Jakie właściwości ma aronia?
Aronia to owoc o specyficznym i mało przyjemnym smaku, którego wiele osób nie potrafi zaakceptować. I chociaż z tego powodu owoce nie cieszą się zbyt dużą popularnością, zdecydowanie warto włączyć je do codziennej diety. Stanowią bowiem źródło licznych składników wykazujących dobroczynny wpływ na organizm.
Aronia dostarcza witamin z grypy B, a także witamin: C, E oraz PP. Zawiera wysoką dawkę antocyjanów, związków o silnym działaniu przeciwutleniającym. Spośród wszystkich owoców, w których obecne są antocyjany to właśnie aronia ma najwyższy potencjał antyoksydacyjny. Charakteryzuje się więc wysoką zdolnością do zwalczania wolnych rodników, chroniąc w ten sposób przed wieloma schorzeniami, w tym chorobami nowotworowymi.
Aronia dostarcza ponadto cennego dla zdrowia układu pokarmowego błonnika, a także ważnych minerałów, m.in. potasu, magnezu, wapnia czy manganu.
Jak aronia wpływa na zdrowie?
Aronia, sok z aronii oraz inne jej przetwory są szczególnie polecane w celu podniesienia odporności oraz przyspieszenia leczenia infekcji. Właściwości te aronia zawdzięcza głównie zawartej w niej witaminie C. Witamina ta uszczelnia naczynia krwionośne, zwiększa syntezę ciał odpornościowych, wspierając dzięki temu prawidłowe funkcjonowanie systemu immunologicznego. Ponadto pomaga i przyspiesza usuwanie z organizmu szkodliwych drobnoustrojów, przez co znacznie szybciej dochodzi do wyleczenia przeziębienia lub grypy.
Dzięki wspomnianym składnikom aronia oraz przetwory z aronii wykazują znacznie więcej właściwości zdrowotnych:
- wspomagają obniżanie ciśnienia tętniczego krwi, chronią przed chorobami układu sercowo-naczyniowego;
- opóźniają procesy starzenia się organizmu;
- warunkują właściwe krzepnięcie krwi;
- wspomagają prawidłowe widzenie, zapobiegają chorobom oczu;
- działają uspokajająco, redukują i łagodzą poziom stresu.
Dlaczego warto jeść przetwory z aronii?
Aronia jest owocem raczej rzadko spożywanym w formie surowej, gdyż charakteryzuje się cierpkim smakiem. Natomiast można z niej przygotować bardzo smaczne przetwory, których spożywanie przyniesie wiele korzyści dla zdrowia. Jakie specyfiki będą najlepsze na konkretne dolegliwości?
- Aby poprawić odporność i wesprzeć organizm w walce z przeziębieniem lub grypą najlepiej sięgnąć po sok z aronii. Zaleca się go także osobom z nadciśnieniem, cukrzycą oraz narażonym na ciągły stres. Jak zrobić sok z aronii? Wystarczy wrzucić owoce aronii do sokownika parowego, postawić na palniku i ogrzewać do momentu, aż całkowicie zostanie wydzielony z nich sok. Powstały koncentrat należy dosłodzić w zależności od upodobania, wlać do słoiczków i utrwalić poprzez pasteryzację.
- Nalewka z aronii pomaga przede wszystkim obniżyć zbyt wysokie ciśnienie oraz poziom cholesterolu we krwi. Ponadto zaleca się ją także przy problemach z układem trawiennym. Nalewkę z aronii można w łatwy sposób przygotować w warunkach domowych. Jak w przypadku wszystkich trunków, konieczny jest jednak umiar, zwłaszcza że korzystne właściwości będzie wykazywała tylko spożywana w niewielkich dawkach.
- Z tych niewielkich owoców można uzyskać również inne przetwory, np. wino z aronii czy dżem z aronii. Aronię wykorzystuje się do przyrządzania herbat, konfitur czy galaretek. Poza tym jak większość owoców tak i aronia doskonale nadaje się do suszenia. Susz z aronii otrzymuje się w bardzo łatwy sposób, dzięki czemu można później cieszyć się jej smakiem i właściwościami przez cały rok.
