Zdrowe nasiona – które warto włączyć do diety?

Nasiona są bardzo bogatym źródłem witamin, składników mineralnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, białek, węglowodanów i enzymów. Prozdrowotne właściwości nasion chia, pestek dyni czy siemienia lnianego można wykorzystać, dodając je do ulubionych potraw czy spożywając jako zdrową przekąskę. Które spośród popularnych nasion wykazują szczególnie dobroczynne działanie?

Nasiona chia na odchudzanie i detoks

Nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska, zaliczane są do superżywności. Są dobrym źródłem wapnia, manganu, magnezu i fosforu, a także witaminy E, B1 i B3. Nasiona chia zawierają bardzo dużo błonnika, bo aż 38 gramów w 100g. Z tego powodu polecane są osobom, które mają problemy z zaparciami, ale także wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu i przyspieszenie oczyszczania organizmu z toksyn. Dzięki wysokiej zawartość błonnika nasiona chia to świetny dodatek do diety cukrzyków i osób mających problemy z poziomem glukozy we krwi. Spowalniają wchłanianie cukru z pożywienia do krwiobiegu i stabilizują jego poziom we krwi, wspomagając tym samym skuteczne odchudzanie. Przeciwutleniacze zawarte w szałwii hiszpańskiej (kwas chlorogenowy, kawowy, flawonoidy) chronią komórki przed działaniem wolnych rodników i nowotworami, a kwasy tłuszczowe omega 3 występujące w dobrej proporcji do kwasów omega 6 obniżają poziom złego cholesterolu.

Wartość odżywcza w 100g:

  • energia – 490 kcal
  • białko – 16 g
  • tłuszcz – 31 g
  • węglowodany – 44 g
  • błonnik – 38 g

Pestki dyni na pamięć i koncentrację

Pestki dyni to dobre źródło magnezu i cynku, witamin z grupy B oraz witamin młodości: A, C i E. Pestki dyni zawierają bardzo dużo zdrowych tłuszczy bogatych w fitosterole, które pomagają w obniżaniu cholesterolu i zmniejszają ryzyko zachorowania na miażdżycę tętnic. Ze względu na obecność lecytyny i tryptofanu wpływają korzystnie na układ nerwowy – poprawiają koncentrację i nastrój. Bogactwo cynku w pestkach dyni pomaga zapobiec stanom zapalnym i rozrostowi gruczołu krokowego, dlatego mężczyźni w średnim wieku powinni włączyć je do swojej diety. Regularne spożywanie nasion utrudnia powstawanie kamieni nerkowych i wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu moczowego. Pestki dyni to także źródło kukurbitacyny – substancji, która pomaga uporać się z pasożytami przewodu pokarmowego.

Wartość odżywcza w 100g:

  • energia – 559 kcal
  • białko – 30 g
  • tłuszcz – 49 g
  • węglowodany – 11 g
  • błonnik – 6 g

Siemię lniane na menopauzę

Siemię lniane, czyli nasiona lnu, znane jest przede wszystkim jako doskonałe źródło błonnika, które poprawia perystaltykę jelit i redukuje problemy z zaparciami. Z tej przyczyny jest też wykorzystywane przez osoby odchudzające się. Śluzy zawarte w siemieniu działają ochronnie na przewód pokarmowy i polecane są osobom z dolegliwościami żołądka czy jelit. Siemię lniane dostarcza bardzo dużo kwasów tłuszczowych omega 3, które m.in. wpływają na pracę mózgu i serca oraz regulują profil lipidowy, zapobiegając chorobom układu krwionośnego. Ze względu na obecność lignanów nasiona lnu zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi, a podawane kobietom chorym hamują rozwój guza nowotworowego. Siemię lniane to także bogate źródło fitoestrogenów, czyli hormonów roślinnych, które pomagają kobietom w okresie menopauzy pozbyć się związanych z nim nieprzyjemnych dolegliwości.

Wartość odżywcza w 100g:

  • energia – 534 kcal
  • białko – 18,3 g
  • tłuszcz – 42,2 g
  • węglowodany – 28,9 g
  • błonnik – 27,3 g

Pestki granatu na zdrową cerę i odporność

Zdrowotne właściwości pestek granatu wynikają przede wszystkim z dużej koncentracji przeciwutleniaczy i działania antyoksydacyjnego. Mogą być stosowane w prewencji raka prostaty i piersi oraz hamować rozwój już powstałych guzów nowotworowych. Pestki granatu poprawiają odporność i mogą zapobiegać chorobom autoimmunologicznym, np. reumatoidalnemu zapaleniu stawów. Działają ochronnie na układ sercowo-naczyniowy, obniżają poziom cholesterolu LDL, pomagają w nadciśnieniu i wzmacniają ukrwienie serca. Działanie antyoksydacyjne granatu widoczne jest także w poprawie kondycji i elastyczności skóry, spowalnianiu procesów starzenia komórkowego oraz redukowaniu zmian trądzikowych. Olej z pestek granatu zawiera kwas punikowy – sprzężony kwas tłuszczowy, który hamuje procesy zapalne w organizmie.

Wartość odżywcza w 100g:

  • energia – 83 kcal
  • białko – 1,7 g
  • tłuszcz – 1,2 g
  • węglowodany – 18,7 g
  • błonnik – 4 g

Nasiona sezamu na wysoki cholesterol

Sezam to dobre źródło wapnia, fosforu, magnezu i potasu. Może być bardzo pomocny w uzupełnianiu diety w składniki na mocne kości. Nasiona sezamu są jednym z najbogatszych źródeł fitosteroli – składników roślinnych, które obniżają poziom cholesterolu we krwi i zapobiegają miażdżycy. Zawierają również lignany, których skuteczność udowodniono w hamowaniu rozwoju nowotworów wywołanych zaburzeniami hormonalnymi, np. raka piersi i prostaty. Nasiona sezamu to cenne źródło przeciwutleniaczy – sezamolu i sezamoliny, które mogą być pomocne w leczeniu białaczki i czerniaka. Sezamolina obniża ciśnienie krwi i zapobiega tworzeniu się zakrzepów. Nasiona i olej sezamowy mogą być zatem korzystne w diecie osób z problemami układu krążenia. Sezam wpływa także pozytywnie na stan skóry dzięki właściwościom przeciwstarzeniowym.

Wartość odżywcza w 100g:

  • energia – 632 kcal
  • białko – 23,2 g
  • tłuszcz – 59,9 g
  • węglowodany – 10
  • błonnik – 7,9 g
Opublikowano: ; aktualizacja: 29.05.2017

Oceń:
4.8


Może cię

Dieta zupowa – zasady, efekty, jadłospis diety opartej na zupach

Zasady diety zupowej są bardzo proste. Metoda polega na oparciu codziennego jadłospisu o różnorodne zupy ...

Pestki dyni – właściwości – dlaczego warto jeść nasiona dyni?

Pestki z dyni odznaczają się bogatym składem związków odżywczych. Ziarna dyni oprócz witamin i składników ...

Chlorella – właściwości i wpływ na zdrowie

Chlorella jest to mikroalga zaliczana do grupy superfoods, czyli tak zwanej superżywności. Odznacza się wysoką ...

Właściwości siemienia lnianego

Siemię lniane to produkt bogaty w składniki wpływające korzystnie na funkcjonowanie organizmu oraz stan zdrowia. ...

Soki oczyszczające – jak przeprowadzić detoks organizmu sokami?

Picie soków to prosty i zdrowy sposób na detoks organizmu. Świeże soki z wyciskarki czy ...

Burak czerwony i sok z buraków – właściwości i wartość odżywcza

Burak czerwony i sok z buraków to idealny dodatek do diety dla osób, którym zależy ...

Najzdrowsze ziarna – które nasiona warto włączyć do diety?

Ziarna należą do najzdrowszych pokarmów. Są źródłem białka, tłuszczów, wielu składników mineralnych, witamin A, D, ...

Kasza jaglana – jakie ma właściwości i zastosowanie?

Kasza jaglana to jedna z bardziej wartościowych kasz. Posiada wiele cennych wartości odżywczych, dzięki którym ...

Wideo – Dieta Dukana

Dieta Dukana to dieta stworzona przez francuskiego lekarza, składająca się z czterech faz. Dwie pierwsze ...

Wilczy głód – jak sobie z nim radzić?

Wilczy głód to problem, który dotyczy wielu osób, przede wszystkim kobiet. Chęć ciągłego podjadania oraz ...

Dynia – jak wpływa na zdrowie? Jakie są właściwości lecznicze dyni?

Dynia to warzywo odznaczające się wysoką zawartością witamin oraz składników mineralnych. Posiada liczne właściwości zdrowotne, ...

Niedobór cynku – objawy, właściwości, suplementacja, źródła w diecie

Objawy niedoboru cynku kojarzone są przede wszystkim z pogorszeniem stanu skóry włosów i paznokci. Tymczasem ...

Komentarze (0)