Najzdrowsza herbata

Brak zdjęcia

22 lutego 2013

Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie powszechniejszej, czarnej odmiany różni się tym, że po zebraniu nie zostaje poddana procesowi fermentacji.

Ta sama, a lepsza

Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie powszechniejszej, czarnej odmiany różni się tym, że po zebraniu nie zostaje poddana procesowi fermentacji. Przed wysuszeniem jest podgrzewana, dzięki czemu zyskuje charakterystyczny, nieco trawiasty odcień zieleni. Obróbka, jakiej poddane zostają delikatne listki, odpowiada także za jedwabisty smak oraz zachowanie większej niż w przypadku czarnej herbaty ilości cennych dla naszego organizmu składników.

Legenda wiąże odkrycie zielonej herbaty z osobą cesarza chińskiego o imieniu Shennong, żyjącego w XXVIII w. p.n.e., zwanego ze względu na zamiłowanie do roślin „rolnikiem”. Pewnego dnia monarcha zażywał odpoczynku w ogrodzie, gdy do naczynia wypełnionego wrzątkiem wpadło kilka porwanych przez wiatr listków herbaty. Cesarz zachwycił się nieoczekiwanie uzyskanym napojem i w ten sposób zielona herbata na dobre zadomowiła się w kuchni Państwa Środka. Jej walory już przed setkami lat doceniano w wielu regionach Azji południowo-wschodniej. W XII-wiecznym dziele zatytułowanym „Księga herbaty” jej zalety wychwalał mnich Myōan Eisai, który do Kraju Kwitnącej Wiśni przyniósł idee buddyzmu zen, a także… nawyk picia zielonego naparu.

Najzdrowsza z herbat

Początkowo zielona herbata nie była pita dla jej walorów smakowych, ale zażywana jako środek leczniczy. Nie bez powodu! Zielona herbata wywiera bowiem jednoznacznie pozytywny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Ma działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, zawiera mikroelementy i witaminy (A, B, B2 oraz C). Ułatwia zwalczanie biegunki, działa moczopędnie (wspomaga w leczeniu zaburzeń działania nerek), przeciwdziała powstawaniu kamicy żółciowej i moczowej. Pomaga chronić serce i układ krwionośny (zawarte w niej antyoksydanty niszczą wolne rodniki, wzmacniają naczynia krwionośne i zapobiegają ich zwężaniu). Przyjmuje się, że zielona herbata wspomaga proces metabolizmu, redukuje skutki tzw. „złego cholesterolu” i spowalnia proces starzenia. Łagodzi także następstwa nadmiernego spożycia alkoholu. Ekstrakt z zielonej herbaty wspomaga metabolizm tłuszczów.

Niektórzy zwolennicy zielonego naparu idą jeszcze dalej w zachwalaniu jego walorów. Twierdzą, że jest pomocny w przypadku niektórych chorób ośrodkowego układu nerwowego (np. choroba Alzheimera lub choroba Parkinsona) i przeciwdziała rozwojowi komórek nowotworowych (poprzez obniżenie poziomu trójglicerydów). Zawarty w niej składnik – galusan epigallokatechiny – wzmacnia układ odpornościowy organizmu. W związku z tym trwają badania nad wykorzystaniem właściwości zielonej herbaty przy leczeniu, a przynajmniej łagodzeniu objawów AIDS. Jednak powyższe działania zielonej herbaty nie zostały dotąd potwierdzone w wiarygodnych badaniach.

Jak przygotować zieloną herbatę?

Przyrządzając zieloną herbatę, nie należy jej zalewać wrzątkiem. Do zaparzenia wystarczy, zależnie od gatunku, przegotowana woda o temperaturze od 60 do 88°C – zatem woda powinna stygnąć przez kilka minut po ugotowaniu. Jeśli zaparzanie herbaty trwać będzie 2-3 minuty, uzyskamy napój o właściwościach pobudzających. Herbata parzona dłużej (nawet do 8 minut) będzie miała działanie odprężające. Aby uniknąć gorzkawego smaku, zaleca się przelanie naparu do innego dzbanka. Co ciekawe, te same liście zielonej herbaty parzyć można trzy razy, za każdym razem herbata będzie miała nieco inny smak i inne właściwości. Według tradycji chińskiej pierwszy z naparów daje dobry smak, drugi, uważany za najwartościowszy – zapewnia dobre zdrowie, zaś trzeci to „napar długiej przyjaźni”.

Opublikowano: ; aktualizacja: 16.03.2015

Oceń:
4.7


Może cię

Polirycynooleinian poliglicerolu E476 – co to jest, zastosowanie, czy jest szkodliwy w czekoladzie?

E476 jest emulgatorem, który znalazł zastosowanie przede wszystkim jako dodatek do żywności w produkcji czekolady. ...

Terapia Gersona – zasady diety, produkty, opinie za i przeciw

Terapia Gersona to jeden z alternatywnych sposobów leczenia nowotworów oraz cukrzycy, chorób autoimmunologicznych, serca czy ...

Dieta na lato

Lato to dobry czas na proste zmiany w diecie, ponieważ nasze zapotrzebowanie na kalorie i ...

Refluks żółciowy – jaka dieta przy refluksie żółciowym?

Refluks żółciowy z zarzucaniem żółci do żołądka objawia się wymiotowaniem żółcią oraz bólami brzucha. Poza ...

Dieta w chorobie Parkinsona – optymalne zasady żywienia przy parkinsonie

W chorobie neurodegeneracyjnej, jaką jest choroba Parkinsona, dieta odgrywa ważną rolę. Odpowiednio skonstruowany jadłospis wpływa ...

Dieta cytrynowa – zasady, przepis, jadłospis, skutki uboczne

Dieta cytrynowa jest zaliczana do diet oczyszczających organizm. Twórcą kuracji cytrynowej jest profesor Michał Tombak, ...

Wideo – Dieta we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego to przewlekła, zapalna choroba szerząca się w sposób ciągły, z wytwarzaniem ...

Dieta przy nadczynności i niedoczynności przytarczyc

Przytarczyce to bardzo małe gruczoły położone za tarczycą. W przypadku chorób tych struktur stosuje się ...

Dieta jelitowa – jaka dieta na jelita?

Osobom mającym problemy z jelitami zaleca się w celach leczniczych specjalną dietę. W przypadku chorób ...

Dieta na pajączki – co jeść przy rozszerzonych naczynkach?

Popękane naczynka, potocznie określane mianem pajączków, wymagają nie tylko specjalnej pielęgnacji, ale również zastosowania odpowiedniej ...

Dieta cud – czy istnieje?

Czy istnieje „dieta cud”? Czy poszukiwanie diety będącej panaceum na wszelkie problemy żywieniowe, może zakończyć ...

Czym nie popijać leków?

To, czym popijemy lek, może mieć wpływ na bezpieczeństwo i skuteczność kuracji. Warto zapamiętać, że ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon