Kwasy omega-3 (zdrowe tłuszcze) – działanie i źródła omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 to tzw. zdrowe tłuszcze, które chronią przed zachorowaniem na różnego rodzaju schorzenia, wpływają na lepszą pracę mózgu, a także pozwalają zachować młodość na dłużej. Niedobór omawianych kwasów omega skutkuje chorobami skóry czy obniżeniem nastroju. Ważna jest także kwestia kwasów omega u dzieci, ponieważ kwasy omega-3 odpowiadają za mocne kości. Źródłem kwasów omega-3 są m.in. ryby.

Kwasy omega-3 – czy to zdrowe tłuszcze?

Kwasy tłuszczowe omega-3 to tzw. zdrowe tłuszcze, które chronią przed zachorowaniem na różnego rodzaju schorzenia (np. nowotwory), wpływają na lepszą pracę mózgu, a także pozwalają zachować młodość na dłużej.

Organizm nie jest w stanie sam ich syntetyzować, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. Co jeść, aby każdego dnia zapewniać ich właściwą podaż? Jak kwasy omega-3 wpływają na organizm i dlaczego są tak ważne?

Kwasy tłuszczowe omega-3 – czym są?

Kwasy omega-3 należą do grupy tzw. niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), a dokładnie do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jak sama nazwa wskazuje konieczne jest więc ich dostarczanie do organizmu wraz z pokarmem.

Wśród kwasów omega-3 najważniejsze są dwa: DHA (dokozaheksaenowy) i EPA (eikozapentaenowy). Kwasy omega-3 są materiałem budującym komórki w organizmie, stąd ich obecność jest potrzebna do prawidłowego przebiegu większości procesów życiowych.

W codziennej diecie zaleca się ograniczanie spożycia produktów będących źródłem tłuszczu. Jednak z żywności zawierającej kwasy tłuszczowe omega-3 absolutnie nie należy rezygnować. Co prawda trzeba je spożywać w umiarkowanych ilościach i ściśle przestrzegać zalecanych dziennych dawek, lecz na pewno nie można całkowicie wykluczać ich z jadłospisu.

Kwasy tłuszczowe omega-3 są bowiem niezbędne do właściwego funkcjonowania ustroju. Poza tym liczne badania wskazują, że regularne spożywanie kwasów omega-3 może uchronić przed wieloma chorobami i na dłużej utrzymać organizm w dobrej kondycji.

Zdrowe tłuszcze – jak wpływają na organizm kwasy omega-3?

Zdrowe kwasy tłuszczowe, do których zalicza się właśnie kwasy omega-3, określane są w ten sposób ze względu na liczne właściwości zdrowotne, jakie wykazują. Jaki jest wpływ kwasów omega-3 na organizm?

Kwasy te zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby układu sercowo-naczyniowego. Chronią bowiem przed tworzeniem się zakrzepów i zatorów, ponieważ wykazują zdolność do rozrzedzania krwi. Ponadto przywracają prawidłowy profil lipidowy krwi, przyczyniając się do spadku frakcji LDL cholesterolu, a wzrostu frakcji HDL, przez co zapobiegają rozwojowi miażdżycy.

Kwasy omega-3 wspomagają także pracę mózgu, gdyż poprawiają jego ukrwienie oraz przewodność impulsów nerwowych. Dzięki nim polepsza się pamięć i koncentracja, a także wzrasta odporność na stres.

Te zdrowe kwasy tłuszczowe odpowiadają za zdrowe i mocne kości, ponieważ zwiększają przyswajalność wapnia, czyli niezbędnego budulca kości. Dlatego tak ważna jest kwestia kwasów omega-3 u dzieci. Poza tym ich działanie przeciwzapalne łagodzi i zapobiega przed tworzeniem się ognisk zapalnych czy bólu w przebiegu chorób stawów.

Kwasy omega-3 wpływają na wzrost odporności organizmu z uwagi na udział w mechanizmach obronnych ustroju. W ten sposób zwiększają także ochronę przed zachorowaniem na różnego rodzaju nowotwory, np. raka piersi u kobiet.

Ponadto kwasy omega-3 wpływają dobroczynnie na skórę, włosy oraz paznokcie, dostarczając tłuszczu potrzebnego do ich właściwego nawilżenia, zachowania elastyczności skóry oraz wzmocnienia włosów i paznokci.

Niedobór kwasów omega-3 – jakie są skutki?

Kwasy omega-3 są składnikiem niezbędnym w codziennej diecie, dlatego ich brak lub zbyt niska podaż z żywnością może doprowadzić do nieprzyjemnych skutków zdrowotnych. Niedobory kwasów omega-3 przyczyniają się najczęściej do:

  • powstawania w organizmie z kwasu arachidonowego związków powodujących alergię oraz odpowiedzialnych za tworzenie stanów zapalnych i zakrzepów,
  • zaburzenia czynności wielu organów wewnętrznych, np. pracy serca, nerek czy narządów rozrodczych,
  • wzrostu podatności na różnego rodzaju infekcje i zachorowania na nowotwory,
  • rozwoju chorób skóry i przedwczesnego jej starzenia,
  • obniżenia nastroju, z uwagi na spadek produkcji serotoniny, a więc hormonu szczęścia.

Niedobory kwasów omega-3 mogą prowadzić także do choroby wrzodowej żołądka lub dwunastnicy.

Kwasy omega-3 a odchudzanie

Oprócz wymienionych, korzystnych właściwości kwasów omega-3 uważa się, że mogą one również wspomagać proces skutecznego odchudzania. Wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 na odchudzanie związany jest głównie z tym, jak działają na mózg. Przyczyniają się bowiem do właściwej reakcji mózgu na leptynę (hormon), którą wytwarza tkanka tłuszczowa. Leptyna odpowiedzialna jest za regulację apetytu (konkretnie jego hamowanie) oraz poziomu glukozy we krwi.

Co prawda leptyny jest tym więcej, im wyższa zawartość w organizmie tkanki tłuszczowej, stąd jej wysoki poziom u osób z nadwagą lub otyłością. Niestety ludzie z nadmierną masą ciała mają najczęściej upośledzoną wrażliwość receptorów na działanie leptyny, przez co mózg nie jest w stanie odebrać sygnału o sytości.

Dlatego tak ważne jest, aby podczas odchudzania przywrócić prawidłową wrażliwość na ten hormon, choćby poprzez spożywanie kwasów omega-3. Jednak zawsze należy pamiętać, iż zdrowe kwasy tłuszczowe, pomimo swojej nazwy, zawsze trzeba spożywać z umiarem. Są one bowiem bogatym źródłem tłuszczu, czyli zawierają sporo kalorii.

Źródła omega-3 – w czym są kwasy omega-3?

Organizm nie jest w stanie sam syntetyzować omawianych kwasów omega-3, dlatego muszą być one dostarczane z pożywieniem. Jakie produkty jeść, aby zapewnić ustrojowi odpowiednią podaż kwasów omega-3?

Źródłem kwasów omega-3 w żywności są: ryby morskie, zwłaszcza tłuste np. makrela, śledź, łosoś, oleje rybie, np. tran, owoce morza, oleje roślinne, np. rzepakowy, lniany, sojowy, nasiona lnu, orzechy, nasiona i pestki, np. orzechy włoskie, migdały, pestki dyni, zielone rośliny, np. awokado, brokuły.

Opublikowano: ; aktualizacja: 19.01.2017

Oceń:
4.2


Może cię

Dieta rozgrzewająca

Okres jesienno-zimowy to czas, w którym razem ze spadkiem temperatury maleje komfort termiczny. Stopy i ...

Niedobór witaminy B12

Witamina B12, inaczej zwana cyjanokobalaminą, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Charakterystyczne dla tej ...

Wideo – Kwasy omega 3

Kwasy omega należą do niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych - oznacza to, że są one konieczne ...

Dieta owsiankowa

Dieta owsiankowa występuje w kilku odmianach: jako dieta jednodniowa, tygodniowa lub długotrwała. Płatki owsiane i ...

Zapotrzebowanie na kwasy DHA i EPA w ciąży

Kwasy DHA i EPA należące do grupy kwasów tłuszczowych omega-3 pełnią istotną funkcję w organizmie ...

Warzywa i owoce na odchudzanie. Które jeść, a których unikać?

Warzywa oraz owoce są nieodłącznym składnikiem każdej diety odchudzającej. Są smaczne i zdrowe, dostarczają bogactwa ...

Dwutlenek siarki E220 – zastosowanie jako konserwant, skutki uboczne

Dwutlenek siarki jest gazowym związkiem nieorganicznym stosowanym jako konserwant E220. Najczęściej mówi się o obecności ...

Co można jeść bez ograniczeń i nie przytyć?

Wiosna to dla wielu osób czas wzmożonych wysiłków ukierunkowanych na redukcję tkanki tłuszczowej. Jednym z ...

Żywność ekologiczna – co to jest? Jak rozpoznać produkty ekologiczne?

Żywność ekologiczna staje się w ostatnich latach szczególnie modna. Coraz więcej osób, świadomych wpływu codziennej ...

Nienasycone kwasy tłuszczowe – jaka jest ich rola w organizmie? Jakie są źródła NNKT?

Nienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędnym składnikiem odpowiednio zbilansowanej diety. Kwasy omega-3 i omega-6 pomagają zbić ...

Naturalne sposoby na apetyt

Spadek apetytu może oznaczać między innymi stan chorobowy, może być następstwem stosowanej farmakoterapii, a także ...

Tran – sposób na wzmocnienie odporności

Tran jest bogaty w witaminy A i D oraz kwas tłuszczowy omega-3. Dzięki temu wspomaga ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon