Witamina B

Witaminy z grupy B odpowiedzialne są za prawidłowe funkcjonowanie metabolizmu człowieka poprzez uczestnictwo w szeregu przemianach biochemicznych. Charakteryzuje je budowa chemiczna, w skład której zawsze wchodzi cząsteczka azotu. Witaminy B należą do związków rozpuszczalnych w wodzie i zarówno ich niedobór jak i nadmiar jest szkodliwy dla zdrowia.

Witamina B2

Witamina B2 inaczej jest zwana ryboflawiną. Występuje w dużych ilościach w migdałach, pokarmach zawierających drożdże piwne, serach i produktach mięsnych. Wśród serów wyróżnia się sery pleśniowe takie jak ser brie, gorgonzola, camembert czy roquefort. W większości produktów spożywczych występuje w połączeniu z białkiem, wchłaniana jest w początkowym odcinku jelita cienkiego. Główna rola witaminy B2 polega na uzyskiwaniu energii ze spożytego przez nas pokarmu. Dodatkowo, razem z witaminą A uczestniczy w zapewnieniu prawidłowego nabłonka dróg oddechowych, moczowych, przewodu pokarmowego i śródbłonka naczyń krwionośnych. Ponadto, ryboflawina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania systemu nerwowego, stąd zalecana jest suplementacja tą witaminą we wszystkich chorobach przewlekłych, zwłaszcza tych przebiegających z przewlekłym bólem. Niedobory witaminy B2 głównie objawiają się w postaci pękania i owrzodzenia kącików ust, które potocznie zwane są zajadami. Niedostateczna podaż tej witaminy powoduje również nadmierne łuszczenie się i świąd skóry, pieczenie oczu oraz drżenie samoistne. Dzienne zapotrzebowanie mieści się w granicach od 0,4 - 1,4 mg na dzień. Suplementacje zaleca się pacjentom, u których dzienne potrzebowanie jest duże i nie może być pokryte przez podaż z pokarmem. Do tej grupy zalicza się kobiety w czasie ciąży i laktacji, osoby uzależnione od alkoholu i narkotyków, długoletnich palaczy, pacjentów po rozległych wypadkach, jak również kobiety przyjmujące doustną antykoncepcję hormonalną. Nadmiar witaminy B2 jest rzadko spotykany, powoduje ciemne zabarwienie moczu i jest niebezpieczny głównie dla osób z niewydolnością nerek.

Witamina B6

Witamina B6, zwana również pirydoksyną, uczestniczy w przemianach metabolicznych tłuszczów, białek i węglowodanów oraz uczestniczy w procesie przemiany tryptofanu. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 oscyluje w granicach 0,3 - 2,2 mg. Pirydoksyna występuje powszechnie w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Największe ilości można znaleźć w mięsie i rybach, warzywach liściastych, roślinach strączkowych i pełnych ziarnach zbóż. Witamina B6 jest bardzo wrażliwa na obróbkę przemysłową pokarmów, dlatego zalecane są produkty zbożowe z pełnego ziarna, takie jak chleb pełnoziarnisty, żytnie makarony i mąkę oraz unikanie mrożonych warzyw i owoców. Z racji na powszechne występowanie w żywności, rzadko stwierdza się niedobory witaminy B6, istnieje jednak kilka grup pacjentów, u których zaleca się suplementację tą witaminą. Zaliczamy do nich osoby powyżej 55 roku życia, które z racji osłabionego wchłaniania mogą być narażone na wystąpienie niedoborów. Objawy niedoboru witaminy B6 są trudne do zdiagnozowania z racji ich niskiej specyfiki. Zaliczamy do nich:

  • ogólne osłabienie,
  • rozdrażnienie,
  • nerwowość
  • bezsenność.

Z racji, iż witamina B6 uczestniczy w procesie tworzenia hemu, jej niedobór skutkuje niedokrwistością mikrocytarną niedobarwliwą. Najczęstszym powikłaniem niedoboru pirydoksyny, podobnie jak innych witamin z grupy B, jest pękanie i owrzodzenie kącików ust. Nadmiar witaminy B6 jest rzadko spotykany i wiąże się głównie z zaburzeniami neurologicznymi, apatią i nadmierną sennością.

Witamina B12

Witamina B12 charakteryzuje się sposobem wchłaniania i ograniczonym występowaniem w produktach spożywczych. Niezbędnych czynnikiem do prawidłowego wchłaniania witaminy B12 jest czynnik wewnętrzny produkowany w żołądku. Pacjenci po resekcji żołądka, z wszelkiego rodzaju chorobami zapalnymi tego narządu lub ludzie starsi, u których obserwuje się fizjologiczny spadek wydzielania czynnika wewnętrznego, narażeni są na wystąpienie niedoborów witaminy B12. Głównym skutkiem niedostatecznej podaży tej witaminy jest anemia z charakterystyczną morfologią, gdzie czerwone krwinki są duże i zawierają niedostateczną ilość hemu. Towarzyszy jej również słomkowe zabarwienie skóry oraz objawy neurologiczne w postaci parastezji, drętwień i w najcięższej postaci porażeń kończyn. Wśród zdrowych pacjentów, najbardziej narażoną grupą na wystąpienie niedoborów witaminy B12, stanowią osoby stosujące dietę wegetariańską, ponieważ jedynym źródłem tej witaminy są produkty pochodzenia zwierzęcego. Dzienne zapotrzebowanie oscyluje w granicach 10-15 mikrogramów na dzień. Przekroczenie tej dawki nie jest szczególnie niebezpieczne i jak dotąd nie została ustalona dawka toksyczności.

Witamina B5

Witamina B5 znana jest również pod nazwą kwasu pantotenowego. Podobnie jak inne witaminy z tej grupy, odpowiedzialna jest za regulowanie przezmian biochemicznych białek, węglowodanów i tłuszczów. Powszechnie występuje w produktach spożywczych i rzadko obserwuje się jej niedobory. Dodatkowo objawy niedoboru nie są w żaden sposób charakterystyczne, i jeśli wystąpią, zazwyczaj są powiązane z niedostateczną podażą innych związków z grupy witamin B. Charakterystyczną właściwością kwasu pantotenowego, jest jego negatywny wpływ na poziom dopaminy. Obniża on stężenie lewodopy, czyli syntetycznej dopaminy podawanej u pacjentów z chorobą Parkinsona. Dzienna dawka witaminy B5 wynosi 10-20 mg na dzień i rzadko spotyka się objawy związane z jej toksycznym działaniem.

Witamina B1

Witamina B1 inaczej zwana jest tiaminą. Odrywa ona szczególną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, mięśni i błon śluzowych. Niewielkie niedobory tiaminy są stosunkowo często spotykane, zwłaszcza u osób uzależnionych od alkoholu, ludzi starszych i pacjentów cierpiących na choroby przewlekłe i wyniszczające. Przy dużych niedoborach witaminy B1 rozpoznaje się chorobę beri-beri. Charakteryzuje się ona porażeniem i zanikiem mięśni szkieletowych, którym towarzyszą obrzęki, przebarwienia skórne i zaburzenia psychiczne. Podstawowym sposobem leczenia niedoborów jest suplementacja tiaminą i innymi witaminami z grupy B, jednak głębokie niedobory związane z chorobą beri-beri są rzadko spotykane i występują głównie w krajach Trzeciego Świata. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B1 wynosi 0,9-2 mg.

Witamina Bc

Witamina Bc, częściej omawiana pod nazwą kwasu foliowego, związana jest głównie z prawidłowym funkcjonowaniem układu krwiotwórczego i układu nerwowego. Niedobory kwasu foliowego, podobnie jak witaminy B12, przyczyniają się do powstania anemii megaloblastycznej, w której obserwuje się duże, niestabilne erytrocyty. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę Bc waha się w granicy 30-100 mikrogram i odpowiednio zróżnicowana dieta w zupełności wystarcza do dostarczenia odpowiedniej ilości tej witaminy. Witamina Bc powinna być jednak suplementowana przez wszystkie kobiety w wieku rozrodczym. Udowodniono, że dodatkowa dzienna dawka wynosząca 0,4 mg zabezpiecza przed wystąpieniem wrodzonych wad cewy nerwowej u płodów i noworodków.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.4


Może cię

Badanie poziomu witaminy B12 – jak wykryć niedobór witaminy B12?

Witamina B12 jest niezbędna do syntezy DNA materiału genetycznego niemal każdej komórki organizmu. Niedobór witaminy ...

Co jeść na potencję? Dieta na libido

Problemy z potencją to wstydliwa dolegliwość, która dotyka wielu z panów. Wbrew pozorom przyczyną zaburzeń ...

Na niedobór których witamin i mikroelementów najczęściej cierpią kobiety?

Witaminy i minerały są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zapotrzebowanie na poszczególne z nich jest ...

Jak opanować apetyt na słodycze?

Często zastanawiamy się jak zrezygnować ze słodyczy. Niejedzenie słodyczy jest trudne, zwłaszcza wtedy, gdy często ...

Niedokrwistość Addisona (niedokrwistość złośliwa)

Niedokrwistość Addisona-Biermera zwana jest często niedokrwistością złośliwą. Anemia tego typu jest wynikiem niedoboru witaminy B12. ...

Niedobór witaminy B12

Witamina B12, inaczej zwana cyjanokobalaminą, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Charakterystyczne dla tej ...

Co wypłukuje witaminy i składniki mineralne z organizmu?

Odpowiedni poziom witamin i składników mineralnych w organizmie nie zależy tylko od ilości dostarczanych wraz ...

Niedokrwistość megaloblastyczna

Niedokrwistość megaloblastyczna to choroba krwi, w której dochodzi do spadku poziomu czerwonych krwinek (erytrocytów). W ...

Czynnik Castle’a (czynnik IF) i przeciwciała przeciwko czynnikowi wewnętrznemu

Czynnik wewnętrzny Castle’a IF to glikoproteina wytwarzana przez komórki okładzinowe żołądka. Jego najważniejszą rolą fizjologiczną ...

Zasady zdrowego odżywiania

Zdrowe odżywianie, wbrew powszechnej opinii, nie jest szczególnie skomplikowane. Opiera się na kilku prostych zasadach, ...

Test Schillinga

Test Schillinga to badanie pozwalające ocenić, czy wchłanianie witaminy B12 w przewodzie pokarmowym jest prawidłowe. ...

Witamina B6

Pod nazwą witamina B6 kryje się kilka związków o podobnej budowie. Wszystkie są rozpuszczalne w ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon