Dieta South Beach – co to jest, zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta South Beach, zwana dietą plaż południowych, to plan żywieniowy, który zapewnia nie tylko szybkie odchudzanie, ale też poprawę ogólnego stanu zdrowia. Jej zasady zapobiegają efektowi jo-jo. Dieta South Beach opiera się na założeniu, że nadmierna masa ciała jest wynikiem częstego spożywania cukrów prostych oraz tłuszczów nasyconych. Dieta plaż południowych nie może jednak stanowić planu żywieniowego dla każdego.

Dieta South Beach – co to jest? Jakie są zasady diety South Beach?

Twórcami diety South Beach (diety plaż południowych) są kardiolog dr Arthur Agatston i dietetyczka Marie Almon. Ich założeniem było stworzyć plan żywieniowy, który będzie prowadził do skutecznej utraty wagi poprzez racjonalną kompozycję jadłospisu – tak, aby unikać szeregu niebezpieczeństw wiążących się ze stosowaniem diet niedoborowych. Miał on dodatkowo uczyć zdrowych zachowań, żeby zapobiegać efektowi jo-jo.

  • Dieta South Beach z założenia miała być zdrowym planem żywieniowym sprzyjającym poprawie zdrowia, a nie kolejną restrykcyjną dietą cud, która stanowi zagrożenia dla pacjenta.
  • Podstawowym założeniem tego jadłospisu jest wykluczenie z diety produktów zawierających tłuszcze nasycone oraz dużą ilość węglowodanów prostych. W praktyce oznacza to rezygnację z tłustych mięs, tłustego nabiału, masła, słodyczy, słodzonych napojów, dużej ilości owoców oraz produktów zbożowych z przetworzonej mąki.
  • Plan ten opiera się także na spożywaniu 5 posiłków dziennie (trzy główne i dwie przekąski). Nie narzuca on jednocześnie wielkości porcji.
  • W ramach poszczególnych fazach możemy spożywać właściwą dla zaspokojenia głodu ilość pożywienia (wyjątkiem są produkty węglowodanowe i tłuszczowe). Warunkiem jest jednak nie doprowadzanie do uczucia przejedzenia.
  • Posiłek ma dać nam uczucie sytości.
  • Dieta South Beach składa się z 3 faz. Każda kolejna faza jest mniej restrykcyjna od poprzedniej.
Dieta South Beach nie wymaga przestrzegania restrykcyjnych norm kalorycznych, czy mikro i makroskładników. Ważne jest, aby wybierać produkty o niskim indeksie glikemicznym.
Dowiedz się, jakie produkty są dozwolone i przeciwwskazane w każdej z trzech faz diety plaż południowych.

Czy dieta South Beach jest zdrowa? Jak działa i jakie ma zalety?

Plan żywieniowy diety South Beach stanowi jeden z bardziej racjonalnych, a przez to bezpiecznych, sposobów na odchudzanie dla osób z nadwagą i otyłością. Przyczyną epidemii nadmiernej masy ciała jest zbyt duże spożycie cukrów, a także tłuszczów nasyconych. O ograniczeniu tych składników, nie tylko w kontekście redukcji masy ciała, ale również w kwestii profilaktyki chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca czy miażdżyca, mówi się od wielu lat. Jak każda metoda, również ta ma swoje zalety i wady.

  • Żelazną zasadą diety plaż południowych jest ograniczenie w diecie tłuszczów nasyconych i cukrów prostych – głównych przyczyn nadwagi oraz otyłości. Zaleca się spożywanie dużej ilości warzyw, zamianę produktów z oczyszczonego ziarna na pełnoziarniste, zwiększenie spożycia tłuszczów pochodzenia roślinnego i rybiego. Zastosowanie się do tych wskazówek oraz zasad diety South Beach we wszystkich jej fazach pozwala zapobiegać wystąpieniu efektu jo-jo.
  • Jednym z celów diety South Beach jest kontrola mechanizmu odczuwania głodu i sytości. Można to osiągnąć dzięki zmniejszeniu ilości cukrów prostych w diecie, co prowadzi do poprawy wartości glikemii (utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi), a to stanowi ważny czynnik profilaktyki cukrzycy typu 2. Im mniej tych składników w diecie, tym mniejsze ryzyko wahań poziomu glukozy we krwi.
  • Dieta South Beach jest jedną z najzdrowszych stosowanych obecnie diet. Zmiana proporcji pomiędzy nasyconymi i nienasyconymi kwasami tłuszczowymi może mieć korzystny wpływ na poziom lipidów w krwi. Zwiększenie ilości olejów roślinnych, orzechów i nasion, przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, będzie obniżać poziom złego i podnosić poziom dobrego cholesterolu. Stanowi to ważny argument w profilaktyce chorób układu krążenia. Dodatkowo dieta posiada proste zasady i daje uczucie sytość, co jest istotnym czynnikiem motywacyjnym.
  • Jednak najważniejszą zaletą diety South Beach jest nauka prawidłowych nawyków żywieniowych. Każdy, kto zechce z niej skorzystać, uczy się komponować zdrowe posiłki i spożywać je regularnie 5 razy w ciągu dnia. Różnorodność produktów dozwolonych już w fazie drugiej wyraźnie pokazuje, jakie pokarmy powinny znajdować się w zdrowej oraz racjonalnej diecie. Nie odbiega on znacząco od tradycyjnych zaleceń żywieniowych.

Jakie są wady diety South Beach? Kto nie powinien jej stosować?

Dieta plaż południowych nie jest jednak planem żywieniowym przeznaczonym dla każdego. Pierwsza, najbardziej restrykcyjna faza, wiąże się z nagłym ograniczeniem do minimum węglowodanów, co może prowadzić do zaburzeń równowagi węglowodanowej w organizmie. Objawy, jakie mogą temu towarzyszyć, to: osłabienie, zmęczenie, obniżenie nastroju czy nawet omdlenia.

Kto nie powinien stosować diety South Beach?

  • Z zaleceń tych nie powinny korzystać osoby, u których notuje się przypadki hipoglikemii, czyli niebezpieczne spadki poziomu glukozy we krwi.
  • Przeciwwskazaniem jest również zdiagnozowana cukrzyca.
  • Osoby cierpiące na podwyższony poziom cholesterolu powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem kuracji i, jeśli ten wyrazi na nią zgodę, poddać modyfikacji zaproponowany jadłospis w zakresie ilości spożywanych jaj, a dokładnie ich żółtek.
  • Kolejna grupa pacjentów, która nie powinna stosować diety South Beach, to osoby z alergiami na produkty używane w diecie.
  • Dieta plaż południowych nie jest skierowana do pacjentów z chorobami nerek i chorobami wątroby.
  • Dobór produktów wyklucza stosowanie diety South Beach u chorych na refluks żołądkowo-przełykowy oraz chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy. Każda osoba chora przewlekle przed zastosowaniem tej diety powinna skonsultować się z lekarzem i dietetykiem.
  • Kolejną wadą w obrębie fazy I jest niedostateczna podaż wapnia oraz niektórych witamin (szczególnie A i D). Niektóre z produktów zalecanych w diecie należą do trudno dostępnych i drogich.

Podsumowując, dieta South Beach to dieta stosunkowo bezpieczna i opierająca się w dużej mierze na racjonalnych zasadach odżywiania. Nie jest ona jednak zalecana wszystkim osobom z nadwagą i otyłością.

Bibliografia

  1. S. Chalasani, J. Fischer, South Beach Diet associated ketoacidosis: a case report, J Med Case Reports. 2008; 2: 45.
  2. Baron M., The South Beach Diet, Health Care Food Nutr Focus, 2004 Oct;21(10):10, 11.
  3. S.D. Anton, A. Hida, K. Heekin, Effects of Popular Diets without Specific Calorie Targets on Weight Loss Outcomes: Systematic Review of Findings from Clinical Trials, Nutrients. 2017 Aug; 9(8): 822.
Opublikowano: ; aktualizacja: 12.02.2018

Oceń:
4.5


Może cię

Dieta na wątrobę – co jeść przy chorej wątrobie?

Dieta wątrobowa to zespół zaleceń dla wszystkich, którzy mają problemy z wątrobą. Dietę na wątrobę ...

Jazda na rolkach – sposób na poprawę sylwetki i na odchudzanie

Godzinna jazda na rolkach pozwala spalić aż 400 kcal. Ta dyscyplina sporu to nie tylko ...

Dieta Cambridge

Dieta alternatywna jest to sposób żywienia, który jest przeciwstawny temu, co tradycyjne i oficjalnie uznane ...

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Wideo – Jakie diety są skuteczne?

Słowo „dieta” pochodzi z języka greckiego i oznacza „styl życia”. W potocznym polskim języku słowo ...

Jak schudnąć bez wyrzeczeń?

W związku z powszechnie obecną modą na szczupłą sylwetkę, media prześcigają się z produkowaniem pomysłów ...

Otyłość brzuszna (wisceralna) – przyczyny, skutki, leczenie, dieta, operacja

Otyłość brzuszna w fachowej literaturze określana jest jako centralna, trzewna lub wisceralna, choć pacjenci częściej ...

Otręby w diecie

Otręby stały się w ostatnim czasie popularnym składnikiem diety osób starających się zdrowo komponować swój ...

Jak nie przytyć?

Nadwaga i otyłość są do pokonania, pod warunkiem, że do stylu życia zostanie wprowadzone skuteczne ...

Jak przytyć?

W dobie panującej epidemii nadwagi i otyłości większość osób poszukuje odpowiedzi na pytanie jak skutecznie ...

Wideo – Zdrowe odżywianie

Zdrowa dieta to taka, która nie odbija się niekorzystnie na naszym organizmie i która przynosi ...

Złe nawyki żywieniowe – jak z nimi walczyć?

Nawyki żywieniowe są szczególnym rodzajem zachowań żywieniowych ze względu na swoją powtarzalność. Tworzą one charakterystyczne ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon