Ananas – kalorie, właściwości, wartości odżywcze, witaminy

Ananas jest rośliną uprawną z rodziny bromeliowatych. Największe uprawy tego owocu znajdują się w Brazylii, Meksyku, Chinach, na Hawajach oraz Filipinach. Z kolei w stanie naturalnym występuje w Ameryce Południowej. W Polsce ananas jest niezwykle popularny i dostępny niemalże w każdym sklepie. Czy ananas jest zdrowy i czy można go spożywać w ciąży? Jakie ma właściwości?

Ananas – jak rośnie?

Jak rośnie ananas? Wiele osób jest przekonanych, że owoce te rosną na drzewach. Nic bardziej mylnego. Owoce ananasa wyrastają z ziemi, spomiędzy kolczastych liści, na szczycie krótkiej łodygi. Rośliny te wyrastają na wysokość od 0,5 do około 1,5 metra. Mogą być również uprawiany w doniczce. Minimalna temperatura do hodowli ananasa powinna wynosić co najmniej 18 st. Celsjusza, a wilgotność utrzymywać się w granicach 75-90 proc. Dodatkowo rośliny te wymagają dobrego nasłonecznienia. Dobrze znoszą okresowe przesuszenie podłoża, ale są wrażliwe na zbyt długo utrzymującą się wilgoć.

Ananas – właściwości

Ananas zawiera wiele cennych składników odżywczych, w tym witaminę C. Spożycie 100 g tego owocu pokrywa zapotrzebowanie na tę witaminę w 15 proc. Witamina C jest składnikiem niezbędnym do syntezy kolagenu w kościach, stawach i mięśniach. Wspomaga również wchłanianie żelaza. 100 gramowy plaster świeżego ananasa zawiera około 1,5 g błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit. Wspiera także rozwój prawidłowej mikroflory jelitowej oraz obniża poziom cholesterolu.

Szczególne właściwości przypisuje się bromelinie – mieszaninie enzymów proteolitycznych, która jest składnikiem czynnym ananasów. Związek ten może być pomocny we wspomaganiu leczenia dyspepsji (niestrawności), a także wykazywać działanie przeciwzapalne. Wstępne badania pokazują, iż stosowanie żeli zawierających bromelinę pomagają w usunięciu martwych tkanek po oparzeniu oraz przyspieszają gojenie się ran. Dodatkowo uważa się również, iż zastosowanie jej przed operacją może przyczynić się do skrócenia czasu występowania bólu i stanu zapalnego po zabiegu. Wstępne badania wykazały, że bromelina może zmniejszać nasilenie dławicy piersiowej, a także minimalizować ryzyko wystąpienia zawału serca przy jednoczesnym stosowaniu potasu i orotanu magnezu. Niestety, na chwilę obecną opublikowano stosunkowo niewiele dobrze kontrolowanych badań klinicznych z udziałem ludzi, potwierdzających wyżej wymienione działanie bromeliny, choć wstępne badania są obiecujące. Ponadto wykazano, że mieszanina tych enzymów może zwiększać zawartość antybiotyków tetracyklinowych w tkankach.

Ananas ma też właściwości korzystne dla mężczyzn. Sok z ananasa wpływa na jakość nasienia, wzmagając ruchliwość plemników. Ponadto ananas powszechnie uważany jest za afrodyzjak.

Ananas – kalorie i wartości odżywcze

Tabela przedstawia kaloryczność, zawartość makroskładników, wybranych witamin i składników mineralnych ananasa oraz procent realizacji zapotrzebowania dla zdrowej osoby dorosłej.

Ilość w 100 g

Proc. dziennego zapotrzebowania

Wartość energetyczna

55 kcal

2,5%

Białko

0,4 g

1,4%

Tłuszcze

0,2 g

0,3%

Węglowodany

3, 6 g

4%

Błonnik pokarmowy

1,5 g

6%

Potas

220 mg

6%

Magnez

15 mg

3,7%

Foliany

11 µg

2,7%

Witamina B1

0,08 mg

6,6%

Witamina C

15 mg

15%

Należy pamiętać, że ananas w puszcze jest zdecydowanie mniej korzystny dla zdrowia niż świeży, ze względu na zwiększoną ilość cukru i nierzadko obecność substancji konserwujących.

Świeży ananas ma też niski indeks glikemiczny (IG 45), dlatego jest często wybieranym owocem w czasie odchudzania.

Ananas – jak jeść?

Aby obrać ananasa ze skóry należy na początku odkroić grube końcówki z dołu i góry owocu. Następnie położyć go w pionie i dookoła, ostrym nożem odkroić skórki. Obranego ananasa kolejno pokroić w pionie na pół, a następnie w ćwiartkę. Następnie wystarczy tylko odkroić wewnętrzne, twarde zgrubienie. Owoc ten idealnie komponuje się z drobiem oraz wieprzowiną. Można połączyć go również z innymi owocami – mango, jabłkiem, malinami, pomarańczami, grejpfrutem czy truskawkami.

Wiele osób stosuje ananasa na odchudzanie, gdyż jest niskokaloryczny, zawiera sporo wody oraz błonnik, dzięki czemu jego poziom sytości jest dość wysoki. Dodatkowo dzięki swojemu słodkiemu posmakowi może zaspokajać ochotę na słodycze, z którą boryka się wiele osób chcących zredukować masę ciała.

Czy wiesz jak jeść liczi?

Ananas w ciąży

Nie ma przeciwwskazań do spożywania ananasa w postaci owocu w czasie ciąży i w czasie karmienia piersią. Wskazaniem do jego wykluczania jest występowanie alergii na ten owoc u matki lub u dziecka. Kobiety ciężarne nie powinny jednak stosować preparatów otrzymywanych z ananasa. W literaturze wskazuje się również na reakcje krzyżowe owocu z jadem pszczoły, pyłkiem drzewka oliwnego, selerem oraz papają. Dodatkowo sok z niedojrzałego ananasa może przyczynić się do wystąpienia wymiotów.

Przeciwwskazaniem do stosowania preparatów z ananasa jest skaza krwotoczna oraz ciężkie uszkodzenia wątroby i nerek. Dodatkowo należy zachować szczególną ostrożność przyjmując antybiotyki z grupy amoksycylin i tetracyklin, ponieważ bromelaina zawarta w ananasie może nasilić ich działanie oraz efekty uboczne. Ponadto bromelaina może spowalniać krzepnięcie krwi, dlatego przyjmowanie jej wraz z lekami przeciwzakrzepowymi może zwiększać ryzyko wystąpienia krwawień.

Bibliografia

  1. Zdrojewicz Z. i wsp; Prozdrowotne właściwości ananasa; Pediatr Med Rodz 2018, 14 (2), p. 133–142.
  2. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-895/bromelain.
  3. Baza Danych Produktów i Potraw Instytutu Żywności i Żywienia.
  4. Normy Żywieniowe dla Populacji Polskiej; pod red: prof. Mirosława Jarosza; Instytut Żywności i Żywienia 2017.\
  5. https://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
  6. Lamer – Zarawska E. Kowal- Gierczak B., Niedworok J. „Fitoterapia i leki roślinne”, Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL.
Opublikowano: ; aktualizacja: 27.03.2019

Oceń:
4.2


Może cię

Bazylia – właściwości, zastosowanie lecznicze i kulinarne

Bazylia pospolita, określana także jako wonna lub właściwa, to roślina jednoroczna należąca do rodziny jasnotowatych. ...

Owoce tarniny – właściwości lecznicze, skład i przeciwwskazania

Właściwości lecznicze owoców tarniny są znane od dawna. Owoce o kwaśnym i cierpkim smaku swoje ...

Opuncja figowa – właściwości, działanie i zastosowanie

Opuncja figowa, zwana również figą indyjską to gatunek rośliny pochodzącej z Meksyku. Występuje pod postacią ...

Gujawa (guawa) – właściwości, wartości odżywcze, smak – jak jeść?

Gujawa (guawa, gruszla) to egzotyczny owoc o słodkim smaku i aromatycznym zapachu. Ma wysokie wartości ...

Dieta ananasowa – efekty, jadłospis, przepisy

Dieta ananasowa to owocowa dieta redukcyjna. Jest to dieta błyskawiczna, przeznaczona do stosowania przez maksymalnie ...

Co jeść, żeby schudnąć? Jakie są najlepsze produkty na odchudzanie?

Dieta odchudzająca wymaga ograniczenia dostarczanych wraz z pożywieniem kalorii. Warto wiedzieć, że niektóre z produktów ...

Nutraceutyki – co to jest, jak działają, wskazania i przeciwwskazania

Nutraceutyk to każda substancja biologicznie aktywna mogąca wzmacniać, osłabiać lub modyfikować funkcje fizjologiczne i metaboliczne ...

Kawa bezkofeinowa – właściwości, działanie, jak powstaje i jak wpływa na ciążę?

Kawa bezkofeinowa jest doskonałą alternatywą dla smakoszy z nietolerancją kofeiny lub utrudnionym metabolizowaniem. Ponadto sprawdzi ...

Jagody acai – właściwości, zastosowanie, cena i opinie

Jagody acai to owoce pochodzące z Ameryki Południowej, zaliczane do grupy tzw. superfoods, czyli żywności ...

Kiwano (ogórek kolczasty) – właściwości, jak smakuje, jak wybrać, jak jeść owoc?

Kiwano to żółty, kolczasty owoc galaretkowatej konsystencji. Wygląd, zapach i smak kiwano przypomina kiwi i ...

Groszek cukrowy – właściwości, kalorie, przepisy

Groszek cukrowy to warzywo, które niegdyś gościło na królewskich stołach. Aktualnie jest szeroko dostępne i ...

Właściwości kiwi – jakie witaminy i wartości odżywcze ma owoc kiwi?

Kiwi to egzotyczny, niskokaloryczny owoc odznaczający się bogactwem substancji odżywczych, które przekładają się na jego ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon