Dieta białkowa

Dieta białkowa znana jest także pod nazwą diety Dukana. Jest ona bardzo popularna, ale czy skuteczna i bezpieczna? Dieta proteinowa zakłada, że odchudzanie odbywa się w czterech etapach. Podstawą diety białkowej jest przyjmowanie przede wszystkim produktów zwierzęcych bogatych w białko. Stwarza to jednak ryzyko zakwaszenia organizmu, często także jest niezgodne z zasadami zdrowego żywienia.

Czy dieta białkowa to skuteczny sposób na odchudzanie?

Powszechnym zainteresowaniem cieszą się przeróżne diety, które według ich twórców mają być rozwiązaniem na wszystkie dolegliwości i adresowane są głównie do osób nieustannie zmagających się z otyłością. Kiedy masa ciała zwiększa się, bardzo często poszukuje się sposobu na szybkie odchudzanie.

Spotykamy się z dietami bardzo radykalnymi, niskokalorycznymi, jednoskładnikowymi i tak zwanymi dietami cud. Przeróżne nazwy zachęcają do wypróbowania diety, która ma zapewnić dobre samopoczucie i szczupłą sylwetkę. Niestety, diety te zazwyczaj znacząco odbiegają od zasad racjonalnego żywienia i często mogą wywołać wiele zaburzeń w organizmie. Jedną z bardzo znanych i popularnych diet jest dieta białkowa, której inna nazwa to dieta Dukana. Ale czy rzeczywiście wskazane jest stosowanie diety znacząco odbiegającej od zalecanych zasad zdrowego żywienia?

Dieta białkowa – dieta Dukana

Dieta białkowa, której twórcą był Pierre Dukan opiera się na założeniu, że podstawowym składnikiem diety powinny być produkty białkowe. W trakcie trawienia białek organizm wykorzystuje więcej energii aniżeli podczas trawienia węglowodanów. Dieta Dukana nie stawia ograniczeń jeśli chodzi o ilość zjadanych produktów. Według twórcy diety białkowej nie jest ważne to, w jaki sposób poszczególne produkty są łączone i kiedy spożywane.

Być może właśnie brak tych ograniczeń powoduje chęć wypróbowania diety białkowej. Jednocześnie spożywanie przez dłuższy czas produktów białkowych powoduje znużenie i zmniejszone spożycie, stąd też i mniej kalorii dostarczanych jest do organizmu, co powoduje spadek masy ciała. Warunek konieczny w uzyskaniu oczekiwanego efektu to przestrzeganie zasad diety.

Dieta białkowa – jak się odchudzać?

Jak wygląda dieta białkowa? Cały cykl diety białkowej składa się z czterech etapów i czas trwania zależy od ilości kilogramów do zgubienia.

  1. Na początku przez okres pierwszej fazy (uderzeniowej), która trwa około tygodnia, obowiązuje ścisła dieta składająca się wyłącznie z białka (chude mięso, ryby, jajka, chudy nabiał). Etap ten zakłada także dostarczanie każdego dnia około 1,5 l wody, aby pozbyć się toksycznych związków z organizmu.
  1. Drugim etapem diety jest faza naprzemienna, czyli wprowadzenie do jadłospisu warzyw, przy zachowaniu zasady 5 dni samych protein i 5 dni produktów białkowych wzbogaconych o warzywa, które nie zawierają skrobi. Oznacza to, że wykluczone zostają ziemniaki, nasiona roślin strączkowych, soja, a dozwolone są pomidory, sałata, ogórek, rzodkiewki, szpinak, kapusta, szparagi, marchewka.
  1. W trzecim etapie wprowadzane są owoce, oprócz tych o dużej zawartości węglowodanów (winogrona, banan, suszone owoce). W jadłospisie może też znaleźć się pieczywo pełnoziarniste, produkty skrobiowe, ser żółty, makaron, ryż.
  1. Po kilkunastu tygodniach trwania restrykcyjnej diety białkowej można wprowadzić dwa razy w tygodniu ulubione produkty, nawet takie, które zawierają znaczne ilości tłuszczu i cukru, a także jeden raz w tygodniu należy przeprowadzić dzień proteinowy. Na tym etapie diety istnieje dowolność. Zakończeniem diety jest przeprowadzenie jednego dnia białkowego w każdym tygodniu przez kolejne lata.

Czy dieta białkowa jest zdrowa i bezpieczna?

Czy dieta Dukana jest szkodliwa? Dieta ta ma swoich zwolenników i przeciwników. W ostatnich latach stała się jedną z najpopularniejszych diet. Aby opowiedzieć się po właściwej stronie, warto rozpatrzyć korzyści wynikające z jej stosowania oraz ewentualne skutki uboczne.

Zaletą diety białkowej jest szybki efekt odchudzający. Brak ograniczeń kalorycznych oraz pór posiłków jest znacznym ułatwieniem. Wad dłuższego stosowania diety białkowej można znaleźć wiele. Dieta Dukana nie uwzględnia zasad zdrowego żywienia i jest dietą alternatywną, ale największą jej wadą jest to, że głównym składnikiem pokarmowym jest białko zwierzęce.

Jakie są wady diety białkowej? Dieta opierająca się na białku jest ketogenna, czyli zakwasza organizm, obciąża nerki, wątrobę, a to może powodować wiele dolegliwości.

Dodatkowo długie stosowanie diety powoduje:

Zgubienie kilku lub kilkunastu kilogramów nie rozwiązuje jeszcze problemu z otyłością, bowiem po zakończeniu diety białkowej utrzymanie osiągniętej masy ciała jest bardzo trudne dla wielu osób.

Kilkutygodniowe odżywianie się produktami białkowymi powoduje chęć zjadania innych różnorodnych produktów, nieliczenie kalorii, nieregularne pory posiłków. Powoduje to, że energia dostarczana jest w nadmiarze i efekt jo-jo pojawia się bardzo szybko. Dieta białkowa, ze względu na dużą zawartość produktów pochodzenia zwierzęcego, dostarcza znaczne ilości cholesterolu i tłuszczu. Nie jest więc polecana osobom z:

nadciśnieniem,

miażdżycą,

cukrzycą,

chorobami nerek i wątroby.

Dieta białkowa – o czym trzeba pamiętać?

Podstawą każdej diety, w tym szczególnie odchudzającej jest przestrzeganie zasad zdrowego żywienia.

  • Prawidłowe odżywianie to takie, które jest dopasowane do indywidualnych potrzeb organizmu, zawiera wszystkie składniki odżywcze w określonych proporcjach, w tym także i białko w ilości 12–15% całej racji pokarmowej.
  • Racjonalna dieta zawiera odpowiednią podaż energii, witamin, składników mineralnych i błonnika. Dzięki temu chroni przed niedoborami oraz zapewnia utrzymanie prawidłowej masy ciała przez całe życie.
  • Walka z nadwagą jest trudna i wymaga ogromnej motywacji, konsekwencji, zmiany nawyków żywieniowych, zwiększenia aktywności fizycznej oraz edukacji żywieniowej, stąd stosowanie diety białkowej może być tylko krótkotrwałym sposobem na zgubienie kilogramów, a następnie powrót do masy ciała sprzed diety lub nawet wzrost masy ciała.
  • Diety alternatywne, takie jak dieta białkowa, przeciwstawiają się temu, co oficjalnie jest uznane w nauce o żywieniu, dlatego przed ich zastosowaniem warto sprawdzić, czy rzeczywiście jest to właściwy sposób na zgubienie nadmiaru kilogramów.
  • Bezkrytyczne stosowanie diety białkowej może wywołać wiele odchyleń w stanie zdrowia, dlatego warto przeanalizować wady i zalety tego sposobu odchudzania, zanim się go rozpocznie.
Opublikowano: ; aktualizacja: 12.02.2018

Oceń:
4.5


Może cię

Jak mądrze się odchudzać?

Słowo „dieta” pochodzi z języka greckiego. Dosłowne tłumaczenie oznacza „sposób życia”, jednak potocznie rozumie się ...

Czy otyłość to choroba?

Według WHO otyłość jest stanem, w którym nadmierna ilość tłuszczu gromadzącego się w postaci tkanki ...

Dieta a indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny określa, w jakim stopniu dany produkt podnosi poziom cukru we krwi. Diety opierające ...

DASH – jakie są wskazania i zasady, co można jeść, a czego unikać w diecie DASH?

Nadciśnienie tętnicze to choroba przewlekła dotykająca co czwartą dorosłą osobę na świecie. Nieleczona prowadzi do ...

Dieta Dukana szkodliwa?

Specjaliści od spraw żywienia, dietetycy i lekarze przeważnie negatywnie oceniają dietę Dukana. Zarzucają jej niezbilansowanie, ...

Jak schudnąć bez efektu jo-jo i jak mu zapobiegać?

Drastyczne metody odchudzania często prowadzą do niechcianego przyrostu wagi. To właśnie efekt przybrania na wadze ...

Jazda na rolkach – sposób na poprawę sylwetki i na odchudzanie

Godzinna jazda na rolkach pozwala spalić aż 400 kcal. Ta dyscyplina sporu to nie tylko ...

Sposoby na odchudzanie

Wybierz odpowiednią dla siebie dietę. Odrzuć diety „tygodniowe”, restrykcyjne, bardzo niskokaloryczne, jednoskładnikowe, wykluczające duże grupy ...

Podstawowa przemiana materii a odchudzanie

Podstawowa przemiana materii to najmniejsza ilość energii, jaka jest niezbędna do zachowania przez organizm podstawowych ...

Dieta proteinowa – na czym polega? Jakie są zasady, etapy i efekty diety białkowej?

Dieta proteinowa to sposób żywienia, w którym jadłospis tworzą przede wszystkim produkty bogate w białko, ...

Dieta bogata w tłuszcze a odchudzanie

Większość tych, którzy chcą zgubić zbędne kilogramy, spogląda nieufnie w stronę diety bogatej w tłuszcze ...

Menopauza a odchudzanie

Menopauza to czas dużych zmian w ciele kobiety. Przekwitaniu towarzyszą uciążliwe objawy, a zmiany jakie ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon