Dieta w insulinooporności – zasady, co jeść, czego unikać

Dieta w insulinooporności stanowi ważny czynnik leczenia obniżonej wrażliwości tkanek na insulinę. Przy zbyt wysokim jej poziomie najczęściej polecana jest dieta śródziemnomorska, choć zasady diety insulinoopornych nie odbiegają od norm zdrowego żywienia. Zaleca się przede wszystkim redukcję masy ciała, ograniczenie w jadłospisie cukrów i włączenie pokarmów o niskim IG.

Co to jest insulinooporność?

Insulinooporność to stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny, co może prowadzić do nieprawidłowego stężenia glukozy we krwi. Insulinooporność stanowi jedną z najczęstszych przyczyn cukrzycy typu 2.

Nadprodukcja insuliny – hiperinsulinizm – z jednej strony może ustrzec przed cukrzycą, z drugiej zaś wywiera niekorzystny wpływ na niektóre procesy w organizmie, m.in. tendencję do tycia, stłuszczenie wątroby, poziom cholesterolu. Wysoki poziom insuliny jest niebezpieczny dla zdrowia. Odpowiednio skomponowana dieta stanowi zarówno ważny czynnik profilaktyczny, jak i terapeutyczny.

Insulinooporność – dieta i jej znaczenie

Jedną z przyczyn insulinooporności jest otyłość, zwłaszcza otyłość brzuszna. Im większy jest obwód talii, tym więcej tłuszczu gromadzi się wokół narządów. Prowadzi to do stanów zapalnych i produkcji większej ilości substancji szkodliwych. Istotne znaczenie ma też nieprawidłowy styl życia: stres, mała ilość snu, a przede wszystkim dieta oparta na produktach o wysokim indeksie glikemicznym i żywności przetworzonej. Zazwyczaj jadłospis ma większą kaloryczność niż organizm tego potrzebuje. Na dodatek energia pochodzi głównie z tłuszczów zwierzęcych i łatwo przyswajalnych węglowodanów. Poza dietą na insulinooporność wpływa także niska aktywność fizyczna.

Rozpoznane schorzenie należy leczyć, by nie doprowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2, nadciśnienia, otyłości, miażdżycy czy innych chorób. Ogromne znaczenie ma profilaktyka. Wyniki badań klinicznych potwierdzają, iż stosowanie odpowiedniej diety i zmiana stylu życia znacznie zmniejszają ryzyko rozwoju insulinooporności i cukrzycy typu 2. Ponadto obniżenie masy ciała o 3–4 kg zmniejsza ryzyko rozwoju insulinooporności aż o 58 proc. Dieta dla insulinoopornych powinna zakładać redukcję masy ciała, ale też poprawę wyników badań.

Dieta przy insulinooporności – zasady

Dieta przy wysokiej insulinie zakłada przestrzeganie kilku zasad.

  • Posiłki powinny być spożywane regularnie, co około 3–4 godziny. Najważniejsze jest śniadanie (np. białkowo-tłuszczowe), które najlepiej spożyć do 30 minut po wstaniu z łóżka. Warto zrezygnować z podjadania między posiłkami, zwłaszcza słodyczy.
  • Przepisy w insulinooporności powinny uwzględniać węglowodany złożone o niskim indeksie glikemicznym. Na IG wpływa obróbka kulinarna, np. kasza czy makaron rozgotowane i rozdrobnione mają wyższy indeks glikemiczny.
  • Spożywać należy potrawy z przewagą warzyw, białka, odpowiedniego tłuszczu (nierafinowany roślinny) oraz węglowodanów z niskim IG.
  • Pić warto wodę (1,5–2 l dziennie), herbatki ziołowe (z pokrzywy, morwy białej, skrzypu, czystka), a także herbatę zieloną i czerwoną.

Dieta w insulinooporności – efekty

Nie ma jednej idealnej diety dla osób z insulinoopornością. Często zalecaną dietą przy insulinie powyżej normy jest dieta śródziemnomorska, gdyż zakłada ona spożywanie odpowiedniej ilości warzyw i owoców, produktów pełnoziarnistych, a także ryb morskich bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Wprowadzenie zmian żywieniowych na stałe może przynieść korzystne efekty w postaci obniżenia ryzyka rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych: choroby wieńcowej, cukrzycy typu 2, nowotworów.

Dietoterapia insulinooporności to redukcja masy ciała, ale też poprawa wyników badań i przywrócenie równowagi metabolicznej i hormonalnej w organizmie. Stan zapalny, jakim jest insulinooporność należy wyciszyć. Dieta przy hiperinsulinizmie powinna być podobna jak dieta na insulinooporność.

Co jeść przy insulinooporności, a czego unikać w jadłospisie?

Dieta na insulinooporność zakłada przede wszystkim długoterminową zmianę nawyków żywieniowych. Zakazane są „diety cud”, głodówki, posty czy wątpliwej jakości tabletki na odchudzanie. Ich stosowanie wiąże się z ryzykiem wystąpienia efektu jo-jo oraz rozwoju problemów metabolicznych w przyszłości.

Dieta w insulinooporności nie odbiega zbytnio od ogólnych zasad prawidłowego żywienia. Powinna zawierać składniki regulujące poziom insuliny:

  • błonnik: owies, soczewica, fasola, groch, ziarna, nasiona, owoce i warzywa, pieczywo pełnoziarniste, brązowy ryż i makaron;
  • 5 porcji warzyw i owoców, gdyż są one niskokaloryczne, mają niski indeks glikemiczny, zawierają błonnik pokarmowy i wiele cennych witamin i minerałów; owoce powinny być świeże, surowe (jagody, borówki, jabłka, maliny, truskawki, jeżyny, wiśnie, agrest, porzeczki, cytryny, melon, morele), najlepiej połączone z białkiem i tłuszczem, np. jogurt naturalny z jabłkiem, orzechami i cynamonem – taki posiłek nie będzie powodował gwałtownego wzrostu cukru we krwi.
  • zioła i przyprawy o właściwościach przeciwzapalnych: kurkuma, goździki, czarny pieprz, imbir.

W diecie przy podwyższonej insulinie należy ograniczyć lub wyeliminować spożycie:

  • tłuszczu, zwłaszcza nasyconych kwasów tłuszczowych;
  • cukru: napojów słodzonych, słodyczy (np. ciasta, batony), gotowych mieszanek typu granola i müsli; należy dokładnie czytać etykiety i wybierać żywność bez zawartości sacharozy, fruktozy, syropu glukozowo-fruktozowego i glukozy;
  • potraw smażonych i wysokoprzetworzonych, konserwantów;
  • białego pieczywa, pieczywa tostowego, białej mąki, białego ryżu;
  • soków owocowych, nektarów, musów.

Insulinooporność a aktywność fizyczna

Dieta przy insulinooporności skomponowana zgodnie indywidualnymi potrzebami i zasadami zdrowego żywienia powinna być uzupełniona o zdrową dawkę ruchu. Aktywność fizyczna jest skutecznym sposobem zapobiegania chorobom cywilizacyjnym, m.in. chorobie wieńcowej, nadciśnieniu, otyłości, cukrzycy, a także insulinooporności. Obok diety stanowi ważny element terapii IO. Wystarczy codziennie 30–45 minut żwawego marszu, nordic walking czy jazda na rowerze, pływanie, taniec, joga.

Obniżenie masy ciała, codzienna aktywności fizyczna, unikanie stresu i dieta insulinowa stanowią skuteczną terapię osób z IO.

Bibliografia

  • Pawlak J., Derlacz R. A., Mechanizm powstawania oporności na insulinę w tkankach obwodowych. Postępy Biochemii, 2011, 57, 2: 200–206.
  • Wesołowski P., Wańkowicz Z., Insulinooporność – metody rozpoznawania i następstwa kliniczne. Nephrol. Dial. Pol., 2011, 15: 243–246.
  • Musiałowska D., Insulinooporność. Zdrowa dieta zdrowe życie. Feeria, Łódź 2017.
Opublikowano: ; aktualizacja: 06.06.2019

Oceń:
4.7


  • Tagi:

Może cię

Dieta przy zapaleniu żołądka – co jeść w zapaleniu błony śluzowej żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka (inaczej nieżyt żołądka) to schorzenie dające objawy silnej niestrawności, takie jak ...

Dwutlenek krzemu E551 – właściwości, występowanie w żywności, zastosowanie, szkodliwość

Dwutlenek krzemu jest związkiem chemicznym występującym naturalnie w przyrodzie, jednak do zastosowań w przemyśle produkuje ...

Naturalne probiotyki – jak działają i w czym są dobre bakterie probiotyczne?

Probiotyki to żywe kultury bakterii lub drożdży, które korzystnie wpływają na przewód pokarmowy i zapewniają ...

Otręby w diecie

Otręby stały się w ostatnim czasie popularnym składnikiem diety osób starających się zdrowo komponować swój ...

Diety odchudzające, po których można przytyć

Odchudzanie ma za zadanie przynieść efekt w postaci utraty zbędnych kilogramów. Bywa jednak, że niektóre ...

Tokoferol – co to jest, działanie, właściwości, występowanie, zastosowanie, szkodliwość

Tokoferol jest substancją o aktywności witaminy E. Jako przeciwutleniacz ma korzystny wpływ na stan skóry, ...

Rak jelita grubego – dieta w chorobie nowotworowej jelita grubego

Dieta przy raku jelita grubego wpływa na postęp leczenia i rokowania pacjenta. Zasady żywienia w ...

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – zasady i efekty diety niskoglikemicznej

Dieta o niskim indeksie glikemicznym opiera się na zróżnicowanej żywności, której spożywanie zapobiega wahaniom poziomu ...

Dieta lniana – zasady, efekty, przepisy

Dieta lniana polega na włączeniu do jadłospisu siemienia lnianego jako dodatku do koktajlu lub naparu. ...

Co jeść przy wymiotach? Jaka dieta przy wymiotach jest najlepsza?

Dieta przy wymiotach jest bardzo ważnym elementem leczenia. Bez względu na ich przyczynę należy stosować ...

Najzdrowsza wersja kawy – jak ją wybrać i przygotować?

Kawa to napój, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie poranka. Poza właściwościami pobudzającymi, wyjątkowym ...

Jakich witamin potrzebują kobiety, a jakich mężczyźni?

Niedobór witamin nierzadko skutkuje zaburzeniami funkcji metabolicznych. Bywa, że pewnych witamin może brakować na przykład ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon