Cynamon – właściwości lecznicze i odchudzające działanie cynamonu

Jak działa cynamon – zastosowanie

Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata. Najszersze zastosowanie znalazł w kuchni. Wielu osobom kojarzy się zapewne tylko i wyłącznie z szarlotką oraz świątecznymi wypiekami, np. piernikami. Popularna jest także herbata czy kawa z cynamonem, które za sprawą tego składnika wykazują silniejsze działanie rozgrzewające. Szeroko dostępny cynamon w laskach, podobnie jak cynamon mielony, świetnie współgra zarówno z potrawami słodkimi, jak i pikantnymi. Miód z cynamonem uchodzi za rodzaj zdrowej słodyczy, po którą można sięgać bez wyrzutów sumienia.

Jednak poza charakterystycznym aromatem i smakiem, jakie nadaje potrawom, cynamon ma też liczne właściwości lecznicze, które wynikają z bogactwa składników odżywczych. Od dawana uważa się, że cynamon pomaga na nadciśnienie, a w dodatku jest dobry na włosy i cerę (maseczka z cynamonu pozwala pozbyć się pryszczy). Nie wszystkie lecznicze właściwości cynamonu zostały potwierdzone naukowo. A zatem, czy cynamon jest zdrowy? Czy może być szkodliwy? Jak stosować cynamon, by skorzystać z jego cennych składników? Który cynamon jest lepszy – cynamon cejloński czy cynamon chiński?

Cynamon – właściwości

Przyprawa uzyskiwana z kory cynamonowca (drzewa cynamonowego) stanowi źródło żelaza, manganu, wapnia, chromu i błonnika. Co jeszcze zawiera cynamon? Znajdziemy w nim duże ilości przeciwutleniaczy, które hamują działanie wolnych rodników w organizmie. Obecne są w nim ponadto katechiny, izoflawony, flawony, taniny, aldehyd cynamonowy oraz kwasy takie jak chlorogenowy czy kawowy. Substancje te wpływają na lecznicze właściwości cynamonu. Co leczy cynamon? Na co pomaga?

• cynamon a cholesterol – cynamon obniża poziom tzw. złego cholesterolu, dzięki obecnemu w korze cynamonowca metylohydroksychalkonu, który m.in. odpowiada za wzrost wrażliwości komórek na insulinę;
• cynamon a cukrzyca – z tego samego powodu cynamon obniża poziom cukru we krwi, dlatego mogą po niego sięgać diabetycy;
• cynamon na odchudzanie – przyprawa wspomaga proces skutecznego odchudzania, gdyż zawarte w cynamonie olejki eteryczne rozgrzewają organizm, przez co pobudzają przemianę materii do intensywniejszej pracy;
• cynamon na przeziębienie – działa antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwpasożytniczo, głównie poprzez olejek cynamonowy hamujący rozprzestrzenianie się w organizmie drobnoustrojów chorobotwórczych (idealnym połączeniem w przypadku przeziębień jest miód i cynamon);
• cynamon na biegunkę – zalecany jest jako środek przeciwbiegunkowy oraz wspierający leczenie schorzeń układu pokarmowego.

Udowodniono ponadto pozytywnie działanie cynamonu na poprawę pamięci i koncentracji. Proszek pozyskiwany z cynamonowca łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego ze względu na właściwości przeciwbólowe, rozkurczowe oraz przeciwzapalne. Cynamon można stosować także w celu opóźnienia procesów starzenia się skóry, a także w profilaktyce różnego rodzaju nowotworów czy chorób układu krążenia z uwagi na zawartość dużej ilości przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki.

Cynamon na odchudzanie – czy cynamon odchudza?

Cynamon to doskonała przyprawa niezbędna w diecie osób odchudzających się. Zawiera olejki eteryczne, które wpływają na to, iż wykazuje działanie rozgrzewające. Powoduje wzrost produkcji ciepła w organizmie, przez co przyczynia się do przyspieszania tempa przemiany materii. W ten sposób dostarczane do organizmu kalorie spalane są intensywniej, co ma kluczowe znaczenie, kiedy chcemy szybko i skutecznie schudnąć (kaloryczność cynamonu to około 10 kcal w jednej łyżeczce ważącej około 4 g).

Poza tym cynamon wspiera prawidłowy przebieg procesów trawiennych oraz oczyszczanie organizmu z toksyn. Oczyszczanie to proces, który zawsze powinien towarzyszyć odchudzaniu, gdyż to właśnie zalegające w jelitach toksyny są często przyczyną problemów z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Stąd napoje czy potrawy z cynamonem są jak najbardziej wskazane. Miód i cynamon na odchudzanie mogą być wykorzystywane jednocześnie, kiedy trudno jest nam obyć się bez słodyczy.

Mówiąc o cynamonie w kontekście wpływu na odchudzanie, koniecznie należy zwrócić również uwagę na fakt, iż odpowiada za regulację poziomu cukru we krwi. Utrzymuje go bowiem na stałym poziomie i zapobiega jego wahaniom, przez co chroni przed pojawianiem się uczucia głodu pomiędzy posiłkami i sięganiem po różnego rodzaju niezdrowe, wysokokaloryczne przekąski.

Czy cynamon jest szkodliwy? Kto nie powinien stosować cynamonu?

Choć cynamon jest bardzo zdrową przyprawą i jego udział w codziennym jadłospisie może znacząco poprawić funkcjonowanie organizmu, nie każdy może go spożywać. Najważniejsze przeciwwskazania do stosowania cynamonu to:

• ciąża, gdyż cynamon w ciąży może wykazywać działanie poronne oraz powodować przedwczesny poród,
• choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy, a także skłonność do krwotoków,
• zmiany atopowe na skórze, z uwagi na to, iż jest silnym alergenem, który dodatkowo wzmaga tego typu stany zapalne,
• alergia na cynamon.

Poza tym w niektórych przypadkach, gdy olejek cynamonowy wykorzystywany jest bezpośrednio na skórę, może dojść do jej mocnego zaczerwienienia oraz podrażnienia. Bardzo istotne jest również, aby nie przesadzać z ilością cynamonu dodawanego codziennie do potraw. Cynamon jest bowiem źródłem kumaryn, które wpływają na rozrzedzenie krwi oraz mogą powodować uszkodzenie wątroby. Jednak ich zawartość różni się w zależności od pochodzenia cynamonu. Najwięcej związków tych jest w cynamonie chińskim, natomiast znacznie mniej w cynamonie cejlońskim, co pomaga zadecydować, który cynamon jest lepszy. Z uwagi na to, iż cynamon jest przyprawą, a więc dodajemy go raczej w niewielkich dawkach, nie ma się co obawiać jego spożywania. Szczypta dodana do potrawy czy napoju na pewno nikomu nie zaszkodzi.