Dieta ujemnych kalorii – zasady, jadłospis, efekty

Dieta ujemnych kalorii polega na wytworzeniu deficytu kalorycznego poprzez włączenie do jadłospisu produktów o ujemnym bilansie energetycznym. O ujemnych kaloriach mówimy wówczas, gdy kaloryczność produktu jest niższa niż energia potrzebna do jego spalenia. Jakie są zasady diety ujemnych kalorii? Jakie pokarmy mają ujemną wartość kaloryczną? Na jakie efekty można liczyć, stosując ten sposób na odchudzanie?

Na czym polega dieta ujemnych kalorii?

Dieta ujemnych kalorii jest sposobem odżywiania, którego podstawą są produkty w naturalny sposób pobudzające metabolizm oraz przyspieszające spalanie tłuszczu. Jest to dieta redukcyjna oparta na niskokalorycznych, świeżych warzywach i owocach, a także ziołach.

Podstawową zasadą diety ujemnych kalorii jest spożywanie produktów o niższej wartości kalorycznej, niż ilość energii potrzebna do ich strawienia i przyswojenia. Przykładowo, spożywając ogórka, który zawiera 14 kcal, musimy zużyć ok. 16 kcal na jego strawienie. Wówczas powstaje deficyt energetyczny wynoszący 2 kcal, które organizm musi uzupełnić, spalając tkankę tłuszczową.

Jednak na pierwszym miejscu produktów o ujemnych kaloriach zdecydowanie plasuje się seler. W celu strawienia 100 g selera (16 kcal) organizm musi zużyć aż 95 kcal. Oznacza to, że ujemny bilans kaloryczny wyniesie w tym przypadku aż 79. Ilość kalorii w produktach można sprawdzi w powszechnie dostępnych tabelach kaloryczności lub na stronach internetowych.

Warto pamiętać, że dieta z ujemnymi kaloriami jest dietą niskokaloryczną, jej limit energetyczny wynosi od 1000 do 1200 kcal. Dlatego czas jej trwania nie powinien przekraczać 2 tygodni. Najlepiej stosować ją wiosną, latem i wczesną jesienią, kiedy mamy łatwy dostęp do świeżych warzyw i owoców.

Jak obliczyć bilans kaloryczny?

Bilans kaloryczny, określany również jak bilans energetyczny, to nic innego jak dzienne zapotrzebowanie kaloryczne. Dodatni przyczynia się do tycia, natomiast ujemny bilans energetyczny sprawia, że chudniemy. Najłatwiejszym sposobem na jego obliczenie jest pomnożenie masy ciała przez 24, a następnie przez współczynnik aktywności fizycznej, który wynosi:

  • 1,4 – dla osób niećwiczących lub ćwiczących sporadycznie,
  • 1,5 – dla osób aktywnych fizycznie, uprawiających sport 3 razy w tygodniu,
  • 1,7 – dla sportowców.

Oznacza to, że bilans kaloryczny dla osoby ważącej 65 kg, o średniej aktywności fizycznej wynosi 2340 kcal. Aby schudnąć, ilość dostarczanych kalorii powinna być niższa od wyliczonej wartości. Umieszczenie w diecie tzw. produktów z ujemnymi kaloriami z pewnością pomaga ten cel osiągnąć, dzięki wytworzeniu deficytu kalorycznego.

Ujemne kalorie w produktach bogatych w błonnik

W diecie ujemnych kalorii powinno się spożywać warzywa oraz owoce o niskiej wartości energetycznej, ale z jednoczesną dużą zawartością błonnika, wody oraz enzymów ułatwiających trawienie i spalanie tkanki tłuszczowej.

Produkty bogate w błonnik na długo wypełniają żołądek i pozostawiają uczucie sytości. Ponadto podkręcają one metabolizm, ułatwiają trawienie oraz oczyszczanie organizmu, a także przeciwdziałają wielu dolegliwościom przewodu pokarmowego. Dlatego dieta bogata w błonnik sprzyja przyjmowaniu mniejszej ilości kalorii, dzięki czemu istnieje większa szansa na uzyskanie deficytu kalorycznego.

Deficyt kaloryczny – produkty niskokaloryczne

Wśród produktów wytwarzających w naszym organizmie ujemny bilans energetyczny wymienić można przede wszystkim zielone warzywa. Głównie: brokuły, szparagi, kapustę, szpinak, sałatę, ogórki i jarmuż. Do swojego jadłospisu diety ujemnych kalorii warto włączyć również: seler, buraki, marchew, cebulę, por czy cukinię.

Dieta ujemnych kalorii powinna bazować przede wszystkim na warzywach. Kaloryczność produktów tego typu jest najczęściej dosyć niska. Owoców w diecie powinno być zdecydowanie mniej. Ma to związek z zawartymi w nich naturalnymi cukrami. Jednak wśród owoców znajdują się też takie, które zapewniają ujemny bilans kaloryczny. Należą do nich przede wszystkim: arbuzy, ananasy, grejpfruty, melony, jagody, maliny, truskawki, brzoskwinie i śliwki.

