Liczi – jak jeść, właściwości i wartości odżywcze

Liczi, zwany także chińską śliwką, to owoc drzew tropikalnych, który zyskuje coraz większą popularność. Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym miąższem ukrytym pod różowawą, chropowatą skórką. Posiada liczne właściwości, jednak spożywany na pusty żołądek może być niebezpieczny dla zdrowia.

Liczi – co to jest?

Liczi chińskie (z ang. lychee), zwane również bliźniarką smaczną lub śliwką chińską, to gatunek drzew tropikalnych z rodziny mydleńcowatych. Najprawdopodobniej pochodzi z rejonu Filipin, Wietnamu i Kambodży. Uprawia się je jednak w większości krajów o ciepłym klimacie. W Chinach znane jest od około 2000 lat.

Gatunek ten to długowieczne drzewo, którego wysokość nie przekracza z reguły 9 metrów. Porastają je pierzaste, gładkobrzegie, lancetowate liście. Jadalną częścią liczi są jego owoce. Mają one kształt podłużny, kulisty lub lekko stożkowaty. Pokryte są stwardniałą, łatwo pękającą brązowo-czerwoną skórką. Pod jej powierzchnią kryje się miękki, delikatny miąższ oraz pestka. Ze względu na to, że liczi jest jedynym przedstawicielem swojego gatunku, jego owoce trudno jest porównać do któregokolwiek ze znanych pokarmów. Smak liczi określany jest często jako orzeźwiający, lekko różany, słodkawy. Charakteryzują się również ciekawą wartością odżywczą.

Poznaj właściwości ananasa.

Liczi – kalorie i wartości odżywcze

Liczi owoc w 100 g dostarcza 66 kcal. Jego głównym makroskładnikiem są węglowodany, a w zasadzie wyłącznie cukry proste. Liczi właściwości swe zawdzięcza jednak głównie bioaktywnym składnikom, które ukryte są w jego miąższu. Podkreślić warto szczególnie liczną grupę polifenoli, które wykazują działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Dodatkowo owoc liczi bogaty jest w:

  • potas,
  • witaminę C.

Zawiera również błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny w wodzie. Jest źródłem pewnej ilości witamin z grupy B. W kontekście wpływu konsumpcji liczi na zdrowie najważniejsze wydają się jednak wspomniane wcześniej związki polifenolowe.

Liczi – właściwości

Liczi właściwości swe zawdzięcza licznym związkom o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym. Jednym z nich jest oligonol, który – jak pokazały badania – może obniżać stany zapalne u długodystansowych biegaczy po intensywnym wysiłku. Co więcej, związki z tej grupy mają również potencjał antynowotworowy. Wydaje się więc, że liczi może urozmaicać dietę w profilaktyce tego typu schorzeń.

Bada się również zastosowanie związków z tej grupy w zapobieganiu powikłań cukrzycy oraz zmniejszaniu ryzyka rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. O obecnych w liczi związkach fenolowych mówi się również w kontekście działania hepatoprotekcyjnego, czyli ochronnego na komórki wątroby.

Zawarty w tych owocach potas odgrywa ważną rolę w regulacji ciśnienia tętniczego, prawidłowej pracy mięśni szkieletowych, serca i układu nerwowego. Obecne w liczi antyoksydanty pozwalają zmiatać nadmiar wolnych rodników, co ma ogromne znaczenie w profilaktyce większości chorób cywilizacyjnych, ale również w spowalnianiu procesu starzenia się organizmu.

Silne działanie antyoksydacyjne ma również rokitnik.

Jak jeść liczi?

Mimo rosnącej popularności chińskiej śliwki, wciąż wiele osób zastanawia się jak obrać liczi oraz w jaki sposób umieścić je w codziennym jadłospisie. Owoc ten można spożywać na surowo. Wymaga on jednak dokładnego umycia i obrania przed konsumpcją.

Aby tego dokonać, należy rozerwać skórkę blisko ogonka i delikatnie usunąć ją z całej powierzchni owocu. Następnie konieczne jest usunięcie pestki, która znajduje się w miąższu. Warto wiedzieć, że liczi to owoce, które dojrzewają na drzewach. Zebrane w postaci niedojrzałej będą sprawiały trudności w obieraniu. Co więcej, są one nietrwałe. Należy spożyć je w ciągu 2-3 dni.

Liczi jest owocem, który doskonale sprawdzi się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich. Można dodawać je do lodów, deserów, sałatek, mięsa, ryb czy owoców morza. Służą do przygotowywania kompotów oraz soków. W Chinach spożywa się je również w postaci suszonej, zwanej orzechami liczi.

Jako że są to owoce nietrwałe, często konserwuje się je np. w syropie. Liczi w puszce odznacza się jednak znacznie wyższą kalorycznością. Można kupić je w sklepach wielkopowierzchniowych, ale coraz częściej pojawiają się też na lokalnych bazarach. Cena za kilogram liczi waha się zwykle od 15 do 35 złotych.

Czy owoce i warzywa należy obierać ze skórki?

Liczi w ciąży i dla dzieci – czy jest bezpieczne?

Liczi jest owocem, który jest dozwolony do spożycia przez kobiety w ciąży oraz dzieci. Należy jednak w jego przypadku zachować pewne środki ostrożności. Po pierwsze, w diecie powinno się umieszczać tylko dojrzałe owoce. Niezbędne jest ich dokładne mycie oraz obranie. Konieczne jest również zachowanie umiaru w ich spożyciu. Liczi jest owocem, który zawiera w składzie hipoglicynę i toksynę MPCG, które w przypadku konsumpcji chińskiej śliwki na pusty żołądek mogą prowadzić do wystąpienia zjawiska hipoglikemii.

Takie działanie liczi zaobserwowano w rejonie indyjskiego miasta Muzaffarpur, gdzie przez wiele lat próbowano wyjaśnić pojawiające się u wielu dzieci objawy w postaci obniżonego stężenia cukru we krwi oraz towarzyszących mu powikłań neurologicznych i metabolicznych. Okazało się, że przyczyną takiego stanu rzeczy było spożywanie przez nie niedojrzałych owoców tego drzewa, często na czczo.

Bibliografia

  • Kościuk M. i wsp., Aktywność przeciwutleniająca wybranych owoców egzotycznych. Bromat. Chem. Toksykol., 2015, XLVIII, 3: 407–411.
  • Olewiński D., Sobczak W., Gunerka L., Zainteresowanie warszawskich konsumentów owocami mało znanymi i egzotycznymi. Ekonomika Organizacja Gosp. Żywnościowej, 2016, 114: 131–142.
  • Drużyńska B. i wsp., Składniki bioaktywne i właściwości przeciwrodnikowe wybranych owoców egzotycznych. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna, 2014, 2: 169–174.
  • Bhoopat L. i wsp., Hepatoprotective effects of lychee (Litchi chinensis Sonn.): a combination of antioxidant and anti-apoptotic activities. J. Ethnopharmacol., 2011, 136, 1: 55–66.
  • Shrivastava A. i wsp., Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study. Lancet Glob. Health, 2017, 5: e458–466.
Opublikowano: ; aktualizacja: 02.04.2019

Oceń:
4.3


Może cię

Hipoglikemia – przyczyny i objawy

Hipoglikemia to zmniejszone stężenie glukozy we krwi z towarzyszącymi objawami klinicznymi, wywołanymi jej niedoborem w ...

Owoce tarniny – właściwości lecznicze, skład i przeciwwskazania

Właściwości lecznicze owoców tarniny są znane od dawna. Owoce o kwaśnym i cierpkim smaku swoje ...

Hipoglikemia u noworodka

Obniżony poziom cukru we krwi – hipoglikemia u noworodka i wcześniaka może być spowodowana różnymi ...

Czy owoce i warzywa należy obierać ze skórki?

Warzywa i owoce stanowią podstawę piramidy zdrowego odżywiania. Produkty te powinny być spożywane do każdego ...

Insulinoma (wyspiak trzustki) – objawy, badania, leczenie, rokowania

Guz insulinowy to twór, który zlokalizowany jest najczęściej w trzustce i miejscowo wydziela insulinę, która ...

Melon – kalorie, właściwości, wartości odżywcze, przepisy

Melon to popularny, orzeźwiający owoc, który charakteryzuje się licznymi zastosowaniami kulinarnymi. Jest niskokaloryczny, jednak ma ...

Beta karoten – w tabletkach i naturalny – właściwości, działanie, efekty i skutki uboczne przedawkowania

Beta karoten to związek należący do karotenoidów. Naturalnie występuje w roślinach o żółtym i pomarańczowym ...

Hiperinsulinemia (hiperinsulinizm) – objawy, leczenie, dieta

Hiperinsulinizm to stan, w którym dochodzi do nadmiernego wydzielania insuliny w organizmie przez trzustkę. Wyróżnia ...

Hipoglikemia reaktywna – przyczyny, objawy, leczenie

Hipoglikemia reaktywna to jedno z zaburzeń gospodarki węglowodanowej, które dotyczy nie tylko osób chorych na ...

Wahania poziomu cukru we krwi

Poziom cukru we krwi jest regulowany przez insulinę wytwarzaną przez komórki beta w trzustce. Ułatwia ...

Ból głowy i wymioty – co to znaczy?

Współwystępowanie bólu głowy i wymiotów lub nudności u dzieci czy dorosłych to stosunkowo częsta sytuacja. ...

Dieta owocowo-warzywna oczyszczająca organizm - zasady, przeciwwskazania i jadłospis

Dieta owocowo-warzywna jest jedną z najskuteczniejszych diet detoksykujących. Powala na szybkie oczyszczenie organizmu z toksyn ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon