
Tyramina – czym jest, w jakich produktach się znajduje? Na czym polega efekt serowy?
Tyramina to jedna z amin biogennych obecna w różnego rodzaju produktach spożywczych. Choć jest to pochodna jednego z najważniejszych naturalnych aminokwasów w naszym organizmie, to spożywana w nadmiarze – zwłaszcza w przypadku osób z nietolerancją oraz przyjmujących określone grupy leków (leki przeciwgruźlicze czy leki przeciwdepresyjne) – może akumulować się w naszym organizmie i prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych, jak chociażby gwałtowny wzrost ciśnienia tętniczego.

diagnosta laboratoryjny









