Dieta przy Helicobacter pylori – co jeść przy zakażeniu bakterią H. pylori?

Dieta w zakażeniu Helicobacter pylori ma za zadanie wspomagać leczenie farmakologiczne i przyspieszać usuwanie bakterii z organizmu, a gdy dochodzi do dyskomfortu ze strony przewodu pokarmowego – łagodzić dolegliwości bólowe. Zgodnie z zasadami, w diecie powinny pojawić się produkty o właściwościach przeciwzapalnych, będące źródłem antyoksydantów i kwasów omega 3. Do pokarmów przeciwwskazanych w jadłospisie zalicza się żywność stymulującą produkcję soku żołądkowego.

Zakażenie Helicobacter pylori – przyczyny i objawy

Helicobacter pylori jest bakterią chorobotwórczą, która kolonizuje błonę śluzową żołądka. Dla większości drobnoustrojów silnie kwaśne środowisko żołądka jest zabójcze, jednak ta bakteria Helicobacter wykształciła wiele mechanizmów, które pozwalają jej przetrwać w niesprzyjającym środowisku. Szacuje się, że w Polsce zakażonych nią może być nawet 70 proc. osób. Do zarażenia dochodzi zwykle w wyniku przeniesienia bakterii z jednej osoby na drugą, np. w wyniku korzystania z tych samych sztućców, picia z jednej butelki czy niedokładnego mycia rąk po korzystaniu z toalety. Najczęściej do zakażenia Helicobacter pylori dochodzi w dzieciństwie. Bakteria wywołuje przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, jednak zakażenie może przebiegać bezobjawowo przez wiele lat. Objawy H. pylori nie występują w przypadku 80–90 proc. osób po zarażeniu. Pozostałe 10–20 proc. nosicieli może zaobserwować u siebie:

W pewnych warunkach przewlekły stan zapalny wywołany przez H. pylori może spowodować wrzody żołądka (u ok. 10 proc. nosicieli) oraz sporadycznie zmiany przednowotworowe i nowotwór żołądka.

Helicobacter pylori – dieta

Dieta przy Helicobacter pylori ma za zadanie wspomagać leczenie farmakologiczne, które prowadzi do usunięcia bakterii z organizmu. Wskazane jest wtedy stosowanie produktów i ziół o działaniu przeciwzapalnym oraz wspomagających zniszczenie drobnoustroju. Ponadto, jeśli doszło do ujawnienia objawów zakażenia, które są tożsame z objawami silnego zatrucia pokarmowego, należy zastosować dietę lekkostrawną, która zmniejszy bólowe dolegliwości żołądkowe. Jadłospis diety na Helicobacter pylori powinien składać się wówczas z 5–6 małych posiłków dziennie spożywanych co 2–3 godziny. Ważne jest niedopuszczanie do silnego uczucia głodu oraz przejedzenia, ponieważ wywołuje to wzmożone wydzielanie soku żołądkowego i nasila dyskomfort.

Posiłki należy jeść powoli i dokładnie przeżuwać. Najlepiej, aby miały one temperaturę umiarkowaną i były rozdrobnione lub przetarte. Zgodnie z zasadami diety przy H. pylori wskazane techniki kulinarne to gotowanie w wodzie i na parze, duszenie bez tłuszczu i pieczenie w folii. Zaleca się unikać potraw smażonych. Należy wypijać 2–3 litry wody mineralnej i herbatek ziołowych w temperaturze pokojowej między posiłkami i unikać popijania w trakcie posiłków.

Dieta przy H. pylori – produkty zalecane – co jeść?

W przepisach diety przy zakażeniu H.pylori powinny znaleźć się produkty wiążące nadmiar kwasu solnego w żołądku, do których należą jajka, zsiadłe mleko, masło i słodka śmietana. W jadłospisie pacjenta nie może zabraknąć warzyw i owoców, będących źródłem witamin i mikroelementów o działaniu przeciwzapalnym. W przypadku występowania dolegliwości bólowych mogą one występować jednak tylko w postaci gotowanej lub przetartej. Aby nie obciążać nadmiernie żołądka należy jeść chude gatunki mięs i wędlin. Do produktów zalecanych w diecie należą także pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, które również wykazują działanie przeciwzapalne. Ich źródłem są m.in. tłuste ryby morskie, takie jak łosoś, makrela czy śledź, a także olej lniany.

Istotnym elementem żywienia są produkty bogate w sulforafan, który ma zdolność niszczenia bakterii Helicobacter pylori – brokuły, brukselka, kalafior, kalarepa, warzywa kapustne (jeżeli jednak u chorego pojawia się ból, należy z nich zrezygnować). W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się dodatkowo:

  • przyprawy wspomagające zwalczanie bakterii – czosnek, cynamon, oregano, tymianek, imbir, kurkuma,
  • świeża żurawina i sok żurawinowy, ponieważ poprawia skuteczność antybiotyków przeciwko Helicobacter pylori,
  • żywność bogata w żelazo i witaminę B, których wchłanianie jest zaburzone w obecności bakterii.

Zakażenie bakterią Helicobacter pylori – produkty przeciwwskazane

Podczas leczenia helicobacter unikać produktów stymulujących wydzielanie soku żołądkowego – mocnych wywarów mięsnych i warzywnych, kawy, mocnej herbaty, alkoholu, napojów gazowanych, potraw smażonych, ostrych przepraw, produktów wdzonych i peklowanych oraz żywności z puszki. Ból powinien skłonić do rezygnacji z pokarów wzdymających, takich jak nasiona strączkowe, warzywa kapustne, brukselka, rzodkiewka itp., oraz z pokarmów wysokobłonnikowych – ciemnego pieczywa, grubych kasz, brązowego makaronu i ryżu oraz z płatków zbożowych.

Czego jeszcze nie należy jeść przy objawach zakażenia helicobacter? Nie są wskazane: obiążające żołądek produkty tłuste – tłuste mięsa i wędliny, kiełbasy, konserwy mięsne, produkty smażone, margaryna, tłusty nabiał, a także produkty obfitujące w cukry proste, ponieważ duża ilość cukru w diecie sprzyja rozwojowi niekorzystnych drobnoustrojów. Wykluczenia wymagają zatem ciasta, kremy, wyroby cukiernicze, przemysłowe słodycze, czekolada, cukierki, dżemy oraz marmolady.

Opublikowano: ; aktualizacja: 12.12.2016

Oceń:
4.2


Może cię

Najgorsze rodzaje wędlin i przetworów mięsnych – jak wpływają na zdrowie?

Wędliny i przetwory mięsne traktowane są jako sycące i wartościowe źródło białka, żelaza, cynku czy ...

Wodorotlenek wapnia (wapno gaszone) – właściwości i zastosowanie E526

Wodorotlenek wapnia nazywany jest potocznie wapnem gaszonym. Zastosowanie wodorotlenku wapnia jest szerokie, w przemyśle spożywczym ...

Dieta przyspieszająca metabolizm

Tempo metabolizmu odgrywa istotną rolę w prawidłowym i skutecznym odchudzaniu. Niestety bardzo często z własnej ...

Węglowodany – jak ograniczyć ich ilość w diecie

Węglowodany, obok białek i tłuszczów, są jedna z trzech podstawowych grup składników odżywczych, biorących bezpośredni ...

Dieta norweska – zasady, jadłospis, efekty, opinie

Dieta norweska jest to kolejna restrykcyjna, ale obiecująca ekspresowe efekty dieta odchudzająca. Charakteryzuje ją krótki ...

Białko roślinne czy zwierzęce – które wybrać w czasie odchudzania?

Białko jest bardzo istotne w diecie każdego człowieka, a w szczególności w jadłospisie osób odchudzających ...

Dieta a ryzyko nowotworów

Nowotwory stanowią drugą po chorobach krążenia przyczynę zgonów Europejczyków. Szacuje się, że w przypadku ponad ...

Dieta na pęcherz moczowy

Zapalnie pęcherza moczowego stanowi często nawracającą, uciążliwą przypadłość dotykającą głównie kobiety. Nieleczone może prowadzić do ...

Tłuszcze trans – czy powodują choroby i gdzie występują kwasy tłuszczowe trans?

Nieprawidłowo skomponowana dieta stanowi jeden z podstawowych czynników ryzyka rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Wśród składników ...

Polirycynooleinian poliglicerolu E476 – co to jest, zastosowanie, czy jest szkodliwy w czekoladzie?

E476 jest emulgatorem, który znalazł zastosowanie przede wszystkim jako dodatek do żywności w produkcji czekolady. ...

Głodówka lecznicza – jak przeprowadzić i jakie są efekty postu leczniczego?

Głodówka lecznicza to całkowita świadoma rezygnacja z przyjmowania pokarmów i picie jedynie wody przez okres ...

Guanylan disodowy E627 – właściwości, pochodzenie, wpływ na organizm, szkodliwość

Guanylan disodowy to naturalnego pochodzenia wzmacniacz smaku. Występuje w dużych ilościach w azjatyckich grzybach. E627 ...

Komentarze i opinie (5)


To jeść brukselkę i wyroby kapustne czy nie?

#Ifar Jeżeli nie występują przeciwwskazania z układu pokarmowego np. ból brzucha to można jeść.

To konkretnie co jeść żeby nie bolało?

#Emi Moj zoladek przyjmowal tylko gotowane ziemniaki z odrobina masla, kisiel, biale pieczywo z maslem, zupa brokulowa zmiksowana, gdyby nie to to bym padla podczas przyjmowania antybiotykow przez 10 dni. Potworny gorzki smak wszystkiego co jadlam. Schudlam 10kg w ciagu dwoch tygodni. Mam nadzieje ze pozbylam sie tego paskudztwa.

Co jesc ?? Zakochaj sie !! Zyj miloscia ! Darmowa energia z kosmou albo powietrze !! Jest wiele sposobow. -
Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon