Ukończyłam studia o specjalności Technologia, biotechnologia i analiza żywności oraz Usługi żywieniowe i dietetyka. Jestem zwolenniczką prostej, zdrowej kuchni i świadomych wyborów w codziennym odżywianiu. Do moich głównych zainteresowań należy wspomaganie leczenia chorób poprzez właściwe jedzenie, a także psychologiczne aspekty odżywiania i budowanie trwałych zmian nawyków żywieniowych. W życiu zawodowym łączę dwie pasje – zdrowe odżywanie i pisanie. Uważam, że edukacja żywieniowa jest bardzo istotna, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Chętnie podejmuję się prowadzenia edukacyjnych zajęć warsztatowych.
Jesteś lekarzem lub wykonujesz inny zawód medyczny?
Dołącz do grona naszych ekspertów
Trehaloza jest dwucukrem nieredukującym. Działa ochronnie na białka, tłuszcze i skrobię oraz nie ulega reakcjom Maillarda, co jest główną przyczyną stosowania trehalozy w żywności.
dietetyk
Cukier inwertowany jest substancją słodzącą powstałą na drodze hydrolizy sacharozy. Zwykle występuje w postaci roztworu, czyli syropu cukru inwertowanego.
dietetyk
Słód jęczmienny to ziarna jęczmienia poddane kiełkowaniu (słodowaniu). Najczęściej można znaleźć słód jęczmienny w piwie, jednak występuje on w wielu produktach przetworzonych, gdzie jest używany jako substancja słodząca i barwnik.
dietetyk
Płaski brzuch to nie tylko marzenie kobiet, ale i mężczyzn, którzy o wiele częściej niż panie zmagają się w nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicach pasa. Odchudzanie brzucha zakłada połączenie prawidłowo skomponowanej diety redukcyjnej z aktywnością ruchową.
dietetyk
Prawoślaz lekarski to roślina często uprawiana w Polsce jako surowiec leczniczy. Najbardziej znana jest ze swoich właściwości wspomagających leczenie przeziębienia.
dietetyk
Cola nitida (inaczej kola błyszcząca) to rosnące w zachodniej części Afryki wiecznie zielone drzewo, którego owoce i nasiona znane są pod nazwą orzeszków cola. Orzeszki cola wykorzystywane są jako naturalny termogenik, który przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, a dodatkowo usprawnia przemianę materii i zmniejsza apetyt.
dietetyk
Wiek metaboliczny informuje nas o tym, na ile lat rzeczywiście czuje się dany organizm. Odzwierciedla on kondycję ciała i jego wewnętrzny stan.
dietetyk
Skinny fat, czyli chudo-tłusta sylwetka, to określenie na szczupłe osoby z niską masą mięśniową i wysokim procentem tkanki tłuszczowej. Sylwetka skinny fat jest efektem nieracjonalnego podejścia do odżywiania i aktywności fizycznej.
dietetyk