Dynia – jak wpływa na zdrowie? Jakie są właściwości lecznicze dyni?

Wartość odżywcza i właściwości dyni

Dynia należy do produktów niskokalorycznych, lecz bogatych w wiele cennych dla organizmu składników odżywczych. Co zawiera dynia? Jest bardzo dobrym źródłem potasu, ale także fosforu, wapnia, magnezu czy cynku.

Dostarcza również karotenoidów, którym zawdzięcza charakterystyczną, pomarańczową barwę, a które są naturalnymi antyoksydantami. W dyni znajdziemy ponadto wiele witamin, np. A, K, E, C oraz z grupy B. Cennym składnikiem dyni jest także błonnik pokarmowy, dlatego dynia pomaga w odchudzaniu.

Tak szeroka gama pożytecznych substancji przyczynia się do zdrowotnych właściwości dyni. Warzywo to:

• wspiera proces skutecznego odchudzania;
• wpływa na obniżanie poziomu tzw. złego cholesterolu;
• sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn;
• wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom;
• poprawia pracę nerek, działa moczopędnie i reguluje gospodarkę wodno-mineralną w organizmie;
• wspomaga leczenie stanów zapalnych skóry oraz błon śluzowych;
• wspiera prawidłowe funkcjonowanie systemu immunologicznego;
• wykazuje działanie przeciwzapalne.

Pestki dyni i olej z pestek dyni – czy są zdrowe?

Do przyrządzania dań można wykorzystywać nie tylko samą dynię (miąższ dyni), ale także zawarte w niej pestki, które również są skarbnicą dobroczynnych witamin i pierwiastków. Pestki dyni dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych, uważanych za zdrowe i potrzebne w diecie.

W nasionach dyni obecne są witaminy z grupy B oraz witaminy A, C, E oraz D. Poza tym, podobnie jak dynia, stanowią one źródło cynku, potasu oraz beta-karotenu. Na rynku dostępny jest też olej z pestek dyni, który warto włączyć do codziennego jadłospisu.

Na co pomagają pestki dyni? Oto ich najważniejsze właściwości:

• poprawiają stan skóry, włosów i paznokci;
• łagodzą napięcia mięśniowe;
• wspomagają leczenie chorób nerek;
• wspierają regulację gospodarki wodnej w organizmie;
• wspierają prawidłowe działanie układu nerwowego;
• wzmacniają odporność organizmu;
• wzmagają płodność oraz wpływają na poprawę sprawności seksualnej.

Dynia obniża cholesterol i chroni serce

Dynia należy do produktów, które pomagają obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu. Związane jest to głównie z obecnością w dyni błonnika pokarmowego, który przyczynia się do regulacji profilu lipidowego krwi. Ponadto zawarty w dyni potas umożliwia spadek i normalizację ciśnienia tętniczego krwi.

Z kolei nienasycone kwasy tłuszczowe, stanowiące składnik pestek dyni, działają ochronnie na układ sercowo-naczyniowy z uwagi na właściwości przeciwmiażdżycowe. Pomagają w likwidacji już powstałych w naczyniach złogów oraz zapobiegają dalszemu rozwojowi blaszki miażdżycowej.

Poprzez wielokierunkowe działanie obecnych w dyni oraz w jej pestkach substancji, ich spożywanie zapewnia kompleksową ochronę i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca. Dlatego zarówno dynia, jak i pestki dyni są szczególnie polecane osobom narażonym na tego typu schorzenia.

Dynia pomaga na odchudzanie i oczyszcza organizm

Dynia jest warzywem sprzyjającym i wspomagającym proces odchudzania. Spowodowane jest to przede wszystkim niską kalorycznością jaką odznacza się to warzywo. Wspomniany błonnik reguluje procesy trawienne, zapobiegając w ten sposób zaparciom i przyspieszając przemianę materii. Przez to dochodzi do zwiększenia intensywności spalania spożywanych kalorii. Regularne wypróżnianie umożliwia również nieustanne oczyszczanie organizmu i zapobieganie zaleganiu w nim szkodliwych toksyn. Oczyszczanie to bowiem kluczowy i bardzo istotny element skutecznego odchudzania.

Natomiast pestki dyni spełniają działanie odrobaczające. Doskonale sprawdzą się jako środek wspomagający detoksykację oraz usuwanie pasożytów z przewodu pokarmowego.

Dynia ma też właściwości odkwaszające. Bardzo często to właśnie zakwaszenie jest przyczyną nadwagi czy otyłości. Stąd obecność dyni w jadłospisie podczas walki z nadmierną masą ciała jest niezbędna.

Co można zrobić z dyni?

Dynię oraz jej pestki wykorzystać można do przygotowania wielu smacznych, a zarazem zdrowych dań. Najbardziej popularna jest zupa z dyni. Oto przykładowe przepisy z dynią w roli głównej.

Zupa krem z dyni

Składniki: 500 g dyni, 900 ml wody, pół małej pietruszki, 1 mała cebula, pół małej marchwi, suszona bazylia, odrobina soli i pieprzu, szczypta ostrej papryki, 100 ml mleka, 15–20 g parmezanu.

Sposób wykonania: do wrzącej wody dodać pokrojoną w plastry marchew oraz pietruszkę i gotować około 20 minut. Następnie dorzucić pokrojoną cebulę oraz dynię i gotować jeszcze przez 15 minut na małym ogniu. Kiedy składniki będą miękkie, całość zblendować, doprawić i wymieszać. Gdy zupa lekko przestygnie, dodać mleko i wymieszać. Zupę podawać posypaną startym serem.

Jaglanka z dynią

Składniki: 3 łyżki kaszy jaglanej, 150 g pieczonej dyni, 1 łyżeczka miodu, garść orzechów włoskich, 1 łyżka soku z cytryny, szczypta cynamonu i imbiru.

Sposób wykonania: kaszę jaglaną wypłukać i ugotować w wodzie. Pieczoną dynię pokroić w kostkę i podgrzać na patelni. Następnie wymieszać z ugotowaną kaszą. Posiekane orzechy uprażyć na suchej patelni i dodać do kaszy. Miód połączyć z sokiem z cytryny, imbirem oraz cynamonem. Powstałym sosem miodowym polać dyniową jaglankę.