Najzdrowsza herbata

Brak zdjęcia

22 lutego 2013

Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie powszechniejszej, czarnej odmiany różni się tym, że po zebraniu nie zostaje poddana procesowi fermentacji.

Ta sama, a lepsza

Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie powszechniejszej, czarnej odmiany różni się tym, że po zebraniu nie zostaje poddana procesowi fermentacji. Przed wysuszeniem jest podgrzewana, dzięki czemu zyskuje charakterystyczny, nieco trawiasty odcień zieleni. Obróbka, jakiej poddane zostają delikatne listki, odpowiada także za jedwabisty smak oraz zachowanie większej niż w przypadku czarnej herbaty ilości cennych dla naszego organizmu składników.

Legenda wiąże odkrycie zielonej herbaty z osobą cesarza chińskiego o imieniu Shennong, żyjącego w XXVIII w. p.n.e., zwanego ze względu na zamiłowanie do roślin „rolnikiem”. Pewnego dnia monarcha zażywał odpoczynku w ogrodzie, gdy do naczynia wypełnionego wrzątkiem wpadło kilka porwanych przez wiatr listków herbaty. Cesarz zachwycił się nieoczekiwanie uzyskanym napojem i w ten sposób zielona herbata na dobre zadomowiła się w kuchni Państwa Środka. Jej walory już przed setkami lat doceniano w wielu regionach Azji południowo-wschodniej. W XII-wiecznym dziele zatytułowanym „Księga herbaty” jej zalety wychwalał mnich Myōan Eisai, który do Kraju Kwitnącej Wiśni przyniósł idee buddyzmu zen, a także… nawyk picia zielonego naparu.

Najzdrowsza z herbat

Początkowo zielona herbata nie była pita dla jej walorów smakowych, ale zażywana jako środek leczniczy. Nie bez powodu! Zielona herbata wywiera bowiem jednoznacznie pozytywny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Ma działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, zawiera mikroelementy i witaminy (A, B, B2 oraz C). Ułatwia zwalczanie biegunki, działa moczopędnie (wspomaga w leczeniu zaburzeń działania nerek), przeciwdziała powstawaniu kamicy żółciowej i moczowej. Pomaga chronić serce i układ krwionośny (zawarte w niej antyoksydanty niszczą wolne rodniki, wzmacniają naczynia krwionośne i zapobiegają ich zwężaniu). Przyjmuje się, że zielona herbata wspomaga proces metabolizmu, redukuje skutki tzw. „złego cholesterolu” i spowalnia proces starzenia. Łagodzi także następstwa nadmiernego spożycia alkoholu. Ekstrakt z zielonej herbaty wspomaga metabolizm tłuszczów.

Niektórzy zwolennicy zielonego naparu idą jeszcze dalej w zachwalaniu jego walorów. Twierdzą, że jest pomocny w przypadku niektórych chorób ośrodkowego układu nerwowego (np. choroba Alzheimera lub choroba Parkinsona) i przeciwdziała rozwojowi komórek nowotworowych (poprzez obniżenie poziomu trójglicerydów). Zawarty w niej składnik – galusan epigallokatechiny – wzmacnia układ odpornościowy organizmu. W związku z tym trwają badania nad wykorzystaniem właściwości zielonej herbaty przy leczeniu, a przynajmniej łagodzeniu objawów AIDS. Jednak powyższe działania zielonej herbaty nie zostały dotąd potwierdzone w wiarygodnych badaniach.

Jak przygotować zieloną herbatę?

Przyrządzając zieloną herbatę, nie należy jej zalewać wrzątkiem. Do zaparzenia wystarczy, zależnie od gatunku, przegotowana woda o temperaturze od 60 do 88°C – zatem woda powinna stygnąć przez kilka minut po ugotowaniu. Jeśli zaparzanie herbaty trwać będzie 2-3 minuty, uzyskamy napój o właściwościach pobudzających. Herbata parzona dłużej (nawet do 8 minut) będzie miała działanie odprężające. Aby uniknąć gorzkawego smaku, zaleca się przelanie naparu do innego dzbanka. Co ciekawe, te same liście zielonej herbaty parzyć można trzy razy, za każdym razem herbata będzie miała nieco inny smak i inne właściwości. Według tradycji chińskiej pierwszy z naparów daje dobry smak, drugi, uważany za najwartościowszy – zapewnia dobre zdrowie, zaś trzeci to „napar długiej przyjaźni”.

Opublikowano: ; aktualizacja: 16.03.2015

Oceń:
4.7


Może cię

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – zasady i efekty diety niskoglikemicznej

Dieta o niskim indeksie glikemicznym opiera się na zróżnicowanej żywności, której spożywanie zapobiega wahaniom poziomu ...

Dieta przyspieszająca przemianę materii

W pogoni za szczupłą sylwetką często sięgamy po restrykcyjne diety, które mają zapewnić widoczną utratę ...

Wideo – Dieta Dukana

Dieta Dukana to dieta stworzona przez francuskiego lekarza, składająca się z czterech faz. Dwie pierwsze ...

Dieta orkiszowa

Dieta orkiszowa to sposób żywienia, który nie tylko pomaga schudnąć, działa leczniczo, ale także wspomaga ...

Jak zdrowo przechowywać żywność w lodówce?

W różnych miejscach lodówki panuje inna temperatura. Aby przedłużyć świeżość produktów spożywczych, należy układać je ...

Dieta na halitozę

Halitoza, czyli nieprzyjemny zapach z ust, to przypadłość, której przyczyną mogą być infekcje w obrębie ...

Czym nie popijać leków?

To, czym popijemy lek, może mieć wpływ na bezpieczeństwo i skuteczność kuracji. Warto zapamiętać, że ...

Dynia – jak wpływa na zdrowie? Jakie są właściwości lecznicze dyni?

Dynia to warzywo odznaczające się wysoką zawartością witamin oraz składników mineralnych. Posiada liczne właściwości zdrowotne, ...

Najzdrowsze przyprawy

Przyprawy i zioła stosowane są w kuchni głównie po to, by nadać potrawom określone walory ...

Właściwości i wartości odżywcze ciecierzycy – jak cieciorka wpływa na zdrowie?

Ciecierzyca, nazywana też cieciorką, to roślina strączkowa, która wykazuje wiele właściwości zdrowotnych. Z uwagi na ...

Dieta ketogeniczna – rodzaje, efekty, zasady, odchudzanie

Dieta ketogeniczna, okreslana także jako dieta ketogenna, to model żywienia opierający się na wysokim spożyciu ...

Antyoksydanty (przeciwutleniacze)

W ostatnim czasie słowo „antyoksydanty” stało się terminem niemal tak powszechnym, jak „witaminy”. Mamy świadomość, ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon