Produkty, których nie należy zamrażać
Mrożenie to jedna z najlepszych metod przechowywania żywności, pozwalająca zachować wartość odżywczą pokarmów. Jednak nie wszystkie produkty spożywcze dobrze znoszą zamrażanie.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Ukończyłam studia o specjalności Technologia, biotechnologia i analiza żywności oraz Usługi żywieniowe i dietetyka. Jestem zwolenniczką prostej, zdrowej kuchni i świadomych wyborów w codziennym odżywianiu. Do moich głównych zainteresowań należy wspomaganie leczenia chorób poprzez właściwe jedzenie, a także psychologiczne aspekty odżywiania i budowanie trwałych zmian nawyków żywieniowych. W życiu zawodowym łączę dwie pasje – zdrowe odżywanie i pisanie. Uważam, że edukacja żywieniowa jest bardzo istotna, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Chętnie podejmuję się prowadzenia edukacyjnych zajęć warsztatowych.
138 artykułów
Jesteś lekarzem lub wykonujesz inny zawód medyczny?
Dołącz do grona naszych ekspertów
Artykuły tego autora
Azotan sodu (E251) – zastosowanie, występowanie, wpływ na organizm
Azotan sodu (saletra chilijska) występuje jako minerał nitronatryt, jest wytwarzany syntetycznie i znajduje się w większości warzyw. Używa się go jako dodatku do żywności – konserwantu produktów mięsnych i oznacza symbolem E251, jednak zastosowanie azotanu sodu jest szersze.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Zioła na jelita – zioła poprawiające pracę jelit i żołądka
Zioła na jelita, stosowane w postaci herbatek, naparów czy nalewek, wspierają pracę układu pokarmowego. Wspomagają trawienie, usuwają nadmiar gazów, eliminują kurczowe bóle brzucha.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Kwas cytrynowy (E330) – właściwości, zastosowanie, szkodliwość
Kwas cytrynowy jest naturalnym kwasem organicznym. Występuje w wielu owocach i warzywach, a także komórkach ludzkiego ciała.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Dieta przy RZS – co jeść, a czego unikać w reumatoidalnym zapaleniu stawów?
Przy RZS dieta skomponowana w odpowiedni sposób, stanowi ważny czynnik terapeutyczny. Głównym zadaniem jadłospisu diety w RZS jest dostarczanie jak największej ilości składników wyciszających stan zapalny i maksymalne ograniczenie czynników prozapalnych.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Wosk carnauba E903 – właściwości, zastosowanie, szkodliwość
Wosk carnauba jest naturalnym woskiem roślinnym pozyskiwanym z liści palm rosnących w Brazylii. Ma szerokie zastosowanie w kosmetykach oraz produktach do polerowania (np.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Wodorotlenek sodu E524 – wzór, właściwości, zastosowanie, szkodliwość
Wodorotlenek sodu (soda kaustyczna, soda żrąca) jest związkiem nieorganicznym zaliczanym do grupy zasad. W czystej postaci ma silne właściwości żrące.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Lecytyna sojowa – właściwości, działanie, zastosowanie, wpływ na zdrowie
Lecytyna sojowa jest mieszaniną kilku substancji, głównie fosfolipidów. Pełni bardzo istotne funkcje w organizmie i jest niezbędna do prawidłowej pracy układu nerwowego.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Guma ksantanowa – zastosowanie, szkodliwość, właściwości
Guma ksantanowa to dodatek do żywności oznaczany symbolem E415. Zastosowanie gumy ksantanowej jest szerokie.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Co dzieje się w organizmie po zjedzeniu produktu bogatego w cukier?
Negatywny wpływ cukru na kondycję organizmu widoczny jest już w momencie, w którym bogaty w niego produkt znajdzie się w jamie ustnej. W ciągu kolejnych minut sytuacja jedynie się pogarsza.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk