarze i opinie (0)