Zioła w jadłospisie diety ujemnych kalorii

W diecie warto uwzględnić także papryczkę chili, która posiada właściwości hamujące apetyt, głównie na słodycze oraz tłuste potrawy. Dodatkowo redukuje objętość tkanki tłuszczowej i podkręca metabolizm. Korzystne jest również spożywanie koperku, mięty, tymianku, bazylii oraz mniszka lekarskiego.Produkty te można włączyć do swojego jadłospisu nawet, gdy nie stosujemy diety z ujemnym bilansem kalorii, a na pewno wspomogą walkę ze zbędnymi kilogramami.

Zarówno warzywa, jak i owoce powinny być spożywane surowe lub gotowane, najlepiej na parze lub też w postaci np. chłodnika. Można również przygotować koktajle lub musy (jednak powinny one zawierać wyłącznie warzywa i owoce, bez dodatków w postaci mleka czy jogurtu). Do posiłków można dodawać przyprawy i świeże zioła, nie powinno się jednak używać soli. Stosując dietę ujemnych kalorii należy przyjmować sporo płynów, najlepiej wody. Jednak nie zaleca się popijania samych posiłków.

Dieta z ujemnym bilansem kalorycznym – efekty

Spożywanie przez dłuższy czas samych owoców i warzyw bogatych w błonnik nie jest najlepszym sposobem na odchudzanie. Mimo że są one bardzo zdrowe, nie dostarczają wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dieta ujemnych kalorii jest uboga np. w białka czy korzystne dla zdrowia tłuszcze. Ponadto po zakończeniu takiej kuracji łatwo o efekt jo-jo. Zatem ujemne kalorie powinniśmy potraktować raczej jako ciekawostkę dietetyczną.

Jednak wprowadzenie produktów o ujemnej wartości kalorycznej do swojej codziennej diety może być bardzo korzystne – pomoże przyspieszyć metabolizm i ułatwi walkę ze zbędnymi kilogramami.

Dieta ujemnych kalorii zdecydowanie nie jest dla każdego. Powinny z niej zrezygnować przede wszystkim nastolatki, kobiety w ciąży i matki karmiące, a także osoby ze schorzeniami przewodu pokarmowego oraz uprawiające sport. Przeciwwskazaniem jest także wymagająca praca czy czy intensywny wysiłek intelektualny. Mała ilość dostarczanych kalorii może prowadzić do osłabienia, przemęczenia i problemów z koncentracją.

Opublikowano: ; aktualizacja: 11.08.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Dieta skandynawska – zasady, efekty i jadłospis diety północnej

Dieta skandynawska, zwana też północną, to sposób żywienia osób zamieszkujących kraje nordyckie, polegający na wykorzystaniu ...

Niedobór jodu – jak uzupełnić brak jodu dietą?

Jod to bardzo ważny pierwiastek, warunkujący prawidłową pracę tarczycy. Odpowiada za wydzielanie przez nią hormonów ...

Jakich produktów należy bezwzględnie unikać w diecie?

Od każdej zdrowej diety zdarzają się odstępstwa. W codziennym jadłospisie występują jednak produkty spożywcze, których ...

Dieta w fenyloketonurii – zalecenia żywieniowe, co można jeść, czego unikać w jadłospisie?

W fenyloketonurii dieta stanowi podstawę leczenia. W jadłospisie chorych należy unikać produktów z fenyloalaniną, której ...

Dieta w przeroście prostaty – co jeść, a czego unikać przy powiększonej prostacie?

Łagodny przerost prostaty to problem wielu mężczyzn. Do objawów rozrostu gruczołu krokowego zalicza się m.in. ...

Po jakich alkoholach jest największy kac?

Nasilenie nieprzyjemnych objawów kaca uzależnione jest nie tylko od ilości wypitego alkoholu, ale także od ...

Najważniejsze zasady diety dla aktywnych – jak się odżywiać, ćwicząc?

Regularna aktywność fizyczna stanowi jeden z podstawowych warunków zachowania zdrowia i uzyskania lub utrzymania prawidłowej ...

Produkty o ujemnej kaloryczności

Poszukując najlepszego sposobu na szybkie odchudzanie, możemy spotkać się z pojęciem tzw. ujemnych kalorii. Dotyczy ...

Dieta przy RZS – co jeść, a czego unikać w reumatoidalnym zapaleniu stawów?

Przy RZS dieta skomponowana w odpowiedni sposób, stanowi ważny czynnik terapeutyczny. Głównym zadaniem jadłospisu diety ...

Jak wzmocnić organizm? Co jeść, żeby wzmocnić odporność?

Wzmocnienie odporności w okresie jesienno-zimowym ma kluczowe znaczenie dla profilaktyki przeziębienia i grypy. Aby wzmocnić ...

Węglowodany – jak ograniczyć ich ilość w diecie

Węglowodany, obok białek i tłuszczów, są jedna z trzech podstawowych grup składników odżywczych, biorących bezpośredni ...

Wideo – Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna

Choroba Leśniowskiego-Crohna jest to nieciągłe, odcinkowe zapalenie wszystkich warstw układu pokarmowego, z najczęstszą lokalizacją w ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon