Produkty o ujemnej kaloryczności

Brak zdjęcia

8 sierpnia 2016

Poszukując najlepszego sposobu na szybkie odchudzanie, możemy spotkać się z pojęciem tzw. ujemnych kalorii. Dotyczy ono produktów, których kaloryczność jest bardzo niska, a ilość energii spalana podczas ich trawienia przewyższa wartość dostarczonych kilokalorii. Warto przyjrzeć się im bliżej i zastanowić się, czy mogą przyspieszyć proces redukcji masy ciała, czy może dieta ujemnych kalorii jest kolejną nieskuteczną dietą cud.

Czym są ujemne kalorie?

Każdy produkt, który spożywamy (za wyjątkiem wody), posiada określoną wartość energetyczną. Energia jest dostarczana organizmowi w postaci makroskładników, takich jak białka, tłuszcze i węglowodany. Aby móc korzystać z konsumowanych składników odżywczych i pozyskiwać z nich kilokalorie niezbędne do prowadzenia procesów życiowych, żywność musi zostać najpierw strawiona, a następnie wchłonięta do krwiobiegu.

Mechanizm trawienia to działanie wymagające inwestycji energii, np. na czynność skurczową przewodu pokarmowego czy wyprodukowanie enzymów trawiennych. Mówiąc prostym językiem, można proces ten porównać do zakładania firmy. Aby nowa działalność mogła się rozwijać i przynosić zyski, musimy najpierw zainwestować określone środki pieniężne.

Pojęcie ujemnych kalorii najczęściej stosuje się w odniesieniu do produktów, które dostarczają bardzo małej ilości energii. Mają one zużywać w procesie trawienia więcej kilokalorii niż same dostarczają. Stanowią dzięki temu podstawę specjalnej diety, której celem jest szybka redukcja masy ciała.

Komponowanie jadłospisu w oparciu o niskokaloryczne warzywa i owoce ma dawać ujemny bilans energetyczny, który w założeniu powinien prowadzić do spalenia nagromadzonej tkanki tłuszczowej.

Produkty o ujemnej kaloryczności

Produkty, które najczęściej identyfikowane są jako te dostarczające ujemnych kalorii to warzywa i owoce o niskiej wartości energetycznej. Charakteryzują się one zwykle niskim indeksem glikemicznym i wysoką zawartością błonnika. Do grupy tej należą m.in.:

  • seler naciowy, ogórek zielony;
  • rzodkiewka, papryka;
  • melon, cytryna, grejpfrut;
  • czosnek, kapusta;
  • szparagi, sałata;
  • brokuły, kalafior.

Wszystkie wymienione produkty są cennym źródłem włókna pokarmowego, witamin, minerałów, związków antyoksydacyjnych, a także wody. Bez wątpienia są pożądanymi składnikami diety osób pragnących redukować masę ciała. Warto zastanowić się jednak, czy ich duży udział w jadłospisie odchudzającym faktycznie poskutkuje utratą kilogramów szybszą niż w przypadku tradycyjnych metod.

Dieta ujemnych kalorii – sposób na odchudzanie?

Niestety nie istnieją dowody potwierdzające skuteczność tzw. diety ujemnych kalorii. Samo umieszczenie w jadłospisie wymienionych produktów bez zmiany pozostałych nawyków żywieniowych nie doprowadzi do szybszego spadku masy ciała.

Efekt termiczny niskokalorycznych warzyw i owoców nie wpłynie w znaczący sposób na zwiększenie tempa przemiany materii. Można zatem umownie przyjąć, że pojęcie ujemnych kalorii jest kolejnym mitem żywieniowym.

Co więcej, stosowanie diet opartych tylko i wyłącznie na warzywach i owocach może w dłuższej perspektywie prowadzić do poważnych niedoborów żywieniowych i utrudniać redukcję masy ciała.

Wiąże się to m.in. z bardzo niską kalorycznością takiego jadłospisu, która powoduje utratę beztłuszczowej masy ciała. Mniejsza ilość tkanki mięśniowej jest równoznaczna z wolniejszym tempem przemiany materii, co przekłada się na zahamowanie tempa spadku wagi.

Owoce i warzywa na odchudzanie

Mimo braku skuteczności diety ujemnych kalorii, wymienione warzywa i owoce mogą posłużyć do komponowania zdrowej diety odchudzającej. Wśród wielu ich zalet można wymienić:

  • niski indeks glikemiczny – oznacza to, że ich konsumpcja nie powoduje szybkiego wzrostu glukozy we krwi, co pomaga kontrolować apetyt oraz obniża ryzyko zaburzeń glikemicznych i odkładania się tkanki tłuszczowej;
  • wysoki indeks sytości – zawarty w nich błonnik pokarmowy pęcznieje w przewodzie pokarmowym i daje dłuższe uczucie sytości;
  • zawartość witamin i minerałów;
  • obecność związków o działaniu przeciwutleniającym – pomagają walczyć z nadmiarem wolnych rodników, zwalniają procesy starzenia się, zmniejszają ryzyko występowania chorób cywilizacyjnych;
  • wysoką zawartość wody – ułatwiają zachowania prawidłowego bilansu wodnego.

Warto pamiętać, że zgodnie z zaleceniami dotyczącymi zdrowego odżywiania, każdy posiłek powinien zawierać dodatek warzyw lub owoców w ilości przekraczającej 100 g. W przypadku diety redukcyjnej warto, by w większości przypadków były to produkty podawane na surowo.

Wskazane jest także, aby każdy posiłek rozpoczynać od konsumpcji warzyw zanim przejdzie się do reszty dania. Działanie takie spowalnia szybkość, z jaką wchłaniają się węglowodany, co przekłada się na niższy wzrost poziomu glukozy we krwi i mniejszy wyrzut insuliny.

Owoce na odchudzanie powinniśmy spożywać w kontrolowanych ilościach, tj. do 2–3 porcji dziennie. Zawierają one bowiem cukier prosty – fruktozę, którego nadmiar może przekształcać się w tkankę tłuszczową, a także niekorzystnie wpływać na profil lipidowy i pracę wątroby.

________________________________________________________________________________________________

Koktajl białkowy na odchudzanie?

Podstawowym problemem osób walczących z nadmiarem kilogramów jest podjadanie między posiłkami. Aby zapanować nad łaknieniem, nie narażając się na dyskomfort związany z ciągłym uczuciem głodu, warto sięgnąć po odżywczy, gęsty koktajl, który skutecznie zaspokoi apetyt. Sekretem jego działania są starannie dobrane rodzaje białka – naturalnego składnika niezbędnego podczas odchudzania. Znajdziemy w nim ponadto błonnik, witaminy i wyciągi roślinne bezpiecznie wspomagające zmagania o szczupłą sylwetkę.

Opublikowano: ; aktualizacja: 07.06.2018

Oceń:
4.7


Może cię

Spalacze tłuszczu – naturalne produkty spalające tkankę tłuszczową

Naturalne spalacze tłuszczu to produkty, które w bezpieczny sposób przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej. Określa się ...

Roszponka – przepisy, właściwości i wartości odżywcze

Roszponka, zwana również roszpunką warzywną, to gatunek rośliny należący do rodziny kozłkowatych. Kulinarnie znana jest, ...

Dieta ujemnych kalorii – zasady, jadłospis, efekty

Dieta ujemnych kalorii polega na wytworzeniu deficytu kalorycznego poprzez włączenie do jadłospisu produktów o ujemnym ...

Odchudzanie przed zajściem w ciążę

W okresie planowania ciąży nie jest zalecane drastyczne odchudzanie ani przybieranie na wadze. Najbardziej rozsądne ...

Alkohol a odchudzanie

Alkohol spożywany w dużych ilościach ma negatywny wpływ na organizm. Dodatkowo napoje alkoholowe dostarczają znacznej ...

Brokuły – wartości odżywcze, właściwości, indeks glikemiczny

Brokuł to wartościowe warzywo o cennych właściwościach prozdrowotnych. Dzięki zawartości wielu witamin, składników mineralnych oraz ...

Jak nie przytyć?

Nadwaga i otyłość są do pokonania, pod warunkiem, że do stylu życia zostanie wprowadzone skuteczne ...

Jak oszukać głód? Jak zmniejszyć uczucie głodu?

Odczuwanie głodu uzależnione jest od hormonów i czynności układu nerwowego. Napady głodu pojawiają się w ...

Jarmuż – właściwości, działanie, przeciwwskazania, jakie potrawy z jarmużu?

Jarmuż to bardzo cenne warzywo z rodziny kapustnych. Przez wiele lat niedoceniano jego zastosowania kulinarnego ...

Jak bezpiecznie schudnąć – jakie są sposoby na bezpieczne odchudzanie?

Jak szybko i bezpiecznie schudnąć? Najczęściej popełnianym błędem w czasie stosowania diet odchudzających jest wykluczanie ...

Wiek metaboliczny – jak obliczyć i w jaki sposób obniżyć wiek metaboliczny organizmu?

Wiek metaboliczny informuje nas o tym, na ile lat rzeczywiście czuje się dany organizm. Odzwierciedla ...

Dieta IF – czym jest Intermittent Fasting, zasady i efekty postu przerywanego

Dieta IF, znana również jako przerywany post to model odżywiania, który zakłada spożycie pokarmów w ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon