Potrawy wielkanocne – ile mają kalorii? Jak jeść mniej kalorycznie w święta?

Tradycyjne potrawy wielkanocne są bardzo kaloryczne oraz bogate w tłuszcze, które mogą stanowić przyczynę niestrawności. Wysoka kaloryczność sałatek, żuru, ciast nie sprzyja osobom odchudzającym się i stosującym dietę niskokaloryczną. Istnieje jednak klika prostych sposobów na to, aby wielkanocne przysmaki były mniej kaloryczne. Wystarczy zastosować kilka zamienników w postaci dodatków.

Najbardziej kaloryczne potrawy na Wielkanoc

W Święta wiele osób porzuca wiosenne postanowienie o stosowaniu diety odchudzającej i nie zwraca uwagi na to, co je oraz ile kalorii zawierają dane potrawy. Przeciętny Polak, w ciągu jednego dnia wielkanocnego ucztowania, dostarcza sobie z pożywieniem nawet 3000–4000 kcal. Jeśli dzienne zapotrzebowanie zdrowej, dorosłej osoby wynosi ok. 2000–2500 kcal, oznacza to, że w czasie świątecznych dni zjadamy aż 2 razy więcej niż powinniśmy.

Dlatego warto zastanowić się nad tym, które z potraw wielkanocnych są najbardziej kaloryczne?

  • Do najbardziej kalorycznych dań wielkanocnych zaliczyć można wszelkiego rodzaju sałatki z dużą ilością majonezu. Choć najczęściej ich głównym składnikiem są warzywa, z natury niskokaloryczne, to dodatek wysokotłuszczowego sosu lub majonezu powoduje, iż stają się kaloryczną bombą.
  • Kolejną dość kaloryczną potrawą jest tradycyjny żur z kiełbasą i jajkiem.
  • Wśród świątecznych dań obiadowych królują inne tuczące i ciężkostrawne przysmaki, jak: kaczka, gęś czy wieprzowina podawana z tłustymi sosami lub kalorycznymi dodatkami, np. kluskami, opiekanymi bądź smażonymi ziemniaki itp.
  • Wymieniając najbardziej tuczące potrawy, trzeba wspomnieć o wypiekach. Mazurki z wysokokaloryczną masą kajmakową, babki z lukrem, serniki, ze względu na wysoką zawartość cukru oraz tłuszczu, dostarczają także znacznych ilości kalorii.
  • Inne wysokokaloryczne potrawy to: jajka z majonezem, tłuste wędliny oraz kiełbasy, pasztety.

Ile kalorii mają potrawy wielkanocne?

Najbardziej kaloryczne potrawy świąteczne to:

  • sałatka jarzynowa z majonezem – 1 porcja (200 gramów to 300 kcal);
  • żur lub barszcz biały z tradycyjną wiejską kiełbasą i jajkiem – 1 porcja (miska lub talerz 380 gramów) – 400 kcal;
  • jajka z majonezem – 1 sztuka – 180 kcal;
  • pasta jajeczna – 1 porcja (50 gramów) – 150 kcal;
  • tradycyjna, wiejska kiełbasa biała – 1 sztuka (100 gramów) – 270 kcal;
  • jajka faszerowane – 1 sztuka – 150 kcal;
  • pasztet mięsny – 2 plastry (60 gramów) – 220 kcal;
  • kaczka lub gęś faszerowana – 100 gramów 300 kcal;
  • mazurek kajmakowy z bakaliami – 1 kawałek (50 gramów) – 250 kcal;
  • sernik – 1 kawałek (120 gramów) – 300 kcal;
  • babka piaskowa – 1 kawałek (60 gramów) – 250 kcal.

Co zrobić, by potrawy wielkanocne były mniej kaloryczne?

Tradycyjne świąteczne potrawy dostarczają dużych ilości kalorii. Można zmienić nieznacznie sposób ich przygotowania, aby stały się bardziej niskokaloryczne i mniej tuczące. Należy pamiętać jednak, że drastyczne ograniczenie tłuszczów może wpłynąć niekorzystnie na smak dania oraz jego konsystencję.

  • Sałatki. Najczęściej ich składnikami są gotowane warzywa, jajka czy ryba, czyli produkty o umiarkowanej kaloryczności. By przygotować produkt niskokaloryczny, wystarczy zrezygnować z tłustego majonezu na rzecz jogurtu naturalnego. Smak majonezu trudno zastąpić, jednak dobrym sposobem będzie zmieszanie go z jogurtem, dzięki czemu świąteczna sałatka stanie się bardziej dietetyczna. Można również skorzystać z majonezu typu light, którego kaloryczność jest znacznie niższa niż tradycyjnego.
  • Jajka. Są bardzo wartościowe i polecane w codziennej diecie. Jednak dodatek majonezu sprawia, że jajka stają się dwa razy bardziej kaloryczne. Najlepiej zatem spożywać je bez wysokokalorycznych dodatków, a majonez zamienić na wersję light lub wymieszać go z jogurtem. Dobrą alternatywą dla majonezu może być spożywanie jajek z chrzanem, który jest znacznie mniej kaloryczny oraz zdrowszy (łyżeczka chrzanu to tylko 10 kcal, a majonezu aż 70 kcal).
  • Żurek lub barszcz biały. Przygotowując tę potrawę, wystarczy zastąpić pełnotłustą śmietanę niskotłuszczową śmietaną, a kiełbasę wieprzową wersją nieco odchudzoną, np. drobiową. Do żurku bądź barszczu wybierzmy jeden dodatek – kiełbasę albo jajko.
  • Kiełbasy i wędliny. Zamiast tłustych wędlin wieprzowych, w których bardzo często widoczne są fragmenty słoniny, wybierzmy kiełbasy i wędliny drobiowe o znacznie mniejszej kaloryczności. Zamiennikiem mogą być także wędliny wołowe.
  • Ciasta. Większość osób nie potrafi zrezygnować z tradycyjnych wielkanocnych wypieków. Jednak nawet tradycyjna babka czy sernik w wersji bez dodatków, np. lukru, będzie mniej kaloryczna. Do sernika, zamiast tłustego twarogu, dodajmy chudy twaróg. Przygotowując wypieki, warto też wykorzystać jeden z zamienników cukru, np. ksylitol. Zamiast mazurka natomiast można przygotować np. biszkopt z galaretką lub deser na bazie owoców, które zaspokoją apetyt na coś słodkiego, będąc przy tym znacznie lżejszym i zdrowszym odpowiednikiem.
Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.8


  • Tagi:

Może cię

Błędy popełniane w kuchni, które poważnie szkodzą zdrowiu

Zdrowa kuchnia to nie tylko wybieranie odpowiednich produktów. Trzeba je też właściwie przygotowywać, ponieważ w ...

Frutarianizm – co to jest, wady, zalety, efekty, jadłospis diety frutariańskiej

Frutarianizm to radykalna odmiana wegetarianizmu, zaliczana do witarianizmu, która dopuszcza jedzenie wyłącznie owoców. W jadłospisie ...

Mięta – co leczy i jak działa?

Mięta należy do grupy najchętniej wykorzystywanych ziół. Dzięki właściwościom leczniczym oraz wyjątkowemu aromatowi mięta znalazła ...

Kwas octowy (E260) – zastosowanie, właściwości, wpływ na organizm człowieka

Kwas octowy to organiczny związek chemiczny powstający naturalnie w procesie fermentacji octowej. Zastosowanie kwasu octowego ...

Wideo – Dieta DASH

Dieta DASH jest dietą skuteczną, sprawdzoną w badaniach klinicznych, która pozwala na obniżenie ciśnienia skurczowego ...

Nienasycone kwasy tłuszczowe – jaka jest ich rola w organizmie? Jakie są źródła NNKT?

Nienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędnym składnikiem odpowiednio zbilansowanej diety. Kwasy omega-3 i omega-6 pomagają zbić ...

Naturalne sposoby na apetyt

Spadek apetytu może oznaczać między innymi stan chorobowy, może być następstwem stosowanej farmakoterapii, a także ...

Dieta strukturalna – wskazania, zasady, efekty, jadłospis, przepisy, koktajle, zalety, wady

Dieta strukturalna (dr. Bardadyna) to model odżywiania, który ma za zadanie regenerować i wzmacniać strukturę ...

Regeneracja trzustki po zapaleniu i alkoholu – oczyszczanie, zioła, leki i dieta

Leczenie chorób trzustki i jej regeneracja są bardzo trudne. W przypadku problemów z trzustką, konieczne ...

Jesienne warzywa i owoce – które wspomogą odporność i leczenie przeziębienia?

Wprowadzając do diety odpowiednie warzywa i owoce, możemy skutecznie zadbać o odporność organizmu. Aby wzmocnić ...

Dieta bezglutenowa

Gluten to mieszanina białek zawarta w ziarnach popularnych zbóż, takich jak np. pszenica, żyto, jęczmień ...

Właściwości cydru

Cydr to napój alkoholowy wytwarzany przede wszystkim z jabłek. W ostatnim czasie staje się on ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon