Melisa w diecie – jakie działanie lecznicze wykazuje melisa?

Obecnie w głównej mierze surowce zielarskie wykorzystuje się przede wszystkim do produkcji leczniczych i spożywczych herbat ziołowych, a także do produkcji ekstraktów leczniczych i spożywczych. Melisa należy do czołowych ziół leczniczych, przyprawowych a przypisuje sie jej właściwości panaceum ziołowego o wielokierunkowym działaniu.

Charakterystyka melisy

Lecznicze właściwości melisy znane są od bardzo dawna. Już w roku 1699 korzystne działanie tej rośliny opisał John Evelyn w swoim pamiętniku, określając ją jako „władcę umysłu, który wzmacnia pamięć i odgania melancholię”. Początkowo roślina ta była uprawiana w ogrodach przyklasztornych, gdzie mnisi produkowali z niej nalewki winne i spirytusowe. W XVII wieku pojawiła się korzenna wódka z melisy zwana „Karmelitańską duszą”.

Melisa lekarska była również ulubionym ziołem pszczelarzy, którzy aby zachęcić pszczoły do powrotu, pocierali ule jej świeżymi liśćmi. Gwałtowny rozwój badań naukowych z takich dziedzin jak botanika, fitoterapia wymusił zmianę stosunku pacjentów i lekarzy do surowców roślinnych. Coraz lepiej poznawane są substancje wykazujące działanie lecznicze. Nowoczesne leki roślinne charakteryzują się zaawansowaną technologią produkcji, oraz kontrolowaną i utrzymywaną na stałym poziomie zawartością związków czynnych farmakologicznie.

Melisa pochodzi z obszarów morza śródziemnego. Jest zieloną byliną, która osiąga wysokość od 50–100 cm, uprawia się ją na całym świecie, także w Polsce. W budowie anatomicznej możemy wyróżnić wiązkowy korzeń, z którego wyrastają liczne pędy. Łodyga jest silnie ulistniona, a liście są zielone i zaokrąglone na brzegach. W czasie kwitnienia (od czerwca do września) wyrastają drobne bladoniebieskie lub żółto-białe kwiaty. Najbardziej wartościowe są właśnie liście zebrane w tym okresie. Melisę rozmnaża się jak młodą sadzonkę z nasion lub można też w okresie wiosennym oderwać słabo ukorzenione pędy i przesadzić w miejsce o odpowiednich, sprzyjających warunkach. Zawiera bardzo dużo lotnych olejków eterycznych, kwasów organicznych, garbników i trójterpenów. Charakteryzuje się delikatnym, cytrynowym i lekko gorzkim smakiem. Posiada silny ale przyjemny aromat oraz intensywny smak korzenny. Liście używane są w stanie świeżym lub po wysuszeniu. Suszenie powinno odbywać się w zacienionym i przewiewnym miejscu. Zazwyczaj jednak melisa stosowana jest w postaci ziół, które się zaparza.

Jak działa melisa?

Wyróżniamy dwie metody leczenia za pomocą substancji pochodzenia roślinnego:

  1. terapia, w której stosuje się kompleksy związków występujących w roślinach,
  2. terapia za pomocą substancji biologicznie czynnych, wyizolowanych z roślin w postaci związków chemicznych.

Liście melisy znalazły zastosowanie w zaburzeniach trawienia, przy nieżytach żołądka i przewodu pokarmowego. Dzięki zawartości związków aktywnych zmniejsza wzdęcia i gazy oraz działa leczniczo w schorzeniach dróg żółciowych. Wypicie szklanki herbaty z melisy wspomaga procesy trawienne, poprzez pobudzanie wydzielania soków żołądkowych. Problemy trawienne występują zazwyczaj po zjedzeniu ciężkostrawnych produktów i potraw takich jak: dania z nasion z fasoli, grochu, zupy grochowej, bigosu, potraw tłustych i smażonych. Kolejnymi pozytywnymi aspektami zastosowania melisy jest przy:

  • pobudzaniu apetytu,
  • łagodzeniu kolki, czerwonki, zapalenia okrężnicy,
  • leczeniu problemów trawiennych.

Dzięki dużej zawartości witaminy C mobilizuje system odpornościowy do obrony organizmu przed wirusami i bakteriami. Melisa lekarska zdobyła również uznanie wśród osób odchudzających się, ponieważ pobudza oczyszczanie organizmu z toksyn.

Melisa jako przyprawa

Zastosowanie zioło to znalazło również w naszej kuchni, używana jest zarówno do dań słodkich i do dań wytrawnych.Można dodawać ją do sałatek, kanapek, sosów i majonezów, zup, gulaszów, marynat, potraw rybnych. Nadaje się do aromatyzowania baraniny i dziczyzny, octu, herbaty, win, likierów,faszerowania wieprzowiny i cielęciny.
Melisa świetnie komponuje się z warzywami, potrawami z jaj, galaretkami, dżemami oraz octami ziołowymi. Doskonale podkreśla smak deserów, cytrynowych ciast i wszystkich potraw ze skórką bądź sokiem z cytryny. Dobrze sprawdza się również z owocami morza i rybami. W kuchni wykorzystujemy świeże lub suszone liście melisy lekarskiej. Dodajemy ją na końcu gotowania, aby nie zniknął jej cytrynowy aromat.

Świeże liście melisy posiadają silniejszy aromat niż suszone, dlatego do sałaty oraz innych surówek, sosów ziołowych, potraw z mięsa, ryb, jaj, do masła, ziołowego, past twarogowych lepiej dodawać świeże zioło,ryby morskie natarte zielem melisy tracą swoją nieprzyjemną woń. Suszone liście mięty dodaje się do sosów sałatkowych i ziołowych, bulionów, dań z wieprzowiny, dziczyzny, drobiu, gotowych warzyw kalafiora, groszku, marchwi, selera, pomidorów, grzybów, napojów, owoców, kompotów owocowych, mieszanek herbacianych.

Zastosowanie melisy – nie tylko na uspokojenie

Melisa lekarska to zioło o szerokim zastosowaniu:

  • stosowana jest jako środek uspokajający i rozluźniający (gdy pod wpływem stresu nasze serce bije zdecydowanie szybciej niż zwykle), stosowana jest przy nerwicy serca, zalecana także w stanach depresyjnych i melancholii,
  • ma działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe,
  • polecana jest szczególnie w stanach wyczerpania nerwowego, nadmiernego pobudzenia, bezsenności,
  • spośród szerokiego wachlarza właściwości leczniczych warto wymienić, że melisa przynosi ulgę przy bólach głowy, bólach menstruacyjnych oraz w zespole przewlekłego zmęczenia, działa przeciwskurczowo i przynosi ukojenie w wypadku migreny,
  • melisa pomocna jest kobietom w ciąży – pomaga złagodzić dokuczliwe mdłości w pierwszym trymestrze ciąży,
  • sprawdza się również w sytuacjach kiedy niecierpliwość i bezsenność to problemy, których trudno nam się pozbyć, ponieważ obniża ciśnienie krwi i łagodzi stany pobudzenia nerwowego,
  • zastosowanie melisy nie ogranicza się na szczęście tylko do dolegliwości dorosłych, używana jest w przypadku dziecięcych przeziębień, grypy, kaszlu i kataru, przygotowana z niej gorąca herbata spowoduje pocenie się, a to pomoże obniżyć gorączkę,
  • redukując nadmiar flegmy melisa sprawdza się w leczeniu oskrzeli oraz ciągłego i męczącego kaszlu i astmy,
  • wpływa korzystnie na poprawę pamięci i zwiększa zdolność koncentracji uwagi, dlatego też zalecano napar z melisy uczniom, osobom o intensywnym wysiłku umysłowym,
  • regularne spożywanie naparu z melisy przez osoby z chorobą Alzheimera wpływa na poprawę funkcji poznawczych (zapamiętywanie, rozpoznawanie) oraz zmniejsza objawy demencji starczej,
  • zewnętrznie melisę można stosować do przemywania ran oraz do płukania włosów, gdyż zmniejsza objawy łojotoku (przetłuszczające się włosy, stany zapalny skóry),
  • dzięki właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym melisa znalazła również zastosowanie w kosmetyce, liście i ziele melisy można użyć do przygotowania kąpieli, która działa odświeżająco, odkażająco i pozostawia na skórze przyjemny zapach, maseczki polecane są do skóry tłustej gdyż odświeżają cerę,
  • napary melisowe można stosować do pielęgnacji włosów, takie płukanki są pomocne przy leczeniu łupieżu oraz włosów szybko przetłuszczających się,
  • olejek z melisy wykorzystuje się w przemyśle perfumeryjnym, ma też zastosowanie w aromaterapii, do masażu i kąpieli, ekstrakty z melisą są składnikami kremów, płynów do kąpieli, płukanek do włosów.
Opublikowano: ; aktualizacja: 21.08.2015

Oceń:
4.7


Może cię

Dieta w chorobach tarczycy

Choroby tarczycy, m.in. nadczynność i niedoczynność tarczycy, wymagają specjalistycznego leczenia. Obie choroby manifestują się zmianami ...

Kwas liponowy

Wolne rodniki stanowią jedną z istotnych przyczyn powstawania wielu chorób takich jak np. nowotwory, nadciśnienie, ...

Dieta przy RZS – co jeść, a czego unikać w reumatoidalnym zapaleniu stawów?

Przy RZS dieta skomponowana w odpowiedni sposób, stanowi ważny czynnik terapeutyczny. Głównym zadaniem jadłospisu diety ...

Bożonarodzeniowe potrawy regionalne

W każdym regionie Polski wigilijny stół wygląda nieco inaczej i inna potrawa uchodzi za najważniejszą. ...

Brak apetytu i nadmierny apetyt – jakie są sposoby na zaburzenia apetytu?

Chęć spożycia określonego produktu jest najczęściej konsekwencją niedoborów określonych składników odżywczych, których domaga się nasz ...

Dieta a ryzyko depresji

Odpowiedni styl życia w tym racjonalne żywienie ma udokumentowany wpływ na nasze samopoczucie. Prawidłowo skomponowany ...

Dieta w SIBO – co jeść w zespole rozrostu flory bakteryjnej?

W zespole rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego, czyli SIBO, dieta jest ważnym elementem terapii. Naturalne leczenie ...

Witamina E – witamina młodości

Witamina E to substancja o dużym potencjale antyoksydacyjnym. Skutecznie walczy z wolnymi rodnikami, czyli reaktywnymi ...

Naturalne sposoby na wzdęcia

Wzdęcia określane są, jako nagromadzenie się znacznej ilości gazów w przewodzie pokarmowym. Występowanie gazów w ...

MUFA i PUFA – nienasycone kwasy tluszczowe – źródła i rola w organizmie

Tłuszcz pokarmowy stanowi ważny składnik zdrowej diety. Spożywany w odpowiednich frakcjach i proporcjach przyczynia się ...

Syndrom chińskiej restauracji – co to jest?

Syndrom chińskiej restauracji najczęściej opisywany jest, jako zespół objawów występujących po spożyciu dań kuchni azjatyckiej. ...

Dieta na ładną cerę

Sposób żywienia w ogromnym stopniu wpływa na stan oraz wygląd skóry. Poprzez włączenie do jadłospisu ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon