Czy dieta wegetariańska to dobry sposób na odchudzanie?

Dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko zachorowania na szereg chorób. Może być także dobrym sposobem na skuteczne odchudzanie. Warunkiem tego, by szybko schudnąć jest unikanie produktów mącznych, tłustych i kalorycznych. Dieta wegetariańska na odchudzanie powinna być zgodna z zasadami prawidłowego odżywiania. Zazwyczaj, w dużych objętościowo porcjach, dostarcza racjonalnej ilości kilokalorii.

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

Decyzja o zastosowaniu diety wegetariańskiej wynika zwykle z wielu przesłanek o charakterze zdrowotnym, etycznym, ekologicznym czy ekonomicznym. Wiąże się z wprowadzeniem kilku mniej lub bardziej radykalnych zmian w dotychczasowym stylu życia. Należy tutaj zaznaczyć, że istnieje wiele modeli wegetarianizmu. Ich oczywistą cechą wspólną jest wykluczenie mięsa z jadłospisu. Niektóre klasyfikacje do odmian wegetarianizmu zaliczają, np. semiwegetarianizm, w którym dopuszcza się spożycie drobiu przy jednoczesnej, całkowitej, rezygnacji z mięsa zwierząt rzeźnych.

Na drugim biegunie znajdziemy znacznie bardziej restrykcyjne formy tego modelu żywienia, takie jak: weganizm, czyli całkowita rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego (np. jaj, nabiału, masła, miodu) czy witarianizm, który dopuszcza spożycie produktów wyłącznie pochodzenia roślinnego, niepoddanych obróbce termicznej. Uznaje się, że prawidłowo skomponowana dieta wegetariańska może być korzystnym modelem żywienia dla osób niezależnie od wieku, stanu zdrowia czy stanu fizjologicznego. Wśród wielu korzyści, jakie możemy czerpać z zastosowania diety bezmięsnej, znajdziemy m. in.:

Czy dieta wegetariańska jest dobra na odchudzanie?

Stosowanie diety wegetariańskiej może okazać się skutecznym sposobem na odchudzanie. Wprowadzenie bezmięsnego modelu żywienia skutkuje często zmianą nawyków w kierunku bardziej racjonalnych i zdrowych zachowań żywieniowych. Świadome wybieranie pokarmów nieprzetworzonych, o wysokiej jakości, zwiększenie udziału warzyw w diecie czy też obecność ważnych odżywczo strączków, to tylko kilka korzyści, które może nieść za sobą stosowanie takiego jadłospisu. Do zalet diet wegetariańskich, w kontekście redukcji wagi, zaliczamy:

  • wysoki poziom sytości posiłków wynikający z dużego udziału błonnika rozpuszczalnego w wodzie – związane jest to z większym spożyciem warzyw i owoców, nasion roślin strączkowych oraz niektórych produktów zbożowych;
  • niższy indeks glikemiczny posiłków (przy prawidłowo prowadzonej diecie) ułatwiający zapanowanie nad apetytem i pozwalający kontrolować poziomy glukozy we krwi;
  • wysoką gęstość odżywczą – pokarm dostarcza dużej ilości witamin, składników mineralnych i innych substancji bioaktywnych ważnych dla zdrowia i prawidłowej sylwetki
  • niską gęstość kaloryczną;
  • urozmaicenie – wprowadzenie diety bezmięsnej często mobilizuje do poszukiwania nowych inspiracji kulinarnych, sięgania po nieznane wcześniej produkty, co przekłada się na wartość odżywczą jadłospisu.

Jaka dieta wegetariańska pozwala szybko schudnąć?

Kluczową kwestią w kontekście stosowania diety odchudzającej i wegetariańskiej jest zarówno, jakość, jak i ilość pożywienia, które spożywamy. Wprowadzając dietę bezmięsną, warto proces ten zaplanować, by uniknąć błędów skutkujących nie tylko brakiem utraty masy ciała, ale również mogących wpływać na jej podniesienie. Rozpoczynając dietę wegetariańską, należy wystrzegać się:

  • spożywania nadmiernej ilości produktów mącznych – zastępowania dotychczasowych, tradycyjnych obiadów daniami typu kluski, pierogi, knedle;
  • braku urozmaicenia, np. nadmiernej konsumpcji pełnotłustego nabiału w zastępstwie wędlin;
  • nadmiernej ilości owoców konsumowanych kosztem warzyw – zgodnie z najnowszymi zaleceniami żywieniowymi na 3 porcje warzyw dziennie powinna przypadać 1 porcja owoców;
  • zbyt niskiej konsumpcji produktów dostarczających pełnowartościowego białka – szczególnie strączków, ale także jaj czy nabiału – odpowiednia ilość tego makroskładnika pozwala uzyskać właściwą sytość posiłków, wpływa też korzystnie na tempo metabolizmu;
  • nadmiernej ilości kalorycznych dodatków do dań typu: śmietana, pestki, orzechy, oleje.

Dieta wegetariańska niskowęglowodanowa i niskokaloryczna

Dieta wegetariańska, skomponowana zgodnie z znanymi powszechnie zasadami prawidłowego odżywiania, to dieta charakteryzującą się niską gęstością energetyczną. Oznacza to, że, w dużych objętościowo porcjach, dostarcza racjonalnej ilości kilokalorii. Oparta jest w dużej mierze na produktach, takich jak warzywa, które dzięki wysokiej zawartości błonnika sycą, a równocześnie zawierają małe ilości energii.

Dania w diecie wegetariańskiej komponowane w oparciu o produkty zbożowe pełnoziarniste oraz nasiona roślin strączkowych, dostarczając błonnika (włókna pokarmowego) rozpuszczalnego w wodzie, umożliwiają uzyskanie uczucia sytości i ułatwiają zapanowanie nad zjawiskiem podjadania pomiędzy posiłkami. Wartość energetyczna dań w diecie bezmięsnej zależy przede wszystkim od porcji, które spożywamy. Zarówno zboża, jak i strączki, nie należą do grup produktów niskokalorycznych, dlatego należy właściwe określić ich ilość w jadłospisie.

Na kaloryczność dań wegetariańskich wpływają również dodatki stosowane podczas przygotowania posiłku: olej kokosowy, śmietana, masło, majonez, orzechy, pestki. Całkowita rezygnacja z tego typu produktów nie jest jednak zalecana, ponieważ ich właściwa ilość nie tylko podnosi kaloryczność, ale także umożliwia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.6


Może cię

Dieta jednoskładnikowa – jak monodieta wpływa na zdrowie?

Dieta jednoskładnikowa określana jest także jako monodieta. Jest ona uznawana za skuteczną i szybką metodę ...

Wegetarianizm a ciąża

Wegetarianki planując ciążę zastanawiają się czy wegetarianizm jest zdrowy dla dziecka, czy kuchnia wegetariańska jest ...

Zupy krem – zdrowy i skuteczny sposób na odchudzanie

Zupy kremy zyskują na popularności i stają się częstym składnikiem jadłospisów. Wynika to zarówno z ...

Fleksitarianizm – jakie są wady i zalety tej diety?

Fleksitarianizm to trend, który określa specyficzny sposób odżywiania. Zakłada ograniczanie spożycia mięsa i jego przetworów, ...

Dieta jabłkowa – zasady i efekty, ile można schudnąć?

Dieta jabłkowa to rodzaj popularnej w ostatnio diety jednoskładnikowej. Jest to forma kuracji odchudzającej, której ...

Jakich błędów unikać w trakcie odchudzania?

Skuteczne odchudzanie wymaga odpowiednio dobranej strategii. Błędy popełniane w jego trakcie będą spowalniać proces redukcji ...

Termogeniki

Naturalne termogeniki to produkty spożywcze, które wspomagają proces odchudzania. Poprzez ich spożywanie zwiększa się ilość ...

Wideo – Dieta wegetariańska

Wegetarianizm oznacza wyłączenie części lub wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Jego radykalną formą jest weganizm, który ...

Czy pikantne potrawy i ostre przyprawy przyspieszają metabolizm i odchudzanie?

Czy jedzenie ostrych potraw przyspiesza metabolizm i ułatwia odchudzanie? Niektóre pikantne przyprawy, jak: chilli, czosnek ...

Zielona kawa

Zielona kawa to produkt, który już od dłuższego czasu jest jednym z najbardziej popularnych środków ...

Dlaczego restrykcyjna dieta odchudzająca jest niebezpieczna dla zdrowia?

Utrzymanie prawidłowej masy ciała sprzyja zarówno dobremu zdrowiu jak i świetnemu samopoczuciu. Jednak w walce ...

Niedobór witaminy B12

Witamina B12, inaczej zwana cyjanokobalaminą, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Charakterystyczne dla tej ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon