Co jeść na śniadanie, żeby schudnąć?

Dlaczego śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia?

Bardzo często możemy się spotkać z określeniem, iż śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Dostarczona z nim energia pozwala sprawnie funkcjonować przez kilka godzin, przyczyniając się do poprawy pamięci i koncentracji. Jest drugim co do wielkości posiłkiem w ciągu dnia, dlatego nie można z niego rezygnować. Zaleca się, aby śniadanie jeść ok. od pół do godziny po przebudzeniu. Dzięki temu rozbudzimy metabolizm i zmusimy go do bardziej intensywnej pracy. Dzięki temu znacznie szybciej spalimy dostarczane z pożywieniem kalorie, co pomoże zachować szczupłą sylwetkę

Na korzyści wynikające ze spożywania śniadań wskazują również liczne badania naukowe, które dowodzą, iż osoby jedzące śniadania mają wyższą odporność i są mniej narażone na otyłość. Z kolei unikanie śniadań może znacząco pogorszyć kondycję organizmu, gdyż z uwagi na wydzielanie sporej ilości soków trawiennych tuż po przebudzeniu dochodzi często do uszkodzenia błony śluzowej żołądka, a w konsekwencji do choroby wrzodowej.

Zdrowe odchudzanie zawsze powinno uwzględniać w menu śniadanie, ponieważ jego brak często powoduje, że kolejne posiłki są zbyt obfite. Dodatkowo im później jemy, tym organizm wolniej spala kalorie. Wszystko to przekłada się na wzrost tempa odkładania tkanki tłuszczowej.

Czytaj również: Dieta jogurtowa – na czym polega? Zasady, efekty, jadłospis

Dobrze zbilansowane śniadanie, czyli jakie?

Zdrowe, dietetyczne śniadanie musi być właściwe zbilansowane pod względem obecnych w nim białek, węglowodanów i tłuszczów. Najważniejszym makroskładnikiem, którego zawartość w śniadaniu powinna być najwyższa są węglowodany złożone. To skoncentrowane źródło energii, która stopniowo uwalniania jest w organizmie przez dłuższy czas. Węglowodany złożone w łagodny sposób podnoszą poziom glukozy we krwi, zapobiegając jej wahaniom, dzięki czemu możliwe jest wytrwanie do kolejnego posiłku bez podjadania.

Kolejnym po węglowodanach składnikiem niezbędnym w pierwszym posiłku jest białko. Białko syci na długo, a dodatkowo wpływa na przyspieszenie tempa metabolizmu, co jest bardzo istotne zwłaszcza w czasie odchudzania. Ostatnim elementem prawidłowo zbilansowanego śniadania powinien być niewielki dodatek tłuszczu, który może pojawiać się w postaci masła na kanapce czy oleju do sałatki. Źródłami tłuszczów są także orzechy i nasiona, dlatego wzbogacenie nimi sałatki czy owsianki także jest wskazane.

Oprócz wymienionych makroskładników, należy także zadbać o to, aby w śniadaniu pojawiały się produkty bogate w błonnik pokarmowy, który wspiera prawidłową pracę jelit. Ponadto błonnik wypełnia żołądek, przez co dłużej czujemy się syci i nie mamy ochoty na sięganie po niezdrowe przekąski miedzy posiłkami.

Co jeść na śniadanie, żeby schudnąć?

Wiele osób zastanawia się nad tym, co jeść na śniadanie, żeby schudnąć? Śniadanie na diecie powinno uwzględniać spożywanie produktów takich jak:

• pełnoziarniste przetwory zbożowe, np. razowe pieczywo, płatki owsiane, otręby, kasza jaglana,
• jaja,
• niskotłuszczowe mleko i jego przetwory, np. jogurt, kefir, maślanka, chudy twaróg,
• chude wyroby mięsne, np. wędliny z kurczaka czy indyka,
• przetwory rybne, np. łosoś wędzony, tuńczyk w sosie własnym,
• warzywa, najlepiej w formie surowej, np. pomidor, sałata, papryka, ogórek, rzodkiewka.

Dobrym pomysłem jest dodatek świeżych owoców (np. banan, jabłko, pomarańcza, truskawki, borówki), a także owoców suszonych, takich jak daktyle, figi czy morele. Śniadanie w czasie odchudzania może zawierać również orzechy i nasiona, np. orzechy włoskie, brazylijskie, pestki dyni, nasiona słonecznika. Nie można również zapomnieć o odpowiednim nawodnieniu. Warto sięgnąć po napoje, takie jak: woda, soki owocowe bądź warzywne, herbaty owocowe, ziołowe, herbata zielona, kawa zbożowa.

Dietetyczne śniadanie – jakich produktów unikać?

Śniadanie dietetyczne wymaga wykluczenia pewnych produktów oraz potraw. Zalicza się do nich przede wszystkim żywność o wysokim stopniu przetworzenia, bogatą w cukry proste, tłuszcze nasycone, a także dania ciężkostrawne, które nadmiernie obciążają żołądek.

Dieta na szybkie schudnięcie powinna eliminować ze śniadania oraz innych posiłków produkty, takie jak oczyszczone produkty zbożowe, np. jasne pieczywo, słodzone płatki zbożowe. Nie zaleca się jedzenia tłustych wyrobów mięsnych i podrobowych, np. pasztetów, parówek czy boczku wędzonego.

Aby schudnąć, warto zrezygnować z tłustego mleka i słodzonych przetworów mlecznych w postaci jogurtów owocowych i smakowych serków homogenizowanych. Niezalecane jest spożywanie wysokosłodzonych dżemów oraz kremów do smarowania pieczywa, np. czekoladowego czy marmolady. Na śniadanie nie powinno się jeść oczywiście słodyczy, słonych przekąsek i wyrobów cukierniczych. Na efekty odchudzania negatywnie wpłynie jedzenie dań typu instant, np. owsianek, kaszek czy zup w proszku. Zrezygnować należy z słodzonych napojów gazowanych i niegazowanych oraz z nektarów.

Przepisy na zdrowe śniadanie

Dieta odchudzająca powinna być urozmaicona. Zamiast standardowo zjadać każdego dnia kanapkę, warto urozmaicić swój jadłospis, korzystając z licznych pomysłów na lekkie śniadanie. Oto przykładowe propozycje potraw na śniadanie:

• owsianka z jabłkiem, rodzynkami i nasionami słonecznika,
• twarożek z rzodkiewką i tostem z pełnoziarnistego pieczywa,
• kasza jaglana na mleku migdałowym z bananem,
• jajecznica z warzywami i pieczywem razowym,
• placuszki owsiane z bananem i sosem jogurtowym,
• omlet owsiany z warzywami w wersji wytrawnej lub na słodko z owocami,
• jogurt z musli, świeżymi lub suszonymi owocami i orzechami.