Dieta sokowa – przepisy, efekty, opinie, ile się chudnie?

Na czym polega dieta sokowa?

Dieta sokowa, jak można się domyślić po nazwie, polega na spożywaniu wyłącznie soków warzywnych, owocowo-warzywnych i owocowych przez określony czas. Oprócz warzyw i owoców można dodawać do soków również zioła i algi (np. spirulinę).

Główną zasadą diety sokowej jest wypijanie około 5–6 soków dziennie. Powinny być one jedynym posiłkiem, choć oprócz soków dopuszcza się również picie wody.

Osoby, które nie potrafią obejść się bez kawy, mogą pić również ulubioną „małą czarną”. Jednak powinny pamiętać o tym, że przerwa między piciem soku a kawy powinna wynosić minimum 30 minut. Innym dopuszczalnym gorącym napojem jest zielona herbata lub napar ziołowy.

Ile powinna trwać dieta sokowa?

Taki sposób odżywiania trwa zazwyczaj 3–5 dni. Nie zaleca się stosowania diety sokowej dłużej niż tydzień.

Dieta sokowa oczyszczająca jako sposób na redukcję masy ciała i oczyszczanie organizmu

Dieta sokowa występuje również pod innymi nazwami, takimi jak: „detoks sokowy”, „kuracja sokowa” czy „dieta oczyszczająca”. Skąd takie określenia?

Zwolennicy diety sokowej podkreślają, że jest to sposób odżywiania, który wspomaga oczyszczenie organizmu z toksyn. Ponadto usprawnia pracę układu pokarmowego i poprawia tempo metabolizmu. Dzięki temu utrata zbędnych kilogramów staje się prostsza.

Jakie efekty daje dieta oparta na sokach?

Wypijanie 5–6 soków dziennie pozwala dostarczyć około 1000 kcal (jest to przybliżona wartość, bo dokładna kaloryczność zależy od tego, jaki jest skład diety). Jest to bardzo mała ilość energii, która w przypadku osoby dorosłej zazwyczaj nie odpowiada nawet podstawowej przemianie materii. W związku z tym jednym z efektów diety sokowej jest szybkie chudnięcie.

Zwolennicy detoksu sokowego podkreślają również, że taki sposób odżywiania przyczynia się do oczyszczania organizmu . Jednak warto pamiętać, że zdrowe nerki i wątroba dobrze radzą sobie z usuwaniem toksyn nawet bez takiego detoksu. Tu pojawia się pytanie, czy nie lepiej zadbać o zdrowie tych narządów, zamiast sięgać po tak restrykcyjne rozwiązania?

Wady i zalety diety sokowej

Detoks sokowy ma zarówno zagorzałych zwolenników, jak i przeciwników. Kto ma rację? W znalezieniu odpowiedzi na to pytanie może pomóc wypunktowanie wad i zalet diety sokowej.

Wady diety sokowej

Osoby krytykujące dietę sokową za jedną z jej największych wad uważają to, że nie dostarcza wszystkich składników odżywczych. Faktycznie, w świeżych sokach znajdują się witaminy, składniki mineralne i polifenole (choć ich zawartość może być mniejsza niż mogłoby się wydawać, jeśli soki przygotowywane są w niewłaściwy sposób). Jednak z drugiej strony są one ubogie w inne składniki odżywcze, takie jak tłuszcze, węglowodany i białka.

Kolejną wadą jest to, że wypijanie kilku soków dziennie nie pokrywa dziennego zapotrzebowania na energię. W związku z tym detoks sokowy wiąże się z częstym odczuwaniem głodu. Po jakimś czasie może pojawić się również osłabienie.

Wśród innych wad stosowania diety sokowej wymienia się także:

• uczucie głodu i osłabienia, które wynika z dostarczenia zbyt małych ilości energii;
• ryzyko niedoborów pokarmowych;
• skoki poziomu glukozy we krwi (są one szczególnie niebezpieczne dla osób z insulinoopornością i cukrzycą).

Mówiąc o wadach, należy pamiętać też o tym, co dzieje się po zakończeniu diety sokowej. Przyjmowanie tak małej ilości energii faktycznie może prowadzić do szybkiego zgubienia zbędnych kilogramów. Niestety, zazwyczaj zadowalający efekt nie utrzymuje się przez dłuższy czas. Skutkiem ubocznym tak szybkiego chudnięcia może być spowolnienie metabolizmu i efekt jo-jo.

Zalety diety sokowej

Dieta oczyszczająca jest pełna owoców i warzyw będących doskonałym źródłem witamin i antyoksydantów . Są to składniki, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ponadto pomagają wzmocnić odporność w naturalny sposób.

Picie soków pełnych cennych składników ma korzystny wpływ nie tylko na zdrowie, ale i stan skóry. Zawarte w nich antyoksydanty opóźniają proces starzenia się skóry.

Komu nie są zalecane diety sokowe?

Jakie osoby nie powinny stosować diety sokowej? Detoks sokowy nie jest zalecany osobom z insulinoopornością i cukrzycą. Wynika to z tego, że podczas stosowania takiego sposobu odżywiania mogą pojawić się nagłe wahania poziomu glukozy we krwi.

Kuracji sokowej nie powinny stosować też osoby ze schorzeniami nerek czy wątroby. Nie jest ona zalecana również przy innych przewlekłych chorobach, które wymagają ścisłej kontroli lekarskiej.

Wady diety sokowej przekreślają ją również jako odpowiedni sposób odżywiania dla kobiet ciężarnych czy karmiących piersią. Świeżo wyciskane soki stanowią bogate źródło witamin i antyoksydantów, ale należy pamiętać, że nie są to pełnowartościowe posiłki, które pokrywają zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze w czasie ciąży i laktacji.

Diety złożonej wyłącznie z płynnych pokarmów na bazie roślin nie powinny stosować również osoby aktywne fizyczne. Mają one zwiększone zapotrzebowanie na białko, które nie może być pokryte za tylko pomocą soków.

Dieta sokowa – podsumowanie

Dieta sokowa pomaga szybko pozbyć się nadprogramowych kilogramów, ale nie jest jedynym sposobem na redukcję masy ciała czy oczyszczenie organizmu z toksyn. Należy pamiętać, że jest to bardzo restrykcyjne rozwiązanie, które może wiązać się z różnymi skutkami ubocznymi (zarówno krótkotrwałymi, jak i długotrwałymi). W związku z tym lepiej, jeśli osoby chcące schudnąć i zadbać o zdrowie postawią na zmianę nawyków żywieniowych. Takie rozwiązanie pozwoli im na stopniową redukcję masy ciała bez ciągłego uczucia głodu, osłabienia czy ryzyka niedoborów pokarmowych i efektu jo-jo.