Dieta antycellulitowa – co jeść, a czego unikać – jadłospis

Dieta antycellulitowa

Cellulit, nazywany również lipodystrofią, to włókniejące zwyrodnienie tkanki łącznej ze zmianami obecnymi w tkance podskórnej. Może pojawić się w każdym wieku, dotyczy głównie kobiet, zarówno szczupłych, jak i otyłych.

Przyczyny powstawania cellulitu dotyczą całego organizmu, nie tylko skóry, tak więc podejście do diety powinno mieć charakter holistyczny, obejmujący całe ciało. Leczenie oraz zapobieganie występowania cellulitu polega na utrzymaniu odpowiedniej aktywności fizycznej, zdrowej diecie oraz pielęgnacji kosmetycznej ciała. Ważne jest to, aby prozdrowotne zachowania były długofalowe, wdrażane na całe życie i nie kończyły się po kilku tygodniach, czy miesiącach.

Dieta antycellulitowa powinna opierać się na podstawowych zasadach racjonalnego odżywiania, dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów. Dodatkowo należy uwzględniać te produkty, które mają udowodnione korzystne działanie na funkcjonowanie i wygląd skóry.

W codziennym menu diety antycellulitowej powinny znaleźć się produkty bogate w przeciwutleniacze, witaminy i składniki mineralne. Korzystne jest zwiększenie spożycia tłuszczy o właściwościach przeciwzapalnym (omega–3).

Dieta na cellulit powinna dostarczać składników o potwierdzonym działaniu lipolitycznym (powodującym rozpad komórek tłuszczowych), usprawniającym metabolizm oraz wspomagającym syntezę kolagenu. Należy zapobiegać nadmiernemu gromadzeniu się wody w organizmie (ograniczenie soli), spożywać odpowiednią ilość błonnika pokarmowego oraz wypijać około 2 l płynów dziennie.

Przeczytaj: Mąka owsiana, właściwości i zastosowanie

Konieczne jest wyeliminowanie z jadłospisu produktów bogatych w węglowodany proste, nasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze trans (posiłki typu fast food, wysokoprzetworzone). Niezbędna jest rezygnacja z palenia tytoniu.

Cellulit – czego nie jeść?

Nieprawidłowa dieta jest istotnym czynnikiem ryzyka powstania cellulitu. Niezdrowe zwyczaje żywieniowe prowadzą do osłabienia błon komórkowych w wyniku szkodliwego działania wolnych rodników. Dochodzi również do rozwoju otyłości, zaburzeń gospodarki hormonalnej (głównie insuliny, adrenaliny, hormonów płciowych, tarczycy).

W diecie antycellulitowej należy unikać, takich produktów jak:

• słodycze, tłuste i słodkie produkty cukiernicze,
• słodkie napoje, wody smakowe,
• chipsy, słone przekąski,
• żywność typu fast food,
• oczyszczone produkty zbożowe: słodkie płatki kukurydziane do mleka, jasne pieczywo, jasne makarony i białe ryże,
• produkty zawierające tłuszcze trans: słodycze, twarde margaryny,
• wysokoprzetworzone słone i tłuste produkty: parówki, salami, pasztety, metki, produkty wędzone, zupy i sosy w proszku, słone przyprawy w płynie, kostki rosołowe.

Niekorzystne działanie ma również paleniu tytoniu, który uszkadza śródbłonek naczyń krwionośnych, zwiększa ich przepuszczalność, prowadząc do zaburzeń przepływu krwi i limfy. Konsekwencją jest gorsze dotlenienie i odżywienie komórek, osłabienie mięśni i wiotczenie skóry.

Co jeść, aby pozbyć się cellulitu?

Niektóre składniki pożywienia mają szczególny wpływ na strukturę i wygląd skóry. Dlatego dieta antycellulitowa przepisy powinna opierać o produkty bogate w wapń, który bierze udział w prawidłowej pracy mięśni, warunkuje ich kurczliwość, sprężystość oraz optymalne napięcie mięśniowe. Dodatkowo ma wpływ na metabolizm tłuszczy, hamuje lipogenezę (syntezę triglicerydów), nasila lipolizę (rozpad triglicerydów). Najlepsze źródła wapnia to: sardynki, sery podpuszczkowe, sery twarogowe, figi suszone, fasola. Jod usprawnia metabolizm tłuszczów. Najwięcej jodu znajduje się w rybach morskich i algach.

Dieta antycellulitowa w menu powinna mieć również produkty bogate w magnez, który podobnie jak wapń, warunkuje prawidłową kurczliwość mięśni, utrzymuje odpowiednie napięcie skóry. Dobrym źródłem magnezu są produkty zbożowe (otręby, zarodki pszenne), kasza gryczana, sezam, pestki dyni, nasiona słonecznika, rośliny strączkowe.

Dieta przeciw cellulitowi powinna zawierać też cynk, który bardzo silnie wpływa na funkcjonowanie i wygląd skóry, ma działanie przeciwutleniające. Wpływa na procesy regeneracyjne skóry, wzmacnia jej strukturę, przyspiesza gojenie ran. Główne źródła cynku to: jaja, ryby, ostrygi, pestki dyni, orzechy, soczewica, fasola, groch.

Co jeszcze jeść aby pozbyć się cellulitu? Produkty zawierające chrom. Jest to pierwiastek, który usprawnia działanie insuliny (nadmiar tego hormonu powoduje syntezę tkanki tłuszczowej). Źródłem chromu są: jaja, produkty zbożowe i drożdże browarnicze. Warto pamiętać o łączeniu chromu z produktami bogatymi w witaminę C (papryka, kapusta kiszona, natka pietruszki, porzeczki, morwa), która zwiększa jego wchłanianie.

Kofeina przyspiesza metabolizm tłuszczy, działa antyoksydacyjnie, łącznie z teobrominą, teofiliną poprawia mikrokrążenie skóry. Najlepsze źródła to: kawa, zielona herbata matcha, guarana. Dlatego najlepsza herbata antycellulitowa to macha lub zawierająca guaranę.

Polifenole działają ochronnie na układ krążenia, chronią naczynia krwionośne przed działaniem wolnych rodników. Występują w kawie, zielonej herbacie, winie, owocach, warzywach.

Kwasy tłuszczowe omega–3 o działaniu przeciwzapalnym. Główne źródło to tłuste ryby morskie: pstrąg, łosoś, makrela, śledź, szproty oraz jaja.

Dieta na cellulit – jadłospis

Dobór produktów w diecie antycellulitowej jest bardzo różnorodny, odpowiedni zarówno dla wegetarian, wegan oraz dla osób niewykluczających z jadłospisu mięsa.

Dieta antycellulitowa jadłospis może mieć następujący:

ŚNIADANIE

• owsianka na mleku: płatki orkiszowe (całe ziarno, nie błyskawiczne), amarantus ekspandowany, śliwki suszone, figi, sezam, wiórki kokosowe

II ŚNIADANIE

• warzywa, np. marchewka, papryka, seler naciowy, ogórek (pokrojone w słupki) z humusem
• koktajl antycellulitowy: maliny, wiśnie, banan, zielona herbata matcha w proszku, napój owsiany

OBIAD

• pstrąg pieczony z rozmarynem, batat, sałatka: roszponka, pomidorki koktajlowe, papryka, pestki dyni, sos winegret

KOLACJA

• bagietka pełnoziarnista z jajkiem na miękko i awokado

Napoje w ciągu dnia: woda średniozmineralizowana niskosodowa, kawa, zielona herbata matcha

Przykładowy jadłospis wegetariański

ŚNIADANIE

• omlet z masłem migdałowym i bananem.

II ŚNIADANIE

• warzywa, np. marchewka, papryka, seler naciowy, ogórek (pokrojone w słupki) z humusem
• koktajl antycellulitowy: maliny, wiśnie, banan, zielona herbata matcha w proszku, napój owsiany

OBIAD

• makaron po chińsku: makaron z grochu, ciecierzyca, papryka czerwona, cukinia, oliwki czarne, por, marchewka, oliwa

KOLACJA

• kasza gryczana z warzywami: kasza gryczana, brokuły, oliwki czarne, cukinia, papryka, natka pietruszki, oliwa

Napoje w ciągu dnia: woda średniozmineralizowana niskosodowa, kawa, zielona herbata matcha.