Detoks cukrowy – jak odstawić cukier?

Detoks cukrowy ma na celu oczyszczenie organizmu z toksyn, odzwyczajenie się od słodkiego smaku, poprawę stanu zdrowia i zerwanie z uzależnieniem od słodyczy. Nadmiar cukru w diecie jest bardzo niezdrowy, a cukrowy detoks jest zalecany zwłaszcza osobom z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Jak odstawić cukier? Jakie produkty powinny znaleźć się w diecie bez węglowodanów, a które są przeciwwskazane?

Cukrowy detoks – kiedy warto odstawić cukier?

Cukier spożywany w nadmiarze może doprowadzić do spustoszenia organizmu i rozregulowania wielu ważnych procesów fizjologicznych. Warto przy tym mieć świadomość, że cukier to nie tylko biały kryształ w cukierniczce czy słodycze. Cukier znajduje się w owocach, nabiale, jest dodawany do keczupu, a nawet wędlin. W postaci węglowodanów złożonych jest obecny w ziemniakach, ryżu, kaszach i produktach zbożowych.

Cukier ma bardzo silne oddziaływanie na organizm:

  • działa uzależniająco; podczas jego spożywania aktywowane są te same ośrodki mózgu, co podczas zażywania narkotyków;
  • powoduje insulinooporność i prowadzi do cukrzycy;
  • zwiększa ryzyko depresji, powoduje nadmierną nerwowość i drażliwość;
  • powoduje problemy z pamięcią, zwiększa podatność na infekcje;
  • powoduje szybsze starzenie się skóry i częste wypryski;
  • przyczynia się do częstych infekcji grzybiczych i przerostu drożdżaków w przewodzie pokarmowym;
  • przyczynia się do rozwoju komórek nowotworowych.

Obecnie, gdy dostępnych jest mnóstwo produktów bogatych w cukier w różnej postaci, każdy mógłby zyskać na detoksie cukrowym i oczyszczeniu organizmu. Jest on szczególnie polecany osobom, które mają podwyższony poziom cukru we krwi, problemy z nawracającymi infekcjami, a także tym, które w chwili rozdrażnienia bezwiednie sięgają po słodycze lub nie potrafią pohamować apetytu na słodkie.

Należy pamiętać, że zdrowy cukier nie istnieje. Czym zastąpić cukier? Zamiast niego po detoksie można stosować w niedużych ilościach naturalne słodziki, jak miód, syrop klonowy, stewia czy ksylitol. Zdrowe słodycze bez cukru powinny zawierać suszone owoce. Zawarta w nich fruktoza to dobry zamiennik cukru dodanego.

Co to jest detoks cukrowy – zasady detoksu od cukru

Detoks cukrowy to program żywieniowy mający na celu duże ograniczenie lub całkowite wyłączenie z diety produktów bogatych w cukier.

Odstawienie cukru ma prowadzić do uwolnienia się od uzależnienia od cukru, oczyszczenia kubków smakowych, oczyszczenia organizmu z toksyn i stanowić krok w stronę zdrowia, jeśli mamy do czynienia z jednostkami chorobowymi, np. podwyższonym cukrem.

Istnieje wiele odmian detoksu cukrowego, które różnią się czasem trwania i restrykcyjnością. Najbardziej znane to:

  • 10-dniowy detoks cukrowy, który wyklucza nie tylko cukier prosty, ale jest postacią diety bez węglowodanów z wyłączeniem zbóż, kasz, ryżu i wysokoskrobiowych warzyw, jak ziemniaki, bataty i dynia;
  • 8-tygodniowy detoks cukrowy, czyli dieta bez cukru prostego, z dużym ograniczeniem fruktozy, bazująca na produktach nieprzetworzonych.

Jak odstawić cukier? Niezależnie od długości trwania cukrowego detoksu można wyróżnić w nim kilka faz:

  1. przygotowanie do detoksu, które polega na ograniczeniu dotychczas stosowanych słodkich produktów, np. słodyczy, dżemu, napojów gazowanych, cukru i sztucznych słodzików, owoców bogatych w cukier (winogron, bananów, jabłek, owoców suszonych);
  1. całkowite wyłączenie produktów zawierających cukier, również owoców, miodu i zdrowych zamienników cukru, co ma na celu nie tylko oczyszczanie organizmu, ale też odzwyczajenie się od słodkiego smaku; w wersji bardziej restrykcyjnej trzeba też zrezygnować ze źródeł węglowodanów złożonych (kasze, ryż, pieczywo, płatki zbożowe);
  1. właściwe oczyszczanie, które czasami może objawiać się pogorszeniem samopoczucia, bólami głowy lub mdłościami, a ma to związek z uwalnianiem toksyn z komórek tłuszczowych;
  1. stopniowe wprowadzanie do diety owoców, zdrowych słodyczy bez cukru, a wersji restrykcyjnej również źródeł węglowodanów złożonych.

Dieta bez cukru – produkty zalecane

W diecie bez cukru podczas detoksu cukrowego najbardziej wskazane są produkty bez węglowodanów oraz te, które zawierają do 6 g węglowodanów w 100 g produktu.

Dieta bez cukru zaleca: źródła białka (mięso, ryby, owoce morza, jajka), wszystkie warzywa oprócz ziemniaków, batatów, dyni, a także zdrowe tłuszcze (masło, masło klarowane, oliwa z oliwek, olej lniany, olej kokosowy).

Odstawienie cukru dopuszcza spożywanie orzechów, migdałów, pestek dyni i słonecznika, jak również siemienia lnianego oraz nasion chia.

Gdy przeprowadzamy odwyk od cukru, możemy jeść nabiał: ser żółty, tłusty twaróg, kefir, maślankę i jogurty naturalne. Dozwolone są cytryny i limonki, a pod koniec detoksu grejpfruty i owoce jagodowe.

W jadłospisie diety bez cukru mogą pojawić się źródła węglowodanów złożonych: kasze, ryż, makaron razowy, razowe pieczywo, płatki zbożowe. Nie trzeba rezygnować z ziół i przypraw. Wskazane jest picie wody, kawy, herbaty i herbat ziołowych.

Dieta bez węglowodanów – produkty przeciwwskazane

Podczas detoksu cukrowego trzeba wykluczyć cukier w każdej postaci: biały, brązowy, trzcinowy oraz ukryty w produktach, np. jako syrop glukozowo-fruktozowy, syrop kukurydziany, syrop cukru inwertowanego.

Nie należy jeść czekolady i – oczywiście – słodyczy. Przeciwwskazane są słodziki naturalne i sztuczne: aspartam, acesulfam K, ksylitol, sorbitol, stewia, syrop klonowy, miód, jak również wszystkie owoce świeże i suszone oprócz cytryny i limonki.

Ponadto detoks cukrowy wymaga wykluczenia takich produktów jak:

  • płatki śniadaniowe, musli, batoniki zbożowe;
  • jogurty owocowe, serki, słodzone mleko smakowe;
  • wszelkie produkty spożywcze wysokoprzetworzone, które zawierają w składzie cukier;
  • sosy i przyprawy z dodatkiem cukru, np. keczup, majonez;

Należy także odstawić słodzone napoje gazowane i niegazowane, napoje energetyczne, soki owocowe, herbatki owocowe.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
3.9


Może cię

Najlepsze kasze na odchudzanie

Kasze, pomimo dość wysokiej wartości energetycznej, zaliczane są do produktów polecanych w dietach odchudzających. Ze ...

Dieta 1500 kcal

Dieta 1500 kalorii jest dietą odchudzającą, która pozwala w rozważny sposób pozbyć się nadmiernej masy ...

Ocet jabłkowy na odchudzanie

Ocet jabłkowy wymieniany jest często w grupie naturalnych substancji przyspieszających spadek wagi. Uważa się go ...

Zdrowy cukier – czym słodzić? Czy istnieją zdrowe zamienniki cukru?

Nadmiar białego cukru w diecie jest przyczyną szeregu chorób i dolegliwości, w tym nadwagi i ...

Dieta 1300 kcal – zasady, efekty, przykładowy jadłospis

Dieta 1300 kcal zaliczana jest do diet redukcyjnych. To niewymagająca dieta odchudzająca, której skuteczność uzależniona ...

Dieta South Beach – czym jest, jak działa i kto może ją stosować?

Dieta South Beach, zwana dietą plaż południowych, to plan żywieniowy, który zapewnia nie tylko szybkie ...

Niepozorne błędy popełniane podczas gotowania, przez które tyjesz

Często zdarza się, że mimo przeświadczenia o przestrzeganiu zasad racjonalnego żywienia, nasza dieta daleka jest ...

Wiek metaboliczny – jak obliczyć i w jaki sposób obniżyć wiek metaboliczny organizmu?

Wiek metaboliczny informuje nas o tym, na ile lat rzeczywiście czuje się dany organizm. Odzwierciedla ...

Proste nawyki, które pozwolą zmniejszyć liczbę przyjmowanych kalorii

Brak efektu w odchudzaniu może wiązać się z nieuświadomionymi błędami, pozornie błahymi nawykami, które popełniamy ...

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Kolacja na diecie – dietetycza, lekkostrawna kolacja w czasie odchudzania

Kolacja na diecie nie powinna zostać pominięta, gdyż organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje określonej dawki ...

Zdrowe słodycze – jak wybrać dietetyczne słodycze?

Słodycze zaliczane są do produktów, których należy unikać w codziennej diecie, z uwagi na ryzyko ...

Komentarze (0)