Dieta zupowa – zasady, efekty, jadłospis diety opartej na zupach

Dieta zupowa – zasady

Dieta zupowa, która zyskuje w Polsce popularność, to program Moniki Honory. Autorka stosując go sama, schudła 40 kg, a teraz propaguje swój sposób na odchudzanie, wydając książki z przepisami na zupy dietetyczne, prowadząc warsztaty i udzielając porad. Dieta zupowa w tym wydaniu nie jest monodietą czy dietą cud i nie obiecuje utraty 9 kg w tydzień. Zupy odchudzające według tego programu pozwalają tracić na wadze szybko, ale bez zagrożenia dla zdrowia – 5 kg w miesiąc bez efektu jo-jo.

Zasadą diety opartej na zupach jest oczyszczenie organizmu w celu przyspieszenia metabolizmu, czego efektem ubocznym jest redukcja kilogramów. Zupa, jako danie półpłynne i gotowane, jest łatwostrawna, działa oczyszczająco, dostarcza składników odżywczych, wzmacnia i nawadnia organizm. Na diecie zupowej nie liczy się kalorii i je do syta, ale w świadomy sposób – jedząc powoli i słuchając sygnałów organizmu. Zupy muszą być bardzo różnorodne, aby dostarczać wszystkich składników odżywczych. Należy też stopniowo wprowadzać aktywność fizyczną dostosowaną do swoich możliwości. Przed przystąpieniem do odchudzania zupami zalecana jest konsultacja z lekarzem, szczególnie w przypadku chorób przewlekłych.

Zobacz też: Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu kawałka pizzy?

Zupy odchudzające – z czego zrobić zupę dietetyczną?

Bazą diety są zupy dietetyczne. Nie tylko najpopularniejsza zupa kapuściana (dieta kapuściana), ale wiele innych autorskich zup na wywarach warzywnych, mięsnych i rybnych. Ze względu na składniki zupy są podzielone na śniadaniowe, obiadowe i kolacyjne.

W przepisach diety zupowej mile widziane są wszelkie warzywa, kasze, makarony, płatki zbożowe, mięso, ryby, owoce morza, nasiona roślin strączkowych i zdrowe tłuszcze.

Zupy na odchudzanie podczas stosowania diety można zabielać śmietaną lub jogurtem, ale nie wolno zagęszczać ich mąką. Nie należy do nich dodawać produktów smażonych i wędzonych, a wszystkie składniki dodawać do garnka surowe. Zakazane są gotowe mieszanki przypraw i kostki rosołowe. Należy używać przypraw monoskładnikowych.

Zupy odchudzające muszą składać się w 50 proc. z płynu i w 50 proc. z produktów stałych. Zupa krem jest zakazana. Zalecenie to wynika z faktu, że trawienie rozpoczyna się już w ustach, a do efektywnego wydzielania enzymów niezbędny jest proces żucia i gryzienia. Oprócz składników zup w diecie są dozwolone owoce oraz kefir.

Przeczytaj też: Co jeść na potencję? Dieta na libido

Na czym polega dieta oparta na zupach?

Dieta zupowa jako dieta odchudzająca obejmuje:

• przygotowanie do odchudzania,
• aktywną redukcję wagi,
• stabilizację wagi,
• utrzymanie wagi.

Przed rozpoczęciem odchudzania zupami należy pobudzić wewnętrzną motywację i odpowiedzieć sobie na kluczowe pytania związane z podejmowaną zmianą i jej celem. W momencie gotowości do zmiany rozpoczyna się właściwe odchudzanie. Codziennie rano należy wypijać szklankę ciepłej wody z wyciśniętą połówką cytryny. Dziennie zalecanych jest 4–6 porcji zup. Dania muszą być różnorodne, stąd zalecenie jedzenia 3 innych zup dziennie.

Zobacz też: Najlepsze wiosenne warzywa i zioła na odchudzanie

Do godz. 14 należy jeść porcję świeżych owoców, które dostarczają witamin i błonnika. Można też wtedy wypić kawę słodzoną ksylitolem. W codziennym jadłospisie diety zupowej powinien znaleźć się kefir jako źródło bakterii probiotycznych. Ostatni posiłek powinien być jedzony 4–5 godzin przed snem, a tuż przed nim należy wypić szklankę ciepłej wody z łyżeczką miodu. Nie wolno podjadać między posiłkami. W wypadku głodu można jednak sięgnąć po dodatkową porcję zupy. Po zakończeniu odchudzania stopniowo wprowadza się pokarmy stałe.

Przeczytaj też: Co podawać przy wymiotach?

Efekty diety zupowej – ile można schudnąć?

Stosując zupy dietetyczne według metody Moniki Honory, można wpłynąć pozytywnie na organizm. Program obiecuje brak odczucia głodu, poprawę wypróżniania, polepszenie metabolizmu, dobre samopoczucie, poczucie lekkości, energii, brak senności, poprawę kondycji włosów, skóry i paznokci. Jedzenie zup pozwala też na ograniczenie zatrzymywania wody w organizmie, lepsze rozumienie swojego ciała, większą wiarę w siebie. Przy tym traci się na wadze około 5 kg w miesiącu.

Zupy jako dania gotowane i półpłynne są bardzo dobrze trawione, co odciąża jelita i pozwala im się oczyszczać. Przy tym składniki pokarmowe lepiej się wchłaniają, a organizm jest dożywiony. Program diety zupowej obiecuje nie tylko przemianę fizyczną, ale też emocjonalną, zmianę podejścia do jedzenia i naukę słuchania potrzeb swojego organizmu.

Przeczytaj też: Warzywa i owoce na odchudzanie – które jeść, a których unikać?

Zupy na odchudzanie – przykładowy jadłospis diety zupowej

Śniadanie: zupa mleczna z zacierkami

II śniadanie: zupa mleczna z zacierkami

Obiad: zupa pęczakowa

Składniki: ok. 2 l wywaru rosołowego, 2 marchewki, 1 seler, 1 pietruszka, 1 por, 1/2 kalafiora, natka pietruszki, 30 dkg kaszy pęczak, 1 podwójna pierś z kurczaka, 3 ziarna ziela angielskiego, 3 liście laurowe, szczypta kurkumy, sól, pieprz Cayenne.

Przygotowanie: kaszę pęczak gotujemy osobno. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującej się wody. Pierś z kurczaka myjemy i dokładamy do garnka. Kroimy ją w momencie, kiedy zupa jest ugotowana. Dodajemy wszystkie przyprawy. Gdy warzywa i mięso są miękkie, dodajemy kaszę pęczak oraz posiekaną natkę pietruszki.

Przekąska: owoc + kefir

Kolacja: zupa imbirowa z dynią

Składniki: 1,5 l wody, 1/2 dyni Hokkaido, 3 marchewki, 1 pietruszka, 3 cm imbiru, 3 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 2 łyżeczki cynamonu, sól himalajska, pieprz ziołowy.

Przygotowanie: marchewkę i pietruszkę obieramy ze skórki, myjemy, kroimy w plasterki i wrzucamy do wody razem z przyprawami. Gotujemy 10 min, a następnie dorzucamy dynię – obraną i pokrojoną w małe kawałki. Dodajemy utarty na małych oczkach tarki imbir. Gotujemy do miękkości dyni. Na koniec dolewamy oliwę.