Yerba mate – pochodzenie
Yerba mate powstaje z ostrokrzewu paragwajskiego po wysuszeniu, a następnie zmieleniu liści i patyczków. Roślina ta rośnie dziko, ale też jest uprawiana na plantacjach. Występuje nie tylko w Paragwaju. W Ameryce Południowej można ją spotkać także w Argentynie, Urugwaju, czy Brazylii. Yerba mate upowszechnili jezuici, którzy zobaczyli, że napar z tej rośliny działa pobudzająco i orzeźwiająco na tubylców. Jako pierwsi zaczęli zakładać plantację ostrokrzewu paragwajskiego, a potem upowszechniać napój w Europie.
Yerba mate – zdrowszy zamiennik kawy?
W yerba mate znajdziemy wiele cennych składników odżywczych, dzięki którym zwolennicy tego naparu uważają, że jest to zdrowszy zamiennik kawy. Wyróżnić należy przede wszystkim witaminy z grupy B. Mają one wpływ na poprawę samopoczucia, lepszą koncentrację, efektywniejszy transport tlenu do komórek organizmu, skuteczniejszą pracę mózgu oraz minimalizowanie uczucia zmęczenia. Biorą też udział w procesach regeneracyjnych, odnawiają skórę, wpływają na jakość włosów, wzmacniają odporność, a także hamują procesy starzenia się organizmu człowieka. Przeciwdziałają anemii i usprawniają pracę wielu narządów np. wątroby.
Yerba mate – właściwości
W składzie yerba mate znajduje się także witamina C, która nie tylko wpływa na poprawę odporności organizmu, ale też sprawia, że rany i siniaki na skórze szybciej się goją. Jej działanie ma zbawienny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego i jako przeciwutleniacz skutecznie zwalcza wolne rodniki, co przyczynia się do zahamowania rozwoju chorób nowotworowych. Działania antyoksydacyjne wykazuje też witamina E, która również występuje w yerba mate. Wpływa ona na utrzymywanie właściwego poziomu glukozy we krwi, a jej brak może wywołać niepłodność u mężczyzn. Zalecana kobietom w ciąży, do prawidłowego jej przebiegu. Niedobór witaminy E objawia się osłabieniem, uszkodzeniem systemu nerwowego, a także anemią. Polifenole występujące w naparze takie jak np. kemferol, kwas chlorogenowy, czy kwercetyna, wpływają na zminimalizowanie ryzyka chorób nowotworowych oraz układu krążenia. W skład yerba mate wchodzi też teobromina, która jest substancją moczopędną i doskonale się sprawdza przy niewydolności krążenia. Przeciwzapalnie działają za to sapominy, które są skuteczne w zwalczaniu komórek rakowych. Oprócz tych substancji yerba mate jest źródłem wielu cennych minerałów, takich jak: potas, wapń, żelazo, magnez czy mangan.
Yerba mate – kofeina na pobudzenie
W naparze podobnie jak w kawie znajduje się kofeina. Działa ona pobudzająco na korę mózgową. Krótkotrwale wywołuje efekt skupienia uwagi, zwiększa koncentrację, a także bardziej mobilizuje do zwiększenia aktywności fizycznej dodając energii. Dzięki niej mniej odczuwamy zmęczenie i osłabienie, a senność mija. Łagodzi stany bólowe, wzmaga powstawanie soku żołądkowego oraz przyspiesza pracę serca. Działa też moczopędnie. Yerba mate zawiera mniejszą dawkę kofeiny niż kawa, dzięki czemu nie uzależnia tak jak ona. To powoduje, że wiele osób wybiera napar jako zdrowszy zamiennik kawy.
Yerba mate – na odchudzanie
Yerba mate stosuje się jako mieszanka odchudzająca razem z takimi składnikami jak: skrzyp, senna, owoce dzikiej róży, koper włoski, zielona herbata, czy liście mięty. Dzięki nim aromat i smak jest ubogacony i zróżnicowany. Przyjmowana bez dodatków również przynosi zamierzony skutek w postaci utraty wagi. Dzieje się tak dlatego, że spożycie naparu powoduje uczucie sytości i brak łaknienia. Skutkuje również mniejszym przyswajaniem tłuszczów przez organizm. Poprawi przemianę materii i właściwie reguluje poziom cukru. Pobudzające działanie yerba mate dodaje energii, dzięki czemu jesteśmy bardziej aktywni, ruchliwi przez co spalamy więcej kalorii.
