Cynamon – właściwości lecznicze i odchudzające działanie cynamonu

Cynamon jest popularną przyprawą wykazującą szerokie właściwości lecznicze. Wiele osób zastanawia się, czy jest szkodliwy, jednak dobór odpowiedniego rodzaju (cejloński lub chiński) i stosowanie go w rozsądnych ilościach znacznie skraca listę przeciwwskazań. Najczęściej wykorzystywany jest na odchudzanie, jednak dowiedziono, że cynamon pomaga na wiele schorzeń, np. cukrzycę. Dobroczynne działanie cynamonu warto wykorzystać zwłaszcza w okresie przeziębieniowym.

Jak działa cynamon – zastosowanie

Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata. Najszersze zastosowanie znalazł w kuchni. Wielu osobom kojarzy się zapewne tylko i wyłącznie z szarlotką oraz świątecznymi wypiekami, np. piernikami. Popularna jest także herbata czy kawa z cynamonem, które za sprawą tego składnika wykazują silniejsze działanie rozgrzewające. Szeroko dostępny cynamon w laskach po wydobyciu ziarenek z kory, podobnie jak cynamon mielony, świetnie współgra zarówno z potrawami słodkimi, jak i pikantnymi. Miód z cynamonem uchodzi za rodzaj zdrowej słodyczy, po którą można sięgać bez wyrzutów sumienia.

Jednak poza charakterystycznym aromatem i smakiem, jakie nadaje potrawom, cynamon ma też liczne właściwości lecznicze, które wynikają z bogactwa składników odżywczych. Od dawana uważa się, że cynamon pomaga na nadciśnienie, a w dodatku jest dobry na włosy i cerę (maseczka z cynamonu pozwala pozbyć się pryszczy). Nie wszystkie lecznicze właściwości cynamonu zostały potwierdzone naukowo. A zatem, czy cynamon jest zdrowy? Czy może być szkodliwy? Jak stosować cynamon, by skorzystać z jego cennych składników? Który cynamon jest lepszy – cynamon cejloński czy cynamon chiński?

Cynamon – właściwości

Przyprawa uzyskiwana z kory cynamonowca (drzewa cynamonowego) stanowi źródło żelaza, manganu, wapnia, chromu i błonnika. Co jeszcze zawiera cynamon? Znajdziemy w nim duże ilości przeciwutleniaczy, które hamują działanie wolnych rodników w organizmie. Obecne są w nim ponadto katechiny, izoflawony, flawony, taniny, aldehyd cynamonowy oraz kwasy takie jak chlorogenowy czy kawowy. Substancje te wpływają na lecznicze właściwości cynamonu. Co leczy cynamon? Na co pomaga?

  • cynamon a cholesterol – cynamon obniża poziom tzw. złego cholesterolu, dzięki obecnemu w korze cynamonowca metylohydroksychalkonu, który m.in. odpowiada za wzrost wrażliwości komórek na insulinę;
  • cynamon a cukrzyca – z tego samego powodu cynamon obniża poziom cukru we krwi, dlatego mogą po niego sięgać diabetycy;
  • cynamon na odchudzanie – przyprawa wspomaga proces skutecznego odchudzania, gdyż zawarte w cynamonie olejki eteryczne rozgrzewają organizm, przez co pobudzają przemianę materii do intensywniejszej pracy;
  • cynamon na przeziębienie – działa antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwpasożytniczo, głównie poprzez olejek cynamonowy hamujący rozprzestrzenianie się w organizmie drobnoustrojów chorobotwórczych (idealnym połączeniem w przypadku przeziębień jest miód i cynamon);
  • cynamon na biegunkę – zalecany jest jako środek przeciwbiegunkowy oraz wspierający leczenie schorzeń układu pokarmowego.

Udowodniono ponadto pozytywnie działanie cynamonu na poprawę pamięci i koncentracji. Proszek pozyskiwany z cynamonowca łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego ze względu na właściwości przeciwbólowe, rozkurczowe oraz przeciwzapalne. Cynamon można stosować także w celu opóźnienia procesów starzenia się skóry, a także w profilaktyce różnego rodzaju nowotworów czy chorób układu krążenia z uwagi na zawartość dużej ilości przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki.

Cynamon na odchudzanie – czy cynamon odchudza?

Cynamon to doskonała przyprawa niezbędna w diecie osób odchudzających się. Zawiera olejki eteryczne, które wpływają na to, iż wykazuje działanie rozgrzewające. Powoduje wzrost produkcji ciepła w organizmie, przez co przyczynia się do przyspieszania tempa przemiany materii. W ten sposób dostarczane do organizmu kalorie spalane są intensywniej, co ma kluczowe znaczenie, kiedy chcemy szybko i skutecznie schudnąć (kaloryczność cynamonu to około 10 kcal w jednej łyżeczce ważącej około 4 g).

Poza tym cynamon wspiera prawidłowy przebieg procesów trawiennych oraz oczyszczanie organizmu z toksyn. Oczyszczanie to proces, który zawsze powinien towarzyszyć odchudzaniu, gdyż to właśnie zalegające w jelitach toksyny są często przyczyną problemów z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Stąd napoje czy potrawy z cynamonem są jak najbardziej wskazane. Miód i cynamon na odchudzanie mogą być wykorzystywane jednocześnie, kiedy trudno jest nam obyć się bez słodyczy.

Mówiąc o cynamonie w kontekście wpływu na odchudzanie, koniecznie należy zwrócić również uwagę na fakt, iż odpowiada za regulację poziomu cukru we krwi. Utrzymuje go bowiem na stałym poziomie i zapobiega jego wahaniom, przez co chroni przed pojawianiem się uczucia głodu pomiędzy posiłkami i sięganiem po różnego rodzaju niezdrowe, wysokokaloryczne przekąski.

Czy cynamon jest szkodliwy? Kto nie powinien stosować cynamonu?

Choć cynamon jest bardzo zdrową przyprawą i jego udział w codziennym jadłospisie może znacząco poprawić funkcjonowanie organizmu, nie każdy może go spożywać. Najważniejsze przeciwwskazania do stosowania cynamonu to:

  • ciąża, gdyż cynamon w ciąży może wykazywać działanie poronne oraz powodować przedwczesny poród,
  • choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy, a także skłonność do krwotoków,
  • zmiany atopowe na skórze, z uwagi na to, iż jest silnym alergenem, który dodatkowo wzmaga tego typu stany zapalne,
  • alergia na cynamon.

Poza tym w niektórych przypadkach, gdy olejek cynamonowy wykorzystywany jest bezpośrednio na skórę, może dojść do jej mocnego zaczerwienienia oraz podrażnienia. Bardzo istotne jest również, aby nie przesadzać z ilością cynamonu dodawanego codziennie do potraw. Cynamon jest bowiem źródłem kumaryn, które wpływają na rozrzedzenie krwi oraz mogą powodować uszkodzenie wątroby. Jednak ich zawartość różni się w zależności od pochodzenia cynamonu. Najwięcej związków tych jest w cynamonie chińskim, natomiast znacznie mniej w cynamonie cejlońskim, co pomaga zadecydować, który cynamon jest lepszy. Z uwagi na to, iż cynamon jest przyprawą, a więc dodajemy go raczej w niewielkich dawkach, nie ma się co obawiać jego spożywania. Szczypta dodana do potrawy czy napoju na pewno nikomu nie zaszkodzi.

Bibliografia

  1. Katharina Bachman, S.O.S. Schudnij Omijając Sport. Program przyspieszający przemianę materii, Białystok 2017, wyd.1
  2. Barbara Jakimowicz-Klein, Dieta odpornościowa, Wrocław 2004, wyd.1
Opublikowano: ; aktualizacja: 18.12.2018

Oceń:
4.2


Może cię

Co ma najwięcej witaminy C? Jakie są najlepsze źródła witaminy C?

Witamina C uchodzi za lekarstwo, które pomaga skrócić czas przeziębienia i zmniejszyć jego objawy. Nie ...

Żywność ekologiczna – co to jest? Jak rozpoznać produkty ekologiczne?

Żywność ekologiczna staje się w ostatnich latach szczególnie modna. Coraz więcej osób, świadomych wpływu codziennej ...

Jak odkwasić organizm?

Zakwaszenie organizmu oznacza, że nie jest on w stanie utrzymać równowagi kwasowo-zasadowej. Wówczas pojawiają się ...

Czy gotowanie z użyciem folii aluminiowej może być niebezpieczne dla zdrowia?

Czy używanie folii aluminiowej w kuchni może zagrażać zdrowiu? Dzienna ekspozycja na aluminium ze środowiska ...

Wideo – Dieta w menopauzie

Nie ma określonej diety jaką należy stosować w okresie menopauzy. W tym czasie dieta powinna ...

Dieta na trądzik

Trądzik pospolity jest stosunkowo częstą, a przy tym uciążliwą przewlekłą chorobą skóry, wywodzącą się ze ...

Dieta ubogoresztkowa – zasady, wskazania, jadłospis diety bezresztkowej

Dieta ubogoresztkowa (inaczej dieta niskobłonnikowa lub dieta bezresztkowa) to przede wszystkim dieta lecznicza. Stosuje się ...

Wymienniki białkowo-tłuszczowe

Węglowodany są składnikiem pokarmowym, który w zdecydowanej większości wpływa na poziom cukru we krwi. Jednak ...

Błonnik w diecie

Błonnik to grupa związków chemicznych, których źródłem są pokarmy pochodzenia roślinnego. Mimo, że nie ulegają ...

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – zasady i efekty diety niskoglikemicznej

Dieta o niskim indeksie glikemicznym opiera się na zróżnicowanej żywności, której spożywanie zapobiega wahaniom poziomu ...

Dieta 5:2 – na czym plega dieta dr. Mosleya?

Dieta 5:2 to dieta odchudzająca, która polega na połączeniu prawidłowego i racjonalnego odżywiania z okresami ...

Oczyszczanie wątroby – jak oczyścić wątrobę?

Oczyszczanie wątroby zalecane jest przede wszystkim osobom, które prowadzą niezdrowy tryb życia, ale może przeprowadzić ...

Komentarze (0)