Cynamon – właściwości lecznicze i odchudzające działanie cynamonu

Jak działa cynamon – zastosowanie

Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata. Wytwarza się ją z kory cynamonowca (może to być cynamonowiec cejloński lub cynamonowiec chiński). Najszersze zastosowanie cynamon znalazł w kuchni. Wielu osobom kojarzy się zapewne wyłącznie z szarlotką oraz z tym, że cynamon jest dodawany do różnego rodzaju wypieków. Także tych świątecznych, np. pierników.

Popularna jest także herbata czy kawa lub grzane wino z cynamonem, które za sprawą tego składnika wykazują silniejsze działanie rozgrzewające.

Miód z cynamonem uchodzi za rodzaj zdrowej słodyczy, po którą można sięgać bez wyrzutów sumienia.

Jednak poza charakterystycznym aromatem i smakiem, które nadaje potrawom, cynamon ma też liczne właściwości lecznicze, które wynikają z bogactwa składników odżywczych. Od dawana uważa się, że cynamon pomaga na nadciśnienie, a w dodatku jest dobry na włosy i cerę (maseczka z cynamonu pozwala pozbyć się pryszczy).

Jednak nie wszystkie lecznicze właściwości cynamonu zostały potwierdzone naukowo.

Cynamon – właściwości. Wskazania do stosowania cynamonu

Przyprawa uzyskiwana z kory cynamonowca (drzewa cynamonowego) stanowi źródło: żelaza, manganu, wapnia, chromu i błonnika.

Co jeszcze zawiera cynamon? Znajdziemy w nim duże ilości przeciwutleniaczy, które hamują działanie wolnych rodników w organizmie. Obecne są w nim ponadto: katechiny, izoflawony, flawony, taniny, aldehyd cynamonowy oraz kwasy takie jak chlorogenowy czy kawowy. Substancje te wpływają na lecznicze właściwości cynamonu. Co leczy cynamon? Na co pomaga?... Skoro jest tak bogaty w aktywne składniki prozdrowotne? Poniżej lista tego, na co możemy liczyć w przypadku tej przyprawy:

• Cynamon a cholesterol – cynamon obniża poziom tzw. złego cholesterolu, dzięki obecnemu w korze cynamonowca metylohydroksychalkonu, który m.in. odpowiada za wzrost wrażliwości komórek na insulinę.
• Cynamon a cukrzyca – z tego samego powodu cynamon obniża stężenie glukozy we krwi, dlatego mogą po niego sięgać diabetycy.
• Cynamon na odchudzanie – przyprawa wspomaga proces skutecznego odchudzania, gdyż zawarte w cynamonie olejki eteryczne rozgrzewają organizm, dzięki czemu pobudzają przemianę materii do intensywniejszej pracy. Poza tym cynamon zwiększa wydzielanie soków trawiennych, a to poprawia trawienie.
• Cynamon na przeziębienie – działa antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwpasożytniczo. Głównie poprzez olejek cynamonowy hamujący rozprzestrzenianie się w organizmie drobnoustrojów chorobotwórczych (idealnym połączeniem w przypadku przeziębień jest miód i cynamon).
• Cynamon na biegunkę – zalecany jest jako środek przeciwbiegunkowy oraz wspierający leczenie schorzeń układu pokarmowego.

Udowodniono ponadto pozytywnie działanie cynamonu na poprawę pamięci i koncentracji.

Cynamon można stosować także w celu opóźnienia procesów starzenia się skóry, a także w profilaktyce różnego rodzaju nowotworów czy chorób układu krążenia z uwagi na zawartość dużej ilości przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki.

Cynamon na odchudzanie – czy cynamon odchudza?

Cynamon to doskonała przyprawa niezbędna w diecie osób odchudzających się. Zawiera olejki eteryczne, które wpływają na to, iż wykazuje działanie rozgrzewające. Powoduje wzrost produkcji ciepła w organizmie, dzięki czemu przyczynia się do przyspieszania tempa przemiany materii. W ten sposób dostarczane do organizmu kalorie spalane są intensywniej, co ma kluczowe znaczenie, kiedy chcemy szybko i skutecznie schudnąć (kaloryczność cynamonu to ok. 10 kcal w jednej łyżeczce ważącej ok. 4 g).

Poza tym cynamon wspiera prawidłowy przebieg procesów trawiennych oraz oczyszczanie organizmu z toksyn. Oczyszczanie to proces, który zawsze powinien towarzyszyć odchudzaniu, gdyż to właśnie zalegające w jelitach toksyny są często przyczyną problemów z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Stąd napoje czy potrawy z cynamonem są jak najbardziej wskazane.

Mówiąc o cynamonie w kontekście wpływu na odchudzanie, koniecznie należy zwrócić również uwagę na fakt, iż odpowiada on za regulację poziomu cukru we krwi. Utrzymuje go bowiem na stałym poziomie i zapobiega jego wahaniom, dzięki czemu chroni przed pojawianiem się uczucia głodu pomiędzy posiłkami i sięganiem po różnego rodzaju niezdrowe, wysokokaloryczne przekąski.

Czy cynamon jest szkodliwy? Kto nie powinien stosować cynamonu?

Choć cynamon jest bardzo zdrową przyprawą i jego udział w codziennym jadłospisie może znacząco poprawić funkcjonowanie organizmu, nie każdy może go spożywać. Najważniejsze przeciwwskazania do stosowania cynamonu to:

• Ciąża – cynamon w ciąży może wykazywać działanie poronne oraz powodować przedwczesny poród.
• Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy, a także skłonność do krwotoków.
• Zmiany atopowe na skórze, z uwagi na to, iż cynamon jest silnym alergenem, który dodatkowo wzmaga tego typu stany zapalne,
• Kamica wątrobowa i schorzenia woreczka żółciowego – cynamon ma wpływ na właściwości żółci.
• Alergia na cynamon.

Poza tym w niektórych przypadkach, gdy olejek cynamonowy wykorzystywany jest bezpośrednio na skórę, może dojść do jej mocnego zaczerwienienia oraz podrażnienia. Bardzo istotne jest również, aby nie przesadzać z ilością cynamonu dodawanego codziennie do potraw. Cynamon jest bowiem źródłem kumaryn, które wpływają na rozrzedzenie krwi oraz mogą powodować uszkodzenie wątroby. Jednak ich zawartość różni się w zależności od pochodzenia cynamonu. Najwięcej związków tych jest w cynamonie chińskim, natomiast znacznie mniej w cynamonie cejlońskim co zdecydowanie przemawia na korzyść cynamonu cejlońskiego.

Z uwagi na to, iż cynamon jest przyprawą, a więc dodajemy go raczej w niewielkich dawkach, nie ma się co obawiać jego spożywania. Szczypta dodana do potrawy czy napoju na pewno nikomu nie zaszkodzi.