Kapsaicyna – co to jest, właściwości, zastosowanie, skutki uboczne
Kapsaicyna jest alkaloidem nadającym pikantny smak ostrym papryczkom (np. habanero).
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Ukończyłam studia o specjalności Technologia, biotechnologia i analiza żywności oraz Usługi żywieniowe i dietetyka. Jestem zwolenniczką prostej, zdrowej kuchni i świadomych wyborów w codziennym odżywianiu. Do moich głównych zainteresowań należy wspomaganie leczenia chorób poprzez właściwe jedzenie, a także psychologiczne aspekty odżywiania i budowanie trwałych zmian nawyków żywieniowych. W życiu zawodowym łączę dwie pasje – zdrowe odżywanie i pisanie. Uważam, że edukacja żywieniowa jest bardzo istotna, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Chętnie podejmuję się prowadzenia edukacyjnych zajęć warsztatowych.
138 artykułów
Jesteś lekarzem lub wykonujesz inny zawód medyczny?
Dołącz do grona naszych ekspertów
Artykuły tego autora
Dieta przy przewlekłym i ostrym zapaleniu żołądka – jaka dieta na nieżyt żołądka?
Zapalenie żołądka, określane jako nieżyt żołądka, może przebiegać jako stan ostry lub przewlekły. Obie postaci choroby mają nieco inne przyczyny i objawy.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Dieta niskopurynowa – co jeść, a czego unikać w diecie ubogopurynowej?
Dieta niskopurynowa, to dieta lecznicza stosowana u pacjentów cierpiących na dnę moczanową, ale także kamicę nerkową. Polega na niskiej podaży puryn – związków azotowych metabolizowanych w organizmie do kwasu moczowego, którego nadmiar odkłada się w stawach, powodując obrzęk i dolegliwości bólowe.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Glicyna – właściwości, zastosowanie, działanie aminokwasu
Glicyna jest aminokwasem endogennym. Znajduje się w pokarmach bogatych w białko, np.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu kawałka pizzy?
Pizzę lubią niemal wszyscy, a przeświadczenie, że jest niezdrowa, mało kogo powstrzymuje przed sięgnięciem po kolejny kawałek. Mimo wysokiej kaloryczności i znikomych wartości odżywczych, potrafi gościć na naszych talerzach nawet kilka razy w miesiącu, zastępując pełnowartościowy posiłek obiadowy czy kolację.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Tartrazyna (E102) – zastosowanie w żywności, lekach, kosmetyce – szkodliwość i skutki uboczne
Tartrazyna (żółcień spożywcza 4) jest sztucznym barwnikiem o żółtym kolorze. Znalazła zastosowanie w barwieniu różnych produktów spożywczych, ale też kosmetyków, kredek i tkanin.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Jakie sposoby na detoks wątroby są skuteczne – dieta, zioła, tabletki?
Skuteczny i szybki detoks wątroby możliwy jest tylko i wyłącznie po ograniczeniu używek i stosowaniu odpowiedniej diety wątrobowej. Detoksykację wątroby warto rozpocząć od ograniczenia spożywania tłuszczów zwierzęcych i produktów smażonych, ciężkostrawnych.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Dlaczego lepiej unikać częstego spożywania wieprzowiny?
Spożywanie wieprzowiny, jednego z najchętniej wybieranych przez Polaków mięs, może wiązać się z wieloma groźnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Częste jedzenie mięsa wieprzowego, zwłaszcza nieodpowiednio przygotowanego, zwiększa ryzyko wystąpienia poważnych problemów z wątrobą, zakażeń drobnoustrojami czy chorób neurologicznych.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Maltitol (E965) – co to jest, właściwości, kalorie, IG, szkodliwość
Maltitol jest poliolem – zdrową substancją słodzącą. Bardzo dobrze zastępuje cukier w żywności, pozwalając obniżyć jej kaloryczność i indeks glikemiczny.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk
Błędy popełniane w kuchni, które poważnie szkodzą zdrowiu
Zdrowa kuchnia to nie tylko wybieranie odpowiednich produktów. Trzeba je też właściwie przygotowywać, ponieważ w przeciwnym wypadku mogą spowodować problemy zdrowotne od zatrucia pokarmowego i niestrawności aż do zwiększenia ryzyka nowotworów.
Aleksandra Żyłowska
dietetyk