Karczoch – właściwości zdrowotne

Wartości odżywcze karczocha

Karczoch to roślina, która już od dawna uważana jest za doskonały lek w terapii różnego rodzaju schorzeń. Swoje cenne właściwości zawdzięcza bardzo dużej dawce witamin i składników mineralnych, które zawiera. W karczochu obecne jest m.in. żelazo, magnez, wapń oraz potas. Ponadto jest dobrym źródłem witaminy A, E, C oraz niacyny. Znajdują się w nim również substancje o silnych właściwościach przeciwutleniających.

Karczoch to także bogactwo błonnika oraz inuliny, która działa podobnie do włókna pokarmowego. Oprócz tego w karczochu zawarte są związki, takie jak: kwas chlorogenowy czy cynaryna, które przyczyniają się do usprawnienia procesów trawienia oraz zwiększenia spalania zgromadzonych w organizmie tłuszczów.

Karczoch to warzywo niskokaloryczne bowiem 100 g dostarcza tylko ok. 47 kcal. Dlatego jest szczególnie polecany osobom odchudzającym się. Natomiast dzięki bogactwu substancji odżywczych może być wykorzystywany w dietoterapii różnego rodzaju schorzeń np. chorób wątroby.

Właściwości karczocha

Karczochy posiadają liczne właściwości zdrowotne:

• wpływają na poprawę tempa przemiany materii, dzięki czemu wspomagają proces skutecznego odchudzania;
• wzmagają produkcję żółci, ułatwiają jej przepływ w drogach żółciowych;
• wspierają pracę wątroby, jej oczyszczanie oraz regenerację;
• hamują działanie wolnych rodników, przez co opóźniają procesy starzenia oraz zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych oraz serca;
• wpływają na poprawę profilu lipidowego krwi- obniżają poziom tzw. "złego" cholesterolu we krwi;
• łagodzą dolegliwości trawienne, np. zgagę, wzdęcia, nudności, zaparcia;
• wspomagają utrzymanie właściwego poziomu cukru we krwi, dlatego są szczególnie polecane osobom chorym na cukrzycę;
• wykazują działanie przeciwzapalne i antybakteryjne.

Karczoch na odchudzanie

Karczoch to roślina, która polecana jest osobom będącym w trakcie odchudzania. Ma niewiele kalorii, za to sporo błonnika pokarmowego, który przyspiesza pasaż treści pokarmowej, dzięki czemu ułatwia wypróżnianie i zapobiega zaparciom. Właściwa praca przewodu pokarmowego oraz prawidłowy rytm wypróżnień jest bardzo istotny podczas walki ze zbędnymi kilogramami.

Możliwe jest wtedy ciągłe oczyszczanie organizmu z toksyn z uwagi na to, iż błonnik niczym szczotka, wymiata wszelkiego rodzaju zbędne metabolity. Ponadto do kluczowych składników karczocha, odpowiedzialnych za wspomaganie procesu odchudzania zalicza się także: inulinę, cynarynę i kwas chlorogenowy.

Inulina to substancja działająca podobnie jak błonnik pokarmowy. Pod wpływem wody pęcznieje w żołądku, dając na dłużej poczucie sytości. Dodatkowo wpływa na prawidłowy poziom glikemii oraz przyczynia się do rozwoju w jelitach pożytecznych bakterii, których zbyt mała ilość może prowadzić do problemów w odchudzaniu.

Z kolei cynaryna odpowiada za przyspieszenie tempa przemiany materii oraz lipidów w organizmie. Dzięki temu energia dostarczana do organizmu spalana jest szybciej i efektywniej. Z kolei kwas chlorogenowy obecny w karczochu, podobnie jak cynaryna wzmaga metabolizm oraz pobudza do szybszego zużywania zgromadzonych zapasów tłuszczu oraz cukru.

Karczoch jest więc doskonałym środkiem wspomagającym odchudzanie. Stąd też bardzo często wyciąg z karczocha jest składnikiem różnego rodzaju suplementów na odchudzanie.

Karczochy na wątrobę

Karczochy są polecane nie tylko osobom odchudzającym się, ale także cierpiącym na dolegliwości trawienne, zwłaszcza spowodowane zaburzeniem pracy wątroby. Cynaryna obecna w karczochu wykazuje bowiem działanie żółciopędne. Nasila produkcję żółci oraz jej prawidłowy przepływ w drogach żółciowych. Odpowiada również za usuwanie nagromadzonych w pęcherzyku żółciowym złogów.

Przy wszelkiego rodzaju problemach z wątrobą poleca się przede wszystkim wyciąg z karczocha oraz sok z karczocha. Wspomagają one regenerację wątroby oraz jej prawidłowe oczyszczanie. Dodatkowo przyczyniają się do lepszej pracy całego układu pokarmowego oraz poprawy trawienia.

Podobnie jak w przypadku suplementów na odchudzanie, tak i większość tabletek na wątrobę zawiera ekstrakt z karczocha, który działa leczniczo. Karczoch dobrze sprawdzi się także jako środek zwalczający nieprzyjemne objawy trawienne jakie pojawiają się po spożyciu posiłku ciężkostrawnego, obfitującego w tłuszcz.