Regeneracja wątroby po alkoholu

Jak alkohol wpływa na wątrobę?

Wątroba to narząd, który pełniąc wielorakie funkcje, odpowiada za utrzymanie równowagi organizmu. Wątroba:

• jest odpowiedzialna za produkcję czynników krzepnięcia krwi,
• odpowiada za wytwarzanie i wydzielanie żółci niezbędnej do procesu trawienia,
• bierze udział w procesach odpornościowych organizmu,
• magazynuje witaminy i żelazo,
• odpowiada za neutralizację i usuwanie szkodliwych i toksycznych substancji z organizmu, które dostarczane są m.in. wraz z alkoholem.

Podczas procesów metabolicznych alkoholu etylowego powstają toksyczne substancje prowadzące do uszkodzenia wątroby, a dokładniej hepatocytów – komórek tworzących jej miąższ. Najsilniejszą toksyną jest aldehyd octowy. Alkohol prowadzi do przebudowy komórek wątrobowych i ich włóknienia.

Kobiety są bardziej wrażliwe na szkodliwe działanie alkoholu – toksyczne dawki są mniejsze, a postęp uszkodzenia szybszy.

Za dopuszczalną i „bezpieczną” pod względem działania na wątrobę tygodniową dawkę alkoholu uważa się dla kobiet 7–14 porcji po 8 g, natomiast w przypadku mężczyzn 21 porcji (co odpowiada około 4 l piwa i 0,5 l wysokoprocentowych alkoholi).

Zobacz również: Gdzie boli trzustka?

Zapalenie wątroby – skutek nadużywania alkoholu

Alkoholowa choroba wątroby jest wynikiem uszkodzenia hepatocytów. Schorzenie rozwija się etapowo.

• Początkowym stadium choroby jest alkoholowe stłuszczenie wątroby. Przewlekłemu uszkodzeniu hepatocytów towarzyszy nagromadzenie w nich kropli tłuszczu. Najczęściej przebiega bezobjawowo, czasem pojawia się uczucie kłucia w prawym podżebrzu wynikające z ucisku powiększonej wątroby na otaczającą ją torebkę. Mogą występować także dolegliwości bólowe nadbrzusza. W przypadku całkowitego zaprzestania picia alkoholu dochodzi do stopniowego ustępowania zmian chorobowych, czyli do regeneracji wątroby. Proces ten trwa od około 4 do 6 tygodni. Gdy nadużywanie alkoholu trwa nadal, wówczas zmiany chorobowe postępują.
• Alkoholowe zapalenie wątroby charakteryzuje się występowaniem zmian zapalno-martwiczych. Chory odczuwa objawy chorej wątroby, takie jak łatwe męczenie się, osłabienie, nudności i wymioty. Chory traci apetyt, występują dolegliwości bólowe w prawej okolicy podżebrowej. Przy dotyku odczuwalny jest ból wątroby, która ulega powiększeniu. Może pojawić się gorączka, żółtaczka, a nawet wodobrzusze czy symptomy encefalopatii wątrobowej. U części chorych po rezygnacji z alkoholu możliwe jest jeszcze ustąpienie objawów.
• Alkoholowa marskość wątroby to stan, w którym w wyniku uogólnionego uszkodzenia wątroby dochodzi do jej włóknienia, a w efekcie do zmniejszenia liczby pracujących komórek wątrobowych. Skutkiem nieodwracalnych uszkodzeń hepatocytów są zaburzenia powstające w całym organizmie.

Przeczytaj też: Ból brzucha po alkoholu

Jak zregenerować wątrobę po alkoholu? Dieta wątrobowa

W regeneracji wątroby bezwzględna jest abstynencja alkoholowa. W przypadku osób zmagających się z nadwagą lub otyłością konieczna jest redukcja wagi.

Zaleca się zastosowanie diety wątrobowej. Z jadłospisu należy wyeliminować produkty tłuste, ciężkostrawne i smażone. Tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec i słonina, a także ostre przyprawy, tłuste konserwy i pasztety oraz warzywa strączkowe są niewskazane. Niekorzystnie na proces regeneracji wątroby działa także spożywanie dużych ilości białego pieczywa, wyrobów cukierniczych czy czekolady, które zawierają zdecydowanie zbyt duże ilości cukrów prostych.

Należy zaprzestać palenia papierosów, ograniczyć spożywanie mocnej kawy i herbaty oraz słodkich napojów gazowanych.

Posiłki w diecie na wątrobę powinny być spożywane w małych porcjach, ale często (około 5–6 posiłków dziennie). Ważny jest także sposób ich przygotowania – wskazane jest gotowanie lub duszenie. Zamiast tłuszczów zwierzęcych do diety należy wprowadzić wielonienasycone tłuszcze roślinne znajdujące się między innymi w oleju rzepakowym, słonecznikowym czy oliwie z oliwek. Bardzo ważne jest też odpowiednie spożycie białka, w które bogate jest chude mięso drobiowe czy przetwory mleczne, takie jak jogurt i chudy biały ser.

Przeczytaj też: Czym jest choroba alkoholowa?

Kawę warto zastąpić herbatą zieloną i yerba mate, które zwalczają wolne rodniki. Potrawy zaleca się doprawiać kurkumą, która pobudza produkcję żółci oraz majerankiem, kminkiem i jałowcem, które wspomagają trawienie.

Z warzyw i owoców szczególne znaczenie mają karczochy, cykoria oraz awokado, które wspomagają regenerację wątroby po alkoholu. Należy także uzupełniać niedobory witamin z grupy B, w które bogate są takie produkty, jak chude mięso wieprzowe, por, kalafior, a także orzechy pistacjowe i arachidowe.

Tabletki na wątrobę – jak wybrać najlepsze?

W aptekach dostępny jest cały szereg środków bez recepty, polecanych w usprawnieniu pracy wątroby. Preparaty należy jednak wybierać rozważnie, po konsultacji z lekarzem.

Dobrej jakości tabletki na regenerację wątroby powinny zawierać naturalne składniki wspomagające pracę narządu i usprawniające oczyszczanie wątroby.

Ostropest plamisty

Ostropest plamisty to jedno z najczęściej zalecanych ziół na wątrobę. Posiada sylimarynę, która stabilizuje błony komórkowe hepatocytów. Dzięki temu roślina ma działanie pobudzające regenerację komórek wątrobowych, ponadto zmniejsza stres oksydacyjny i chroni hepatocyty przed szkodliwym działaniem substancji toksycznych. Przyspiesza także metabolizm alkoholu.

Z mielonego ostropestu można sporządzać napar, a także dodawać go (w ilości około dwóch łyżeczek na dobę) do herbaty. Efekty kuracji pojawiają się po dłuższym czasie, dlatego powinna być ona stosowana co najmniej przez miesiąc.

Fosfolipidy

Fosfolipidy (lecytyna) to związki o charakterze tłuszczowym, które pełnią funkcje budulcowe błon komórkowych. Dzięki temu przyspieszają regenerację hepatocytów, zmniejszają ich wrażliwość na substancje toksyczne. Ponadto, poprzez działanie zwiększające aktywność kolagenazy (enzymu rozkładającego kolagen), spowalniają proces włóknienia wątroby.

Większa zawartość fosfolipidów w żółci wpływa na zwiększenie rozpuszczalności cholesterolu, co w konsekwencji ogranicza jego odkładanie się w pęcherzyku i drogach żółciowych. Bardzo cennym źródłem lecytyny jest soja oraz żółtka jaj, których jednak nie należy spożywać w nadmiarze.