Alkohol na diecie nie jest wskazany, ponieważ jego wypijanie może wpłynąć negatywnie na efekty odchudzania. Kaloryczność piwa czy kolorowych drinków jest wysoka, a dodatkowo napoje wysokoprocentowe pobudzają apetyt i spowalniają przemianę materii. Jeżeli jednak decydujemy się na alkohol w czasie odchudzania, najlepszym wyborem będzie niewielka ilość białego wytrawnego wina
Alkohol na diecie – jak alkohol wpływa na odchudzanie?
Spis treści
Kaloryczność alkoholu – ile kalorii ma piwo, wino, cydr?
Alkohol na diecie nie jest wskazany, bo to duże ilości pustych kalorii. Niektóre alkohole jak czerwone wino dostarczają cennych dla zdrowia polifenoli, jednak podczas odchudzania lepiej pozyskiwać te związki z warzyw i owoców. 1 g czystego alkoholu zawiera 7 kcal. Zatem ile kalorii ma piwo? Jeden kufel jasnego piwa to ok. 250 kcal. Kaloryczność cydru, wina i innych alkoholi zależy głównie od zawartości w nim czystego etanolu i cukru. Dietetyczne drinki w zasadzie nie istnieją. Mieszanka alkoholi i soków to bomba kaloryczna, która skutecznie może zniweczyć efekty kilku dni diety.
To, ile kalorii ma alkohol, zależy od jego rodzaju:
| Rodzaj alkoholu | Kaloryczność |
| piwo jasne (kufel 500 ml) | 245 kcal |
| piwo ciemne (kufel 500 ml) | 340 kcal |
| wódka (kieliszek 25 ml) | 55 kcal |
| whisky (porcja 50 ml) | 100 kcal |
| wino wytrawne białe (lampka 150 ml) | 99 kcal |
| wino czerwone wytrawne (lampka 150 ml) | 102 kcal |
| wino czerwone półsłodkie (lampka 150 ml) | 144 kcal |
| cydr (szklanka 250 ml) | 133 kcal |
Czy alkohol spowalnia metabolizm?
Picie alkoholu na diecie odchudzającej jest niekorzystne nie tylko ze względu na kaloryczność wina, piwa czy wódki. Napoje alkoholowe negatywnie wpływają na metabolizm, a przez to spowalniają efekty odchudzania. Organizm nie potrafi magazynować energii z alkoholu w żadnej postaci, dlatego podczas jego picia staje się podstawowym źródłem energii. Włączają się szlaki metaboliczne odpowiedzialne za przetwarzanie i spalanie etanolu, a w tym czasie bardzo zwalniają procesy przekształcania na energię tłuszczu, białek i węglowodanów.
W takiej sytuacji większa część energii z pożywienia może zostać przekształcona w zapasową tkankę tłuszczową. Największe zmiany zachodzą w procesach utleniania tłuszczów, a ich spowolnienie utrzymuje się do 24 godzin od wypicia alkoholu. Metabolizm białka i węglowodanów wraca do normy dużo szybciej.
Czy można pić alkohol po treningu?
Wśród osób uprawiających sport często panuje przekonanie, że picie alkoholu negatywnie wpływa na efekty treningu i masę mięśniową. Badania naukowe pokazują jednak, że picie umiarkowanych ilości alkoholu po treningu nie zmniejsza jego efektywności. Nie dochodzi do zwiększenia mikrourazów mięśni, ani do spadku siły.
Alkohol jest natomiast odradzany przed treningiem, ponieważ zwiększa się ryzyko kontuzji spowodowanej gorszą koncentracją i koordynacją. Pogarsza się też wydolność, wytrzymałość i szybkość podczas ćwiczeń.
Alkohol a dieta – apetyt i efekty odchudzania
Alkohole należą do produktów, które pobudzają apetyt na wyraziste w smaku jedzenie – słone, pikantne i tłuste. Jedno z badań naukowych pokazało, że wypijanie porcji alkoholu 30 minut przed posiłkiem prowadzi do zjadania większych porcji. Efektu tego nie zaobserwowano po wypiciu napojów: białkowego, tłuszczowego i węglowodanowego o tej samej kaloryczności co alkohol. Na potwierdzenie działania alkoholu pobudzającego apetyt nie trzeba analiz naukowych. Zauważa to praktycznie każdy.
Najmocniej na zwiększenie łaknienia wpływa piwo, gdyż zawiera chmiel. Chmiel należy do roślin konopijnych, które silnie zwiększają potrzebę jedzenia. Również bardzo wysoki indeks glikemiczny piwa (110) sprawia, że apetyt rośnie, a to za sprawą gwałtownych zmian poziomu cukru we krwi i dużego wyrzutu insuliny. Ponadto insulina krążąca w krwiobiegu sprawia, że nie działa glukagon – jej hormon antagonistyczny, który odpowiada za spalanie zapasów tkanki tłuszczowej. Alkohol na diecie nie jest polecany, bo sprzyja utracie samokontroli i sprawia, że zjadamy więcej niż rzeczywiście potrzebujemy.
Alkohol na diecie – co wybierać?
Podczas diet odchudzających można od czasu do czasu pozwolić sobie na alkohol, jednak z umiarem. Jakich zasad należy przestrzegać, aby nie zmarnować efektów odchudzania?
- Do picia wybierać wino wytrawne, ewentualnie wódkę z wodą i cytryną.
- Zrezygnować z piwa i kolorowych drinków.
- Nie podjadać podczas picia alkoholu. Najlepiej wcześniej zjeść sytą kolację.
- W ciągu dnia zjeść nieco mniej.
- Kilka dni po piciu alkoholu ściśle stosować się do zaleceń diety.
Wart także pić dużo wody, aby uniknąć zatrzymania płynów i skokowego wzrostu wagi.
Chcesz sprawdzić ile czystego alkoholu wypiłeś oraz po ilu godzinach prawdopodobnie będziesz w pełni trzeźwy? Odwiedź nasz kalkulator promili - wirtualny alkomat
Alkohol a odchudzanie - wypowiedź lekarza
Wypowiedź lekarza
Alkohol jest produktem wysokoenergetycznym. Czysty posiada 7 kcal/gram. Dla porównania, węglowodany dają 4 kcal/gram, tłuszcze zaś — 9 kcal/gram. Lampka wytrawnego wina ma około 100 kcal. Mały kieliszek wódki to około 55 kcal. Kufel piwa od 250-340 kcal, w zależności od jego rodzaju. To, ile kalorii dostarczymy, zależy od tego, ile kieliszków czy kufli wypijemy. Kiedy się odchudzamy, nie tylko kalorie zawarte, w jakimś produkcje mają znaczenie, lecz to, że niektóre z nich pobudzają apetyt. Tak jest, np. w przypadku piwa, które ma bardzo wysoki indeks glikemiczny, co powoduje wzmożone łaknienie. Do tego działanie alkoholu sprawia, że przestajemy się kontrolować, przez co zjadamy o wiele więcej.
Czy alkohol należy odstawiać całkowicie podczas odchudzania?
Jeżeli ktoś stosuje dietę, która trwa 2 tygodnie, bez problemu może to zrobić. Pamiętać należy jednak, że prawidłowa dieta odchudzająca to zmiana stylu życia i jedzenia. Nie powinna różnić się od sposobu żywienia po jej zakończeniu. Raz na jakiś czas można, więc wypić niewielką ilość alkoholu, wliczając go do bilansu kalorycznego.
Opublikowano: 27.09.2017;
aktualizacja: 21.10.2020
Oceń:
4.7
Ten tekst został napisany przez Eksperta, który posiada kierunkowe wykształcenie oraz doświadczenie. Nawiązując współpracę z autorytetami w danej dziedzinie nauki serwis Wylecz.to dba o najwyższą jakość i wiarygodność informacji publikowanych w serwisie. W Wylecz.to opieramy się na EBM (Evidence Based Medicine) – medycynie opartej na faktach i wiarygodnych źródłach.
Aleksandra Żyłowska
Dietetyczka
Ukończyłam studia o specjalności Technologia, biotechnologia i analiza żywności oraz Usługi żywieniowe i dietetyka. Jestem zwolenniczką prostej, zdrowej kuchni i świadomych wyborów w codziennym odżywianiu. Do moich głównych zainteresowań należy wspomaganie leczenia chorób poprzez właściwe jedzenie, a także psychologiczne aspekty odżywiania i budowanie trwałych zmian nawyków żywieniowych. W życiu zawodowym łączę dwie pasje – zdrowe odżywanie i pisanie. Uważam, że edukacja żywieniowa jest bardzo istotna, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Chętnie podejmuję się prowadzenia edukacyjnych zajęć warsztatowych.
324
Komentarze i opinie (1)
opublikowany 20.12.2020