Ukończyłam studia o specjalności Technologia, biotechnologia i analiza żywności oraz Usługi żywieniowe i dietetyka. Jestem zwolenniczką prostej, zdrowej kuchni i świadomych wyborów w codziennym odżywianiu. Do moich głównych zainteresowań należy wspomaganie leczenia chorób poprzez właściwe jedzenie, a także psychologiczne aspekty odżywiania i budowanie trwałych zmian nawyków żywieniowych. W życiu zawodowym łączę dwie pasje – zdrowe odżywanie i pisanie. Uważam, że edukacja żywieniowa jest bardzo istotna, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Chętnie podejmuję się prowadzenia edukacyjnych zajęć warsztatowych.
Jesteś lekarzem lub wykonujesz inny zawód medyczny?
Dołącz do grona naszych ekspertów
Glutaminian sodu (glutaminian monosodowy) jest dodatkiem do żywności (wzmacniaczem smaku) oznaczanym symbolem E621. Występuje naturalnie w wodorostach, produktach mlecznych i niektórych warzywach, ale głównie jest dodawany do żywności przetworzonej.
dietetyk
Konserwant E211 to benzoesan sodu, który – jako dodatek do żywności – najczęściej znajdziemy w napojach i przetworach owocowych, ale też w kosmetykach i syropach. Działanie benzoesanu sodu opiera się na hamowaniu namnażania niektórych bakterii, drożdży i pleśni, przez co trwałość produktów jest wydłużona.
dietetyk
Kwas fosforowy to nieorganiczny związek chemiczny. Najbardziej znany jest jako odrdzewiacz, jednak ma również inne zastosowania.
dietetyk
E450 to grupa dodatków do żywności, difosforanów, które są stosowane głównie jako substancje buforujące i wiążące wodę. W żywności występują głównie w wyrobach mięsnych, ale stanowią także składnik innych produktów np.
dietetyk
Warunkiem skutecznego odchudzania jest zmniejszenie kaloryczności diety. Zdarza się jednak, że osoby walczące z nadmiarem tkanki tłuszczowej, niekoniecznie świadomie, obniżają energetyczność jadłospisu zbyt drastycznie, co wpływa negatywnie nie tylko na powodzenie kuracji, ale także kondycję całego organizmu.
dietetyk
Azotyn sodu E250 to konserwant występujący w żywności. Znalazł zastosowanie głównie w produkcji wędlin i innych przetworów mięsnych oraz jako składnik soli peklowej.
dietetyk
Azotan potasu to substancja wykorzystywana m. in.
dietetyk
Niektóre produkty spożywcze mogą wpływać niekorzystnie na zapach ciała, oddech i zapach moczu. Dzieje się to za sprawą mikroorganizmów bytujących na skórze oraz w jamie ustnej, a także poprzez przenikanie do potu i moczu metabolitów o intensywnej woni.
dietetyk
Pieczywo w wielu domach stanowi nieodzowny składnik śniadań i kolacji. Decydując się na rezygnację z jedzenia pieczywa i zastanawiając się, czym zastąpić chleb, należy wziąć pod uwagę własny stan zdrowia.
dietetyk
Dieta po zawale serca jest równie istotna jak leczenie farmakologiczne. Jej zadaniem jest poprawa profilu lipidowego i obniżenie cholesterolu, a u osób otyłych i z nadwagą – uzyskanie prawidłowej wagi ciała.
dietetyk