Woda z pieprzem cayenne na odchudzanie to jeden ze sposobów utraty wagi. Wykorzystuje termogeniczne działanie przyprawy, która przyspiesza metabolizm. Czy napój z pieprzem cayenne jest skuteczny? Jakie ma skutki uboczne i przeciwwskazania?
Woda z pieprzem cayenne – na odchudzanie, efekty, przepis
Spis treści
Woda z pieprzem cayenne – po co ją pić?
Moda na picie wody z pieprzem pojawiła się prawdopodobnie za sprawą gwiazd Hollywood, które rozsławiły ją jako skuteczny sposób na uzyskanie zgrabnej sylwetki. Ma być to metoda przyspieszająca proces redukcji masy ciała. W jej ramach zaleca się pić szklankę wody z dodatkiem pieprzu cayenne, a niekiedy także z sokiem z cytryny. Ma to w swym założeniu wpływać na przyspieszenie tempa przemiany materii i pobudzenie procesu spalania tkanki tłuszczowej. Woda z cytryną i pieprzem cayenne efekty ma dawać już po pierwszy tygodniu zastosowania. Oczywiście zwolennicy tej metody podkreślają, że musi być ona stosowana równolegle z racjonalną dietą oraz aktywnością fizyczną.
Czy pikantne potrawy i ostre przyprawy przyspieszają metabolizm i odchudzanie?
Napój z pieprzem cayenne – źródło kapsaicyny
Pieprz cayenne jest to ostra przyprawa powstająca przez zmielenie strąków papryczek chili z gatunku cayenne. Dodatek pieprzu decyduje o termogenicznym działaniu wspomnianego wcześniej napoju polecanego na odchudzanie. Przyprawa ta jest źródłem związku o nazwie kapsaicyna. To właśnie ta substancja determinuje ostry smak pieprzu cayenne. Jest ona aktywnym biozwiązkiem o szerokim zastosowaniu. Wykazuje wielokierunkowy wpływ na organizm człowieka. Udowodniono jej działanie:
- przeciwdrobnoustrojowe,
- hipotensyjne, czyli obniżające ciśnienie tętnicze,
- przeciwbólowe,
- drażniące,
- antyoksydacyjne.
Wpływa także, co ważne w kontekście odchudzania, na metabolizm tłuszczu oraz termoregulację. Regularne, długotrwałe podawanie kapsaicyny powoduje inaktywację receptora TRPV1, co wiąże się z podniesieniem temperatury ciała. Wpływa też na aktywność transporterów wapniowych w mięśniach, prowadząc do pobudzenia termogenezy. Wzmaga to zużycie energii. Kapsaicyna reguluje również transkrypcję genów odpowiedzialnych za wydzielanie białek wpływających na proces adipogenezy, czyli odkładania się białej tkanki tłuszczowej. Wspomagająca rola tego związku w odchudzaniu została potwierdzona zarówno w badaniach na modelach zwierzęcych, jak i ludzkich. Warto wspomnieć, że kapsaicyna ma prawdopodobnie również właściwości gastroprotekcyjne i antynowotworowe.
Woda z pieprzem na odchudzanie – przepis
Woda z pieprzem na odchudzanie powinna być spożywana na czczo. Przygotowuje się ją w bardzo prosty sposób. W wersji podstawowej należy wymieszać szklankę letniej, przegotowanej wody z połową łyżeczki sproszkowanego pieprzu cayenne. Oczywiście istnieją także inne wariacje tej mieszanki, które mają poprawić jej smak. Przykładem może być woda z cytryną i pieprzem cayenne posłodzona miodem lub syropem klonowym.
Składniki:
- sok z 1 cytryny,
- szklanka letniej wody przegotowanej,
- ½ łyżeczki miodu lub syropu,
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne.
Składniki dokładnie mieszamy. Miód powinien rozpuścić się w napoju. Wypijamy od razu po przygotowaniu.
Choć jest to napój, który poleca się jako dodatek do diety odchudzającej, należy wiedzieć, że nie jest on całkowicie bezpieczny dla wszystkich osób pragnących redukować nadmierną masę ciała.
Pieprz cayenne z wodą – przeciwwskazania
Woda z pieprzem na odchudzanie nie będzie napojem wskazanym dla osób pozostających na diecie łatwostrawnej. W ramach tego sposobu żywienia eliminuje się pikantne przyprawy. Mimo potencjalnego działania gastroprotekcyjnego, nie zaleca się sięgać po nią osobom:
- z wrzodami żołądka i dwunastnicy,
- z nieżytami błony śluzowej przewodu pokarmowego,
- cierpiącym na refluks żołądkowo-przełykowy.
Jej spożycie może również prowadzić do pogorszenia stanu cery trądzikowej.
Woda z pieprzem cayenne na odchudzanie – czy to wystarczy, by zredukować wagę?
Wpływ kapsaicyny na metabolizm tłuszczów oraz termogenezę został dosyć dobrze udokumentowany. Użycie ostrych przypraw traktuje się więc jako słuszną strategię wspomagającą proces odchudzania, niezależnie od tego w jakiej postaci są one spożywane. Nie istnieją dowody na to, że dawka ½ łyżeczki pieprzu rozpuszczona w szklance wody będzie bardziej skuteczna aniżeli podobne ilości przypraw stosowane do posiłków. Mimo wszystko, mówiąc o pieprzu cayenne pod różnymi postaciami, mamy na myśli tylko wspomaganie samego odchudzania, a nie działanie, które samo w sobie będzie powodować spalanie tkanki tłuszczowej. Aby zredukować nadmierną masę ciała, należy – zgodnie z aktualnym stanem wiedzy – wytworzyć odpowiedni deficyt energetyczny. Niezbędna jest do tego właściwie skomponowana dieta oraz dodatkowa aktywność fizyczna. Woda z cytryną i pieprzem cayenne czy sam sok z cytryny spożywane na czczo same w sobie nie spowodują redukcji masy ciała.
Bibliografia
W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach. Dowiedz się więcej o tym, jak dbamy o jakość naszych treści.
- Orkusz A., Bogacz-Radomska L., Znaczenie przypraw w żywieniu człowieka. Nauki Inżynierskie i Technologie, 2017, 27, 4: 55–65.
- Pieńko T., Kapsaicyna – właściwości, zastosowania i perspektywy. Biul. Wydz. Farm. WUM, 2013, 2: 11–17.
- Reyes-Escogido M. L., Gonzalez-Mondragon E. G., Vazquez-Tzompantzi E., Chemical and pharmacological aspects of capsaicin. Molecules, 2011, 16, 2: 1253–1270.
- Belza A., Frandsen E., Kondrup J., Body fat loss achieved by stimulation of thermogenesis by a combination of bioactive food ingredients: a placebo controlled, double-blind 8-week intervention in obese subjects. Int. J. Obesity, 2007, 31: 121–130.
- Trela A., Szymańska R., Żywność funkcjonalna w profilaktyce zdrowotnej. Wszechświat, 2018, 119, 3: 60–68.
- Lee M. S. i wsp., Effects of capsaicin on lipid catabolism in 3T3-L1 adipocytes. Phytother. Res., 2011, 25: 935–939.
Opublikowano: 31.10.2019;
Oceń:
4.0
Ten tekst został napisany przez Eksperta, który posiada kierunkowe wykształcenie oraz doświadczenie. Nawiązując współpracę z autorytetami w danej dziedzinie nauki serwis Wylecz.to dba o najwyższą jakość i wiarygodność informacji publikowanych w serwisie. W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach.
Marzena Rojek
Dietetyk
Dietetyk, specjalista ds. zdrowia publicznego. Absolwentka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Członek Polskiego Towarzystwa Dietetyki. Posiada ponad dziesięcioletnie doświadczenie w pracy z pacjentami indywidualnymi, także cierpiącymi na zaburzenia odżywiania. Prowadzi szkolenia oraz warsztaty kulinarne z zakresu prawidłowego odżywiania dla dorosłych, dzieci i młodzieży, zajmuje się przygotowywaniem i realizacją programów profilaktyki zdrowotnej. Pracuje jako nauczyciel i wykładowca. Autorka wydanej w 2018 roku książki „Polskie superfoods”. Prezentuje racjonalne podejście do prawidłowego odżywiania, oparte na aktualnej wiedzy z tego zakresu. Sprzeciwia się radykalnym dietom „cud” i stara się przekonywać, że zdrowy styl życia może być łatwy i przyjemny. Prywatnie szczęśliwa mama, pasjonatka długich spacerów i rowerowych wycieczek. Wolne chwile spędza w kuchni, gdzie doskonali i testuje przepisy dietetyczne.
47
Komentarze i opinie (0)