Właściwości siemienia lnianego

Co to jest siemię lniane?

Siemię lniane to małe, ciemne nasiona lnu. Na rynku można spotkać także olej lniany powstający w procesie ich tłoczenia. Nasiona siemienia lnianego, w środowisku wodnym, tworzą gęsty śluz. Są bogate w cenne składniki, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie i funkcjonowanie organizmu. Wśród nich należy wymienić:

• tłuszcze w postaci nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają prawidłowe działanie układu nerwowego czy hormonalnego;
• witaminę E będącą silnym przeciwutleniaczem zwalczającym wolne rodniki;
• witaminy z grupy B, które biorą udział w przemianach podstawowych składników odżywczych, takich jak: białka, węglowodany i tłuszcze;
• błonnik pokarmowy, szczególnie jego frakcje rozpuszczalne w wodzie, który warunkuje prawidłową mikroflorę oraz pracę jelit;
• składniki mineralne, m.in.: żelazo, magnez, cynk oraz wapń.

Właściwości siemienia lnianego

Siemię lniane znane jest ze swoich zdrowotnych właściwości. Przede wszystkim wpływa korzystnie na funkcjonowanie układu pokarmowego. Z uwagi na śluz, który tworzy m.in. w żołądku, ochrania przewód pokarmowy przed działaniem szkodliwych substancji. Ponadto, ze względu na sporą dawkę błonnika, siemię lniane poprawia pracę jelit, warunkując prawidłowy rytm wypróżnień, dzięki czemu przemiana materii jest szybsza, a więc i spalanie dostarczanej z pożywieniem energii przebiega o wiele sprawniej. Siemię to także skuteczny lek w przypadku wrzodów, nadkwasoty czy nieżytu żołądka.

Inne właściwości siemienia lnianego:

• dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych wspomaga prawidłową pracę mózgu, zapewnia lepszą pamięć i koncentrację;
• przyczynia się do obniżenia poziomu tzw. złego cholesterolu we krwi z uwagi na zawartość steroli roślinnych;
• chroni przed nowotworami, przede wszystkim rakiem piersi, gdyż zawiera bardzo dużą ilość fitoestrogenów;
• hamuje uczucie głodu, ponieważ gwarantuje poczucie sytości na długo;
• pomaga w infekcjach gardła oraz oskrzeli;
• wpływa na poprawę stanu skóry, włosów i paznokci ze względu na wysoką zawartość tłuszczu oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Warto również wspomnieć, że siemię lniane najlepiej stosować w postaci całych nasion (przygotowywać z nich kleik), oleju lub mielić ziarna samodzielnie, gdyż zmielone siemię lniane, dostępne w sklepach, jest ubogie w kwasy tłuszczowe (niekiedy nawet całkowicie ich pozbawione), a to właśnie one stanowią jeden z najcenniejszych składników opisywanych nasion.

Zobacz również: Jakie są przyczyny zimnych potów?

Siemię lniane na odchudzanie

Siemię lniane oraz olej z siemienia lnianego to produkty, które powinny znaleźć się w diecie odchudzającej. Picie siemienia lnianego, lub dodawanie go do potraw, wpływa na zmniejszenie łaknienia. Siemię bowiem, poprzez śluzy, które tworzy, zapewnia poczucie sytości na dłużej. Dzięki temu uczucie głodu nie pojawia się między posiłkami, a co za tym idzie – nie sięgamy po niezdrowe czy wysokokaloryczne przekąski.

Poprzez takie działanie łatwiej jest wytrwać w diecie oraz trzymać się założonego planu. Aby zmniejszyć apetyt, warto włączyć do diety kisiel z siemienia lnianego. Wystarczy zalać 2–3 łyżki siemienia lnianego dwoma szklankami wody i całość gotować przez ok. 20 minut, a następnie przecedzić. Napój taki można wypijać 2 razy dziennie.

Siemię lniane poprawia również perystaltykę jelit i ułatwia wypróżnianie, co także stanowi ważny aspekt podczas procesu odchudzania. Wzrost tempa przemiany materii po spożyciu siemienia lnianego znacznie przyspiesza utratę zbędnych kilogramów. W przypadku siemienia lnianego istotny jest także jego korzystny wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Otyłości czy nadwadze bardzo często towarzyszy wysoki poziom cholesterolu LDL oraz trójglicerydów, dlatego włączenie do diety opisywanych nasion może pomóc w pozbyciu się tej dolegliwości.

Zdrowe odchudzanie zapewni nie tylko spożywanie siemienia lnianego, ale także oleju z jego nasion. Warto zamienić stosowany dotychczas olej na olej lniany. Może być on jednak używany tylko na zimno, gdyż pod wpływem temperatury zostaje pozbawiony swoich najlepszych właściwości. Olej ten będzie dobrym dodatkiem do sałatki, surówki czy też gotowego, przestudzonego dania.

Siemię lniane w czasie menopauzy

Nasiona lnu to nie tylko skuteczny sposób na zdrowe odchudzanie – wspomagają one także organizm w okresie menopauzy. W siemieniu lnianym znajdują się bowiem lignany, czyli fitoestrogeny roślinne, które są niezbędne do zachowania równowagi hormonalnej. Fitoestrogeny roślinne zastępują hormony ludzkie, poprzez wiązanie się z receptorami estrogenowymi, dzięki czemu mogą wpływać na pracę jajników.

Dlatego regularne spożywanie mielonego siemienia (w postaci nasion) czy też jego picie, może znacząco złagodzić nieprzyjemne objawy związane z menopauzą, m.in.: nerwowość, uderzenia gorąca, nadmierną potliwość, bóle głowy czy ciągłe zmęczenie.

Ponadto nasiona lnu chronią przed osteoporozą, nowotworem piersi, wzrostem poziomu cholesterolu we krwi oraz nadciśnieniem, a także opóźniają procesy starzenia się skóry, co także ma bardzo duże znaczenie w czasie klimakterium. Siemię lniane wpływa dodatkowo na utratę zbędnych kilogramów i pozwala zapobiec wzrostowi masy ciała, który stanowi częsty efekt uboczny menopauzy.

Nasiona lnu są najbogatszym źródłem lignanów, dlatego powinny stanowić istotny element diety kobiet będących przed i w trakcie menopauzy. Obecność siemienia lnianego w jadłospisie może znacząco poprawić samopoczucie oraz ułatwić przejście przez ten trudny okres.