Dlaczego warto jeść płatki owsiane? Jaka jest ich wartość odżywcza?

Płatki owsiane to bogactwo składników odżywczych

W płatkach owsianych znajdziemy witaminy z grupy B, potrzebne do prawidłowego funkcjonowania mózgu i działające antystresowo. Poza tym są źródłem witaminy E, magnezu, fosforu, cynku, żelaza oraz kwasu foliowego. Koniecznie należy też wspomnieć o wysokiej zawartości białka roślinnego, jaką odznaczają się płatki owsiane. Spośród zbóż to właśnie owies jest najbogatszy w białko.

Płatki owsiane są również jednym z lepszych źródeł błonnika pokarmowego, a dokładnie jego frakcji rozpuszczalnej. Błonnik ten wykazuje m.in. właściwości prebiotyczne, przeciwnowotworowe, przyczynia się do regulacji poziomu cukru we krwi oraz obniżania stężenia tzw. złego cholesterolu.

Przeczytaj: Mąka owsiana, właściwości i zastosowanie

Płatki owsiane sycą i chronią przed napadami głodu

Z uwagi na wysoką dawkę błonnika płatki owsiane zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Włókna pod wpływem płynów pęcznieją w żołądku, powodując znaczne jego wypełnienie, co zapobiega podjadaniu między posiłkami.

Płatki owsiane na wodzie lub mleku będą zatem doskonałą propozycją na śniadanie. Dodatek produktu bogatego w białko uczyni z owsianki jeszcze bardziej wartościowy posiłek, zwiększając indeks sytości.

W codziennej diecie szczególnie zaleca się płatki owsiane na mleku wymieszane z jogurtem naturalnym czy innymi fermentowanymi przetworami mlecznymi. Aby urozmaicić smak posiłku, warto dodać do niego ulubione owoce, które podwyższą jego wartość odżywczą.

Owsianka zapobiega zaparciom

Owsianka na wodzie czy mleku to doskonały pomysł dla osób zmagających się z zaparciami. Z uwagi na to, iż płatki owsiane są produktem z pełnego ziarna, ich spożywanie przyspiesza pasaż treści pokarmowej. Jelita działają sprawniej, dzięki czemu możliwe jest regularne i łatwe wypróżnianie.

Oczywiście najlepsze będą płatki owsiane górskie, gdyż to w nich zawarta jest większa ilość błonnika oraz cennych składników. Płatki te nie są poddawane procesowi rozdrobnienia, a im mniej oczyszczony i przetworzony produkt zbożowy, tym jest zdrowszy.

Płatki owsiane są dobre na odchudzanie

Owsianka, ze względu na wysoką wartość odżywczą płatków owsianych, to jeden z najbardziej polecanych posiłków w każdej diecie odchudzającej. Owsianka syci na długo, ponadto wspomaga pracę jelit i warunkuje prawidłowe wypróżnianie, co w walce o szczupłą sylwetkę jest bardzo istotne.

Poza tym płatki owsiane, podobnie jak inne nieoczyszczone produkty zbożowe, są źródłem węglowodanów złożonych. Węglowodany te nieznacznie podnoszą poziom cukru we krwi i utrzymują go na stałym poziomie przez długi czas. Dzięki temu zapobiegają napadom głodu i ciągłemu sięganiu po niezdrowe przekąski, korzystnie wpływając na odchudzanie.

Owsianka pomaga w oczyszczeniu organizmu

Jak wspomniano, jedzenie płatków owsianych przyspiesza ruchy perystaltyczne jelit i usprawnia dzięki temu wypróżnianie. Dochodzi też do wiązania szkodliwych substancji i usuwania ich na zewnątrz. W ten sposób możliwe jest pozbywanie się wraz z kałem zbędnych metabolitów i nieustanne oczyszczanie organizmu.

Brak zalegających w jelitach resztek pokarmowych, a wraz z nimi związków toksycznych, wpływa na poprawę ogólnej kondycji organizmu. Płatki owsiane są więc szczególnie polecane w dietach oczyszczających organizm z toksyn.

Owies obniża poziom cholesterolu

Zdolność zbijania cholesterolu związana jest z obecnością w jego ziarnach beta-glukanu, który przyczynia się do spadku poziomu cholesterolu całkowitego, jego frakcji LDL oraz trójglicerydów we krwi. To właśnie te frakcje odpowiedzialne są za choroby układu sercowo-naczyniowego.

Regularne spożywanie płatków owsianych wpływa na poprawę profilu lipidowego krwi, chroniąc jednocześnie przed różnymi schorzeniami towarzyszącymi wysokiemu cholesterolowi.

Płatki owsiane regulują poziom cukru we krwi

Normalizacja poziomu glukozy we krwi to kolejna zaleta płatków owsianych wynikająca z dużej zawartości błonnika. Tworząc lepkie żele w przewodzie pokarmowym, zmniejsza on wchłanianie cukru z pożywienia.

Ponadto płatki owsiane zwiększają również wrażliwość na insulinę, dlatego są szczególnie polecane osobom chorym na cukrzycę.