Dieta Atkinsa

Dieta Atkinsa to przykład diety niskowęglowodanowej, a jednocześnie bogatej w białko i tłuszcze, głównie zwierzęce. Zakłada szybką utratę masy ciała, jednak, z uwagi na brak jej odpowiedniego zbilansowania, stosowana przez długi czas może doprowadzić do licznych niedoborów w organizmie. Na czym polega dieta Atkinsa?

Zasady diety Atkinsa

Dieta Atkinsa to dieta niskowęglowodanowa, a więc polega na znacznym ograniczeniu podaży węglowodanów kosztem zwiększenia ilości dostarczanego białka oraz tłuszczu. Jest to oczywiście niezgodne z zasadami prawidłowego żywienia, które wskazują, iż to węglowodany powinny stanowić największy procentowy udział w dziennej racji pokarmowej.

Jednak twórcy diety Atkinsa uważają, że to właśnie nadmiar węglowodanów jest przyczyną nadwagi oraz trudności w odchudzaniu. Zbyt duża ilość cukrów negatywnie wpływać ma ich zdaniem na tempo przemiany materii, a jednocześnie zwiększa apetyt. Restrykcyjne ograniczenie węglowodanów pozwolić ma na pozbycie się około 3 do 5 kilogramów w ciągu miesiąca.

Dieta Atkinsa – fazy

Dieta Atkinsa zakłada spożywanie ok. 4–5 posiłków dziennie w równych odstępach czasu. Składa się z 3 faz.

  • Faza 1 – jest to faza wprowadzająca do odchudzania. W czasie jej trwania należy zmniejszyć spożycie węglowodanów do 20 g na dobę. Zabronione jest spożywanie pieczywa i innych produktów zbożowych, a także owoców, warzyw bogatych w skrobię, cukru i produktów z jego dodatkiem oraz większości przetworów mlecznych. Natomiast produkty dozwolone podczas tego etapu diety to: mięso, ryby, jaja, tłuszcze roślinne oraz warzywa ubogie w skrobię.
  • Faza 2 – ten etap diety zakłada zwiększenie ilości spożywanych węglowodanów do 30–50 g na dobę. Można zatem zwiększyć podaż warzyw oraz włączyć do jadłospisu niektóre owoce, np. jagodowe. Wskazane są bowiem tylko owoce o niskiej wartości indeksu glikemicznego.
  • Faza 3 – to faza, którą można stosować stale po zakończeniu diety. Polega na tym, aby co tydzień zwiększać podaż węglowodanów o 10 g do momentu, aż masa ciała będzie się utrzymywać na stałym poziomie.

Podczas wszystkich etapów należy wypijać przynajmniej 2 l wody mineralnej, odstawić kawę oraz używki, m.in. alkohol, papierosy. Natomiast dozwolone jest picie słabej, gorzkiej herbaty. Ponadto bardzo ważne jest, aby cukrów nigdy nie łączyć z jajkami oraz tłuszczami pochodzenia zwierzęcego.

Zalety diety Atkinsa

Dieta Atkinsa, choć wymagająca, ma wiele zalet:

  • zapewnia szybki spadek masy ciała, bez konieczności głodzenia się;
  • jest prosta, nie wymaga skrupulatnego liczenia kalorii;
  • pozwala na spożywanie produktów wysokotłuszczowych, takich jak kiełbasa czy pasztety mięsne;
  • zapewnia poczucie sytości, nie prowadzi do nagłych napadów głodu;
  • dostarcza sporych dawek nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Wady diety Atkinsa

Dieta Atkinsa pomimo swoich zalet ma także wiele minusów.

  • jest dietą niedoborową w liczne składniki odżywcze, m.in. węglowodany złożone, witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy, a więc może doprowadzić do wyniszczenia organizmu;
  • przyczynia się do trudności w wypróżnianiu, przewlekłych zaparć, ze względu na niską dawkę błonnika jaką dostarcza;
  • zaburza równowagę kwasowo-zasadową organizmu, jej długotrwałe stosowanie prowadzi do jego zakwaszenia;
  • z uwagi na bogactwo w niej tłuszczów nasyconych może skutkować miażdżycą oraz chorobami serca;
  • towarzyszą jej objawy takie jak: zmęczenie, bóle głowy, osłabienie, senność, spowodowane zbyt niską podażą węglowodanów oraz brakiem niektórych składników mineralnych;
  • może być stosowana tylko przez osoby zdrowe;
  • jej następstwem mogą być choroby, np. nerek czy serca.

Jadłospis w diecie Atkinsa

Przykładowy jadłospis w poszczególnych fazach diety Atkinsa może wyglądać następująco:

Faza 1:

  • śniadanie: 2 jajka gotowane na twardo, kiełbaska drobiowa;
  • II śniadanie: sałatka grecka z dodatkiem gotowanego fileta z indyka;
  • obiad: pieczony dorsz z brokułami;
  • podwieczorek: roladki z szynki i twarożku;
  • kolacja: grillowany stek z cukinią.

Faza 2

  • śniadanie: omlet z warzywami, kabanos drobiowy;
  • II śniadanie: sałatka z grillowanym kurczakiem;
  • obiad: kurczak gotowany, surówka;
  • podwieczorek: kabanosy drobiowe;
  • kolacja: klopsiki mięsne z gotowanym kalafiorem.

Faza 3

  • śniadanie: kiełbaski drobiowe;
  • II śniadanie: sałatka z tuńczykiem i jajkiem w koszulce;
  • obiad: schab pieczony z gotowaną brukselką;
  • podwieczorek: garść migdałów;
  • kolacja: sałatka z krewetkami i sosem na bazie oliwy z oliwek.
Opublikowano: ; aktualizacja: 12.02.2018

Oceń:
4.7


Może cię

Co na zaparcia – jaka jest najlepsza dieta przy zaparciach?

Przyczyną częstych i uporczywych zaparć są najczęściej błędy dietetyczne oraz zbyt mała ilość ruchu, który ...

Cynk w diecie

Cynk jest jednym z najważniejszych mikroelementów wchodzących w skład organizmu człowieka. Wpływa on na wiele ...

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa, jak sama nazwa wskazuje, to dieta ograniczająca podaż węglowodanów, zwłaszcza cukrów prostych. Rezygnacja ...

Które diety odchudzające są najbardziej niebezpieczne?

Dobrze zbilansowana dieta oraz aktywność fizyczna to gwarancja sukcesu w odchudzaniu. Niejednokrotnie jednak osoby walczące ...

Dieta samuraja – dla kogo, jakie są zasady i jadłospis diety samuraja?

Dieta samuraja to dieta dla sportowców będąca wariantem diety paleo. Choć zasadniczo jest to dieta ...

Piwo – ile ma kalorii i które jest najzdrowsze?

Piwo to jeden z bardziej popularnych napojów wysokoprocentowych. Alkohol nie jest pożądanym składnikiem w codziennej ...

Czym jest dieta low carb? Jak i kiedy ją stosować?

Dieta low carb to dieta niskowęglowodanowa, która zakłada ograniczenie spożycia produktów bogatych w cukry. To ...

Dieta białkowo-tłuszczowa – zasady, efekty, przykładowy jadłospis

Dieta białkowo-tłuszczowa opiera się na wysokim spożyciu produktów białkowych oraz tłuszczowych przy niskiej podaży pokarmów ...

Dlaczego cukier jest szkodliwy?

Najczęściej słowo „cukier” kojarzymy jednoznacznie z cukrem spożywczym, czyli sacharozą, wytwarzaną z buraków cukrowych lub ...

Dieta ketogeniczna – rodzaje, efekty, zasady, odchudzanie

Dieta ketogeniczna, okreslana także jako dieta ketogenna, to model żywienia opierający się na wysokim spożyciu ...

Dieta whole30 – zasady, jadłospis, efekty diety na 30 dni

Whole 30 to program żywieniowy pochodzący ze Stanów Zjednoczonych. Jego zasady w wielu aspektach pokrywają ...

Produkty bogate w magnez

Magnez jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego przebiegu wielu procesów życiowych. Jednak bardzo duża część populacji ...

Komentarze (0